Немецкий клубничный суп (Erdbeersuppe)

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Кухня: немецкая

Ингредиенты

Клубника

350 г

Сахар

80 г

Белое вино

250 мл

Апельсиновый сок

200 мл

Мороженое

Способ приготовления

В мае на юге Германии начинает поспевать клубника. Так как в этой стране любят устраивать праздники по разным поводам, то и сбор клубники тоже бывает представлен как праздник. Редко кто не любит эту восхитительную ягоду. На сайте Alle Rezepte Deutschland я увидела рецепт клубничного супа. Хорошей свежей клубники сейчас нет, но у меня как раз была замороженная. Летом я всегда запасаюсь клубникой.
Для данного рецепта я взяла целую клубнику и перетертую с сахаром (замороженную).

Ягоды разрезать на 2 или 4 части, положить в тарелку и оставить, чтоб слегка оттаяли.
Вино с сахаром довести до кипения и кипятить минут 5. Охладить.
Из 2х апельсинов отжать сок. Но, наверное, можно и готовый сок взять. Хотя мне кажется, что со свежим вкуснее.
Клубнику и вино измельчить в блендере до консистенции пюре.

В пюре добавить сок и еще раз взбить.
Разлить по тарелочкам, добавить шарики мороженного.

Десерт потрясающий! С мороженным - это что-то необыкновенное.

Примечание

В рецепте рекомендуется суп охладить. Но так как клубника была замороженная, то в процессе приготовления температура была как раз подходящая.

Ух-ты! Какая вкусняшка! Людочка, прелесть-супчик!!!

Спасибо, Сашенька! Я даже не ожидала, что он окажется настолько вкусным!

Обалденно! И я даже пробовала в натуре! Не знаю, какой был точно состав, но божественно! Летом сделаю, спасибо за рецепт!

но божественно

ОЙ держите меня семеро!!! ну конечно, ночь начинается! пытка ~~апельсинами~~ вкусными рецептами и соблазняющими фотками в самом разгаре!

Оль, а чего ждать до лета? Можно и зимой кусочек лета устроить! Мои съели, добавку попросили и сказали, что мало.

пытка апельсинами вкусными рецептами и соблазняющими фотками

Вот так мы закаляем волю. Смотрим и говорим: незяяя. Зато утром все можно

Зато утром все можно

не знаю - пошла в холодильнике нашла хвост селедки, кусок картохи, ща пирог спечется - СЪЕМ ВСЕ!

СЪЕМ ВСЕ!

И это правильно! Я бы тоже не утерпела. Вот про селедку напомнила, а у меня в холодильнике уже скумбрия посолилась...

в холодильнике уже скумбрия посолилась..

е мое!!! а моя скумбрия должна была сегодня стать горячего копчения!!! забыла! склероз!

Вот, я вспомнила, в супе совершенно не было клубничных семечек!

Очень соблазнительное сочетание! А уж как мне нравятся немецкие названия десертов. То красная каша, то клубничный суп. Обязательно приготовлю к ближайшему празднику.