Кексы с творогом и какао (Kakao-Quark-Muffins)

Категория: Кондитерские изделия

Кухня: немецкая

Ингредиенты

Творог

250г

Молоко

75 мл

Сахар

75 г

Ванильный сахар

Цедра апельсина

Яйца

2 шт

Мука

300 г

Разрыхлитель

1 пакетик

Какао

2 ст. л

Грецкие орехи

30 г

Масло

60 г

Способ приготовления

Среди нас много любителей творожной выпечки. Хочу предложить вам рецепт кексов. За основу я взяла рецепт от Dr. Oetker.

Смешать творог (у меня 9%), сахар, яйца, ванильный сахар (я просто ванилин добавила) и молоко.
Вымешиваем и постепенно добавляем растопленное масло.
Добавляем цедру.
Муку смешать с разрыхлителем и просеять в творожную массу.
Все хорошо перемешать.

Разделить на две части. В одну добавить какао и тоже перемешать.
Разложить в формочки сначала белое тесто, потом на верх тесто с какао.
Зубочистой в каждой формочке сделать круговые движения, чтобы перемешать слои.
Посыпать сверху измельченными орехами.

В разогретую до 180 градусов духовку поставить формочки и выпекать примерно 35-40 минут.
Ориентируйтесь на вашу духовку и формочки.
Кексы получились супер! Очень нежные и вкусные.

Программа: духовка

Время приготовления: 40 мин.

Примечание

В следующий раз положу внутрь какие-нибудь ягодки.

Людмил, а ты все с творогом моим любимым! спасибо, будем пробовать!

Людмила, рассматривая фотографии я тоже подумала, что ягодка внутри бы не помешала. А дочитав рецепт увидела, что и Вы так думаете. Здорово когда не только ты пытаешься везде ягодки-фрукты добавлять.
А вообще я очень уважаю творожную выпечку. В особенности с добавлением какао.

Наташа, спасибо. Я вот тоже доберусь до твоих рецептов, один другого лучше!

Юля, здорово, что у нас совпали идеи! Я случайно забыла про один оставшийся кексик. Обнаружив его, была приятно удивлена, что он такой же свеженький как и в первый день. Это значит, что можно их делать много

Классная выпечка! Погуглю у Оеткера...

Нина, спасибо, что заглянула в рецептик.

Людмила, спасибо большое за рецепт вкусного кекса! Делала 1.5 порции в кекснице, пекла на 180° 1 час. Положила ещё вишни замороженной, очень вкусно. Несу спасибо!
Фото с планшета, качество плохое