Крем "Рафаэлло"

Категория: Кондитерские изделия
Крем «Рафаэлло»

Ингредиенты

Масло сливочное (качественное)
100 гр.
Сгущёное молоко
200 мл
Шоколад белый
100 гр.
Кокосовая стружка
40 - 50 гр.

Способ приготовления

 1

  1. На самом низком огне растапливаем сливочное масло.
 2. Разламываем белый шоколад на кусочки и добавляем к растопленному маслу.
 

  Помешивая, доводим смесь шоколада и масла до однородности.
 3. Вливаем к полученной смеси сгущёное молоко и, так же помешивая, объединяем все составляющие крема в единое целое.
 

  4. Всыпаем в полученную эмульсию кокосовую стружку.
 

  Тщательно всё перемешиваем и снимаем с плиты.
 Наш вкуснейший крем готов!
 Вот такой он - сразу после снятия с огня.
 

  А, вот такой всего через несколько минут после предыдущего фото.
 

  Остужаем его и применяем на своё усмотрение.

Время приготовления: 20 мин.
Порций: 450 гр.

Примечание

Этот крем я честно свистнула на немецком сайте "Essen und Trinken".
Мы от него просто голову потеряли! Получился тот самый рафаэлистый вкус и аромат, которого я долго пыталась добиться при помощи всяких кулинарных ухищрений.
Крем замечательно идёт как промазка в торты и пирожные, если его перед применением охладить в холодильнике несколько часов.
Если же он приготовлен на основе удивительно вкусной и качественной белорусской сгущёнки "Рогачёвская", то и холодильник для загустения крема не понадобится! Он будет густеть у вас на глазах сразу после приготовления в процессе остывания после плиты!
В нашей семье он пришёлся ко двору так же и в качестве просто десерта к чаю, и как намазка на булочки.
Чем дольше вы дадите крему время для настаивания, тем больше кокосовая стружка передаст свой вкус и аромат основе. И тем замечательнее и насыщеннее будет у этого крема вкус!

Мне нынче маленько не повезло с покупкой шоколада: он продавался с добавление кусочков миндаля... Да и не страшно, верно?
Так как я его готовила не в качестве будущей прослойки для торта, а для того, чтобы показать вам сам принцип его приготовления.
А, для простого поедания в качестве десерта, миндаль кокосу - не помеха.
Угощайтесь, мои дорогие!
Крем «Рафаэлло»

Рецепты с похожими ингредиентами


SмороДинка
Ураураураураураураура!!! Это он - крем Рафаэлло! Вкуснючиииий, мммммммммммм!!! Ароматныыыыыый! Иришечка, СПАСИБУЛЕЧКИ за рецепт!!! Не сумлевайся, приготовлю облизательно

ang-kay
Ирина, вкусненько! Люблю все кокосовое! Спасибо. Утяну.

Михаська
Ох, хитрюша ты моя! Знаешь, что для тебя будет стоять!

Михаська
Анжела! Спасибо! Пользуйся, на здоровье!

gala10
Ирина, спасибо за рецепт! В преддверии праздников - очень своевременно! Не сомневаюсь, что он мне оооочень пригодится.

Михаська
gala10, Галинка! Рада, что подоспела вовремя с рецептом!

Анис
Михаська, Ирочка, какой крем замечательный! И вроде всё доступно, ну, если не считать, что придётся поискать нормальную сгущенку.
Спасибо большое за рецепт! Обязательно попробую!

Рарерка
я тоже, я тоже на праздники
Ириш,
  обожаю кокосовое

Василика
михаська, добить решила, да? Господи, спасибо, что у меня сейчас нет белого шоколада, а то я аж подпрыгнула, увидев эти фотки! Так же нельзя над людями издевацца, у них же ж кое-что и слипнуться могёт.

Мне нынче маленько не повезло с покупкой шоколада: он продавался с добавление кусочков миндаля... Да и не страшно, верно?

А вот это моя мстя за Золушку.

Михаська
Анис, Аннушка! Спасибо за внимание к рецепту! Он и из «Алексеевской» хорошим получится! Только тогда придётся его подержать в холодильнике подольше.

SмороДинка
Ох, хитрюша ты моя! Знаешь, что для тебя будет стоять!
Дадада, я такая и я придууууууууууу

Анис
Он и из «Алексеевской» хорошим получится! Только тогда придётся его подержать в холодильнике подольше.
О, хорошо! «Алексеевскую» гораздо проще найти! Спасибо, Ириша!

Михаська
Рарерка, Людмилка! Вот и отлично, что к праздникам будет у тебя кое - что новенькое для своих любимых!

Михаська
Ну, вот откуда столько мсти, Васён? Ну, пошутила же я тогда! Шютка юмора это была! Ну ты, кокося - бобося, даёшь... 8) За всю любоффф! Вот так вот... Зато, мне даже кремика этого для тебя не жалко! Всё для всяких светочков синеньких несу, аки пчела в улей!

Михаська
О, хорошо! «Алексеевскую» гораздо проще найти! Спасибо, Ириша!
Рада помочь, Анечка!

придууууууууууу
Ха-ха, сказала она! Ой, баюс, баюс...

Vinokurova
михаська, все записалась в очередь... я за Диной))))) я уже треть пути пробежала.. оставьте маленечко!.

yudinel
михаська, спасибо за вкусненький рецептик, у нас тоже любят кокосовенькое!!!

MariV
Утащила в закладки! Всё дома есть, сделаю!

Василика
Да я же тоже шутю!

несу, аки пчела в улей!

О-о-о, я прям представила себя ульем, буквально сочащимся мёооодом!

Вот ты мне лучше скажи, в какой торт этот крем можно запихнуть. Вернее, с каким будет прям идеальное сочетание? Если он застывает, значит не пропитывает, тогда какого плана коржи к нему подойдут?

Чучундрус
подозреваю михаська, засланец от враждебных нам империалистов которые хочУть, шоб мы все лопнули.
 Но я женсчина слабовольная и легко поддающаяся на провокации уволокиваю сей вредный для фихуры рецепт

Михаська
Vinokurova, Алёш! Не дрейфь! Сибирские дефффки не жадные! Оставим и для тебя бидончик!

спасибо за вкусненький рецептик
На здоровье! рада, что пригодится!

Утащила в закладки!
Надеюсь, крем тебе понравится, Оля!

Оля_
Наконец то дождались обещанную вкуснятинку))) Сгущенку теперь надо ящиками покупать наверно То одна вкуснятинка, то другая
Иришка, признайся честно, небось в голове еще куча идей родятся?

Рарерка
Как думаете, а вафленные коржи можнА им промазывать
Рафаэлка + вафелька = классика жанра

Михаська
в какой торт этот крем можно запихнуть.
Вась! Я его пихаю в мягонькие бисквитные коржи, которые делаю в микроволновке,(у Виталинки много таких рецептов можно найти). Коржи делаю белыми, без какао. Как - то, с коричневыми коржами в нашей семейке этот крем не очень приветствуется... Промазываю, когда он ещё не застыл. Поэтому крем вполне себе и коржи пропитывает и между коржами, смотря, сколько намажешь, остаётся достаточно.
Потом остатки выкладываю сверху на тортик. да ещё и для особо любящих кокос, посыпаю всё это безобразие дополнительно стружкой. Ужас, короче! Но. мои едят, только треск стоит!

Василика
Чучундрус, вот ты хоть и слабовольная женсчина, но умная, потому что только уволакиваешь рецепт. А некоторые ведь сразу бегут варить колдовское кушанье и потом расплачиваются за свою глупость.

Vinokurova
Чучундрус, точно.... михаська на погибель фигуры нашей сюды направлена... я уж толстеть начинаю, как только вижу, что Ирина-михаська новый рецепт выставляет... трындец ваще.... повторюсь и в этой теме... уйду в монастырь... мужской.... буду рафаэлу с нутеллой монахам варить...

Василика
михаська, ещё один глупый вопрос, промазываешь, когда хто не застыл? Крем или бисквит?

Гыгы))) Написала, а потом до меня дошло, что застыть может крем. Во тундра)))
Вопрос снят

Михаська
Оля_, спасибо за похвалюшку, милая! Видишь, я иногда выполняю обещания и даже вовремя!
Какие такие мысли?! Это что ещё такое?!

вафленные коржи можнА им промазывать
Не только можно, а, если из Рогачёвской, так даже и нужно! Особенно, из застывшей на холоде. Это с моими капризулями вафельное ничего у нас не идёт. А, так то, мы пробовали... Вкууусноооо!

Чучундрус
Vinokurova, растлевать дисциплину в мужчинском коллективе
  Найден выход для возвращения утерянных форм организовать поход с проживанием в мужском монастыре. вычислили ещё одного шпиёна заслан извести монастыри

Рарерка
Не только можно, а, если из Рогачёвской, так даже и нужно!
ураааааааааа!
Спасибо, Иришечка

Михаська
я женсчина слабовольная и легко поддающаяся на провокации
Дык, на то и расчёт, душа моя! Я ооочень коваррррная!

Vinokurova
Чучундрус, да ну щазззззз... растлевать... они пусть рыбу ловят на эту..... слово забыла... строганину.... я выменивать буду... я им вкусные банки, а они мне рыбу... мужучины сладкое любят, тока маскируются

Михаська
когда хто не застыл? Крем или бисквит?
Когда крем, Васенька! Чтобы и как пропитка пошёл.

михаська на погибель фигуры нашей сюды направлена
Нет, ну ты поглянь на неё! Бунт на корабле!
уйду в монастырь... мужской.... буду рафаэлу с нутеллой монахам варить...
Иди, сходи! Они там тебя и без нутелл с рафаэллами приголубят... Сама, как наскипидаренная обратно к нам прибежишь!

GenyaF
У меня завалялась баночка рогачёвской сгущёнки, а шоколада белого нет даже в магазинах ((((только пористый... а он подойдёт?
А завтра Масленница начинается, с блинами трескать буду

Vinokurova
михаська, с рыбой к вам и прибегу.... ну не могу ужу все хочу.... пойду водички попью....

Rada-dms
Никогда даже и предсиавить не могла, что такой крем можно воспроизвести! Это даже лучше для меня, чем нутелла, так муж любит шоколадное, а я сливочное, поэтому у нас всегда еть и шоколадное, и сливочное!
Спасибо тебе огромное за чудесные рецепты! Ждем еще!!

Михаська
GenyaF, Женечка! Белый пористый? Если ты говоришь о нём, так это - просто прекрасно! Именно с ним я и делаю!

Чучундрус
Vinokurova, ну ты же взрослая деффочка, не отмазывайся. приходит в монастырь такая фыся пышна и аппетитна домочка, а они такие, удочки схватили и рыбу ловить

Михаська
Rada-dms, Оленька! Вот это, в самом деле, ужасно приятно, что у меня, наконец - то, нашлось что - то и для тебя! Я ооооочень рада, милая!
 
с рыбой к вам и прибегу...
да, ты молчи уже! Кто ж на бегу - то разговаривает? Дыхалка же сбивается! Вон, Дина аж, спать завалилась, не дождавши! Говорит, - представь, утром встану, а у кровати уже Алёшка рыбой трясёт!

Михаська
приходит в монастырь такая фыся пышна и аппетитна домочка, а они такие, удочки схватили и рыбу ловить
И не говори, Чуча! Такая вся наивная чукотская девочка! Ох, уж эти мне масквички! И в монастырь к монасям, и чтобы всё культурно выглядело снаружи... Банки твои им там совсеееем без надобностев будут!

Чучундрус
наивная мАсковская деффочка думала, шо мы её коварный план не раскусим. Теперь зубы заговаривает, Шоб мы вперед неё не ломанулись

Vinokurova
Не могу, щас от смеха помру.. это ничего, что я все слышу?. Разговаривать и бежать могу, а вот ржать, скорчившись в три погибели ужо никак... деффкиииии... не могу боооольше... живот болит от смеха.... на три кило похудела и стакан слез наплакала, пока читала... хорошо, есчо не пила ничего, а то б еще и опи**лась...
Ир, ну хоть от одного твоего рецепта похудела!
спасибо и тебе, чучундрус... теперь поняла, что я с банками в монастыре буду выглядеть глупо... пришла с банками и вопросом - рыба хде?

Марфуша5
Иришииик, какая вкуснотища!!! За тобой не угнаться!!!)))) Таааак, завтра бЯгу в пятёрочку за рогачевской сгущенкой, осталось только вспомнить где у нас продается кокос, но это не проблема, найду!)))

nakapustina
Очередная вкуснятина, уношу в закладки (правда я люблю горький шоколад, но для некоторых сладкоежек пригодится)
Ирина, спасибо большое

Андреевна
михаська,
Иришек, спасибо за такую вкуснятину. Рогачевской запаслась, аж 5 банок в наличии, но думаю, что прогадала, надо было больше затариться. Завтра за кашкаладкой побегу и сварю эту вкуснятину. А к блинчикам... как представлю.. ваще отвал башки.

Чучундрус
шпиён раскололся
 Vinokurova,

Василика
Марфуша5, не напрягайся, я тебе помогу. Кокос у нас продаётся в Спарах, 7-Я, Призме, океях. В Дикси точно нет, в 5-ке по-моему тоже.

Михаська
рыба хде?
тебе честно ответить, или в рифму? Тады - бойся, подружка! Мы, сибирячки, девчонки прямые! Излишней скромностью не изуродованы!

Vinokurova
Ага.. знаю.... небось через Чучундруса в караганду передала... и, заметь, опять мимо меня!.

Марфуша5
Василика, Васенька, милая, спасибо!!! Вертелось в голове, что может быть в призме. Значит, завтра в Призму и окей сгоняю, спасибочки!!!

Василика
Да, я такая, добрая. Чё мне одной толстеть, что ли

Чучундрус
Vinokurova, Караганда в Казахстане, не путай Михаську, а то она не туды посылку отправить

Михаська
Марфушик, родненький! Так приятно, что тебе понравился этот рецепт! Надеюсь, что понравится и сам крем! Готовь в радость, моя хорошая!
 
спасибо за такую вкуснятину.
И тебе спасибо, Сашуль, что заглянула ко мне! Будет просто здорово, если тебе придётся по вкусу этот крем!
Кокос у нас продаётся в Спарах, 7-Я, Призме, океях. В Дикси точно нет, в 5-ке по-моему тоже.
Васенька! Спасибо, что помогаешь, заюш!

Иришк@
Сохранила в закладки, ещё не читая, только увидела название и состав, забрала сразу, теперь следующий торт будет только с этим кремом.

Марфуша5
Да, я такая, добрая. Чё мне одной толстеть, что ли
даааа..... что-то об толстеть я не подумала)))) Тогда если меня раздует еще больше, я знаю, кто будет мое пузико на тележке по Питеру перекатывать))))

Михаська
Караганда в Казахстане, не путай Михаську
Чучик! Да, Винокуришна, наоборот, дрейфит, как бы мимо неё посылка не прошуршала! Оспадииии! Во, народ пошёл! Да, тебе, Алёш, проще в МурмАнск лыжи свернуть, чем до меня пилить. Нам муксуна тоже оттуда везут.. Так что, глядишь, ещё и дешевле отхватишь, чем у нас - то! И на звание героя всесоюзной лыжни норматив не придётся сдавать!

Марфуша5
Марфушик, родненький! Так приятно, что тебе понравился этот рецепт! Надеюсь, что понравится и сам крем! Готовь в радость, моя хорошая!
Иришик, очень-очень понравился!!! Я во вкусе даже нисколечко не сомневаюсь, поскольку крем сгущенка-масло -один из моих самых любимых, а если еще с шоколадом!!! Мммм.... сказка!!!))))

Михаська
я знаю, кто будет мое пузико на тележке по Питеру перекатывать))))
Я, тоже, кажется, знаю, как етого человечка зовут! Уж, не на букву ли «В»?!

Марфуша5
Уж, не на букву ли «В»?!
На нее, Ирочка, на нее)))))) Еще она по форуму в синей одежде щеголяет)))))))
Ой, сине-желто-зеленой))))) привет, дальтоникам))))



Рецепты в разделе «Рецепты кремов»

Постные блюда

Новое