Мультипечь DeLonghi FH1394 (страница 124)

Веточка
Анюток, у меня картошкой вся кастрюля поцарапана. Надеюсь, съеденное покрытие не реагирует с организмом, и проходит транзитом. Уже не церемонюсь с чашей, но очень неприятно, что такое качество у кастрюли за такую цену.




Свершение, буду пробовать на разных программах, торт, пирог, хлеб пекла по такому же рецепту. Сейчас опять его замесила, только дрожжей взяла пару грамм всего. Ну и силиконовая форма у меня высокенькая, в форме кекса, все рано наверное придется переворачивать хлебушек.




Я шашлыки делаю на решетке и на шпажки нанизываю. Получается вообще отвал башки. На аэрогриле. Надо попробовать стружки на дно сыпануть, никто не пытался?

Свершение
Вета,
вот, посмотри, еще из книги рецептов французский хлеб показывала в Марысиной теме про закваску здесь.
Силиконовое кольцо высотой 5,35 см из фрагментов, дна нет.
Мультипечь DeLonghi FH1394
Хлеб получился хороший, режим духовка 2, 30' с фольгой сверху+20' без фольги. Танцы с фольгой не нравятся, конечно, но переворачивать - что-то не нравится совсем. Может, натолкнет тебя на какую идею! Обязательно делись! В несколько кузинок мы быстрей оптимальный мариант с минимальными телодвижениями отыщем

Рыбёшка
Анечка, ну вот... щас буду мысленно восстанавливать процесс готовки Господи, ну какая ж я бестолковая!, нет что бы записать или хотя бы внимание заострить. Ну, значит, так: за основу взяла рецепт из книги со стр.100 и включила Аэрогриль-3 на 25 минут, у меня было только мясо, и за это время оно дало много сока и просто начало тушиться, время я до конца выждать не стала, отключила за 10 минут, быстро почистила 4 средних картошек, уложила её на дно под мяско и уж тут переключила на любимую Духовку-3 20 минут. Всё! Восстановила поминутно! Мясо - жевать не надо! А картошечкаааа в мясном соку... ням-ням!

Глина
Здравствуйте девочки!
Я начинающий пользователь Кузины
Подскажите где посмотреть
На каком режиме вы делаете котлетки

Натусичка
за основу взяла рецепт из книги со стр.100
Ильмирушка, а я там не нашла рецепт....

Свершение
Я делаю, как в книге рецептов «говяжьи котлеты», хотя фарш обычно свинина/говядина.
Здесь уже много раз писали - на редкость удачная книга. В том смысле, берешь свой обычный рецепт, находишь в книге аналог и заимствуешь режим, ну, или прям по их рецепту.

Глина
Большой книги как у всех у меня нет так как у меня модель 1396
Там тонюсенькая инструкция
Смотрю только в приложении к де лонги кузина
Там режим мультиварка
Но будут ли они поджаренные на этом режиме?

Свершение
Мультипечь DeLonghi FH1394

Натусичка, стр. 100

Мультипечь DeLonghi FH1394

Larssevsk
На каком режиме вы делаете котлетки
Я делаю на «духовке»

Антоновка
Я котлеты делаю на режиме что в книге прописан, поджаренные выходят

Свершение
Глина, Светлана, у меня на «мультиварке» поджариваются нормально.
Лариса, напиши, пжлст, конкретно на каком уровне духовки и сколько минут? Чтоб иметь в виду на всякий случай.

Глина
Спасибо девочки

Свершение
Рецепты в приложении те же самые. Приложением я тоже пользуюсь

Рыбёшка
Натусичка, у нас что, книги разные? Пока я появилась, спасибо СвершениеЕлене, сфоткала и принесла, у меня такой же рецепт на той же сотой странице.

Larssevsk
конкретно на каком уровне духовки и сколько минут?
20 минут 2-й уровень

Свершение
Лариса, спасибо!

Глина
Пожарила
Хорошо что не такие зажаристые как на сковородке
Но мука разлетелась по всей кузине
И даже не пропиталась, т. е. они так и остались в муке
Вы их обваливаете в муке?

Свершение
Я не панирую. Но я и для сковородки не панирую. Как так - разлетелась? А масло было на дне?

Глина
Просто смазала немного форму
Много не наливала
Не могу вставить фото с компьютером на ВЫ

Anna67
Как так - разлетелась?
видимо от вентилятора. Помнится Танюля в каком-то видео калькой или фольгой прикрывала чтоб что-то не летало. Я редко панировку использую, в основном для овощных котлет, к ним намертво липнет и летать нечему.

Свершение
На «мультиварке» работает вентилятор разве?
А, на духовке работает.

Веточка
На программе пирог вроде меньше дует. Помните, мы все кокосовый пирог пекли. Надо бы повторить.

Свершение
Я испекла снова хлеб-«Ленивку». С сыром (слева) и с семечками/семенами (справа).

Мультипечь DeLonghi FH1394

Поставила «пиццу» 2 уровень 30', но через 3' заглянула, поняла, что корка «заветривается», все-таки, даже при слабом «пиццевом» вентиляторе, не выдержала и накрыла фольгой. Через 30' переключила на духовку 2 уровень 20'.
В общем, Марыся, Веточка, у вас нервы посильнее, давайте без фольги сами! Мои не выдерживают почему-то, я сдаюсь и фольгой накрываю.

Anna67
На программе пирог вроде меньше дует.
Вот это у меня уже второй прибор в тонкостях которого разбираться руки не доходят: где дует, мешает а где нет? различается ли температура одного и того же уровня в разных программах в принципе или только от того задействован ли верхний тэн?
А первый это мультя-скороварка полярис. В каких программах откуда отсчет, где в каких пределах что менять можно, какие под давлением, без или и так и этак... Каждый раз либо инструкцию ищу, либо тыкаю все подряд А девяти ступенчатый мультиповар - вообще в голову не приходит что в нем пограммировать, и тут на форуме не помню чтоб кто-то таким пользовался.

Сvетлана
Простите за тупость, а фольга не летает от вентилятора?

Свершение
Летает. И еще как!
Сегодня было особенно неприятно ей накрывать, потому что формы мягкие на всю чашу+ тесто текучее до краев. Да еще горячее все! Выкрутилась так:

Мультипечь DeLonghi FH1394

Сvетлана
Елена, спасибо, тоже маюсь, воспользуюсь идеей сама не догадалась.

Марыся27
Ильмирушка, я под такой шашлычок «в меру упитанный» и зелёный лужок легко представила
Натусичка, очень правильное направление мысли о разделении труда. Тем более, что и разновидности со специализацией появились

Свершение
Светлана, пожалуйста! Проще, конечно, когда форма с «ушками» или ободком) стеклянные такие, тогда просто подворачиваю. Если борта твердые, можно на них вилки сложить. Сегодня, конечно, экстрим. Вилки лежат на фольге, а фольга висит - ни форм, ни теста не касается.

Alex_Fil
Большой книги как у всех у меня нет так как у меня модель 1396
Светлана! Если интересно, можете скачать одним файлом своего рода эл. книгу рецептов для FH1394 - рецепты с оф. сайта DeLonghi

Веточка
Свершение, я в прошлый раз тоже фольгой накрыла, хорошая идея!

Девушки, у меня вопрос- есть две курогруди, без кожи. Как приготовить с минимальными трудозатратами? Соли дома нет (думала на соляной подушке сделать) болею, сил нет искать рецепт. Ильмирушка писала, что просто без решетки как-то очень сочно готовит, было описание?

Сvетлана
Мультипечь DeLonghi FH1394 #6570 можно здесь посмотреть

Рыбёшка
Веточка, если запекла, расскажи как, если нет, то вот, без всяких трудозатрат, присыпала приправой из пакетика и включила режим духовка по умолчанию, и курицу целиком тоже так же делала, но вся эта вкуснота делается готовой гораздо быстрее, чем предусмотрено программой, минут 40-45 хватает вместо 60.

Мультипечь DeLonghi FH1394 Мультипечь DeLonghi FH1394

A.lenka
Поставила «пиццу» 2 уровень 30', но через 3' заглянула, поняла, что корка «заветривается», все-таки, даже при слабом «пиццевом» вентиляторе, не выдержала и накрыла фольгой. Через 30' переключила на духовку 2 уровень 20'.
Елена, по опыту использования этого режима: чем он на практике отличается от режимов Торт и Духовка?

velli
Ильмирушка, Вот это курочка я понимаю! Хочу сегодня приготовить ее в Кузине по-Вашему на «Духовке» А на программе Аэрогриль не пробовали запекать?. Я как-то запекала раза 2 мне очень понравился результат: с хрустящей корочкой, и сочным мясом. Я тоже разрезаю ее по грудке, но некоторые разрезают по спинке и советуют только так. Мне кажется все равно как ее разрезать!

Рыбёшка
Мне кажется все равно как ее разрезать!
velli, нет, я как-то уже расписывала теорию своего способа, но повторюсь. Я режу именно по грудке потому, что это самая толстая часть тушки, толще ножек и бёдрышек, а разрезая грудку пополам, я уравновешиваю толщину, ну не в точных измерениях конечно, но хотя бы визуально. Этим способом я даю возможность всей тушке пропечься равномернее, нежели при другом разрезе. У меня никогда нет такого конфуза, как сукровица на грудной косточке, что бывает при разрезе по спинке. Ну это ж так понятно, если сравнить спинку и грудку. Вот как-то так. А в результате и есть удобнее - грудка уже разделена и отрезать кусок индивидуально не составляет никакого труда. Метод «чаша» для салата попробовать хочется, но разрежу, наверное, всё равно по грудке
Забыла отметить ещё один момент. В надрезы на грудке я прячу кончики крылышек и они не сгорают.

velli
Ильмирушка, Все понятно изложено спасибо Вам!

Рыбёшка
velli, на «ты», ещё один момент упустила, грудка остаётся сочной, а ножки не выжариваются до состояния сухарика.

Свершение
Елена, по опыту использования этого режима: чем он на практике отличается от режимов Торт и Духовка?

Лена, именно этой программой я нормально не пользовалась, только вот эти 3 минуты. Но как я понимаю, она низ греет на уровне с духовкой, а верх при этом просто обдувается горячим воздухом, притом на невысокой скорости. Т. е. На нем жарить что-то тонкое, что не требует зажаривания сверху. Кроме пиццы, как они и обозначили программой, ничего в голову не приходит. Ну, может большую ватрушку без теста сверху и с тонким слоем творога? В общем, эта программа для меня пока тоже самая загадочная в плане, куда б ее еще применить.
Торт/пирог для толстых изделий (типа кексов), чтоб успевали пропечься.
У меня пока интуитивного пользования кузинкой не случилось. Каждый раз приходится лезть в книгу в поисках аналогов. А иногда, как вот с хлебом, изобретать велосипед.
А нет где-нибудь у нас пользовательского каталога рецептов/режимов по ходу почти 400 стр.?

Натусичка
Продолжаю осваивать кузинку. Нравится все больше и больше!
Пристаю к Наташе, она меня учит уму-разуму.
Вчера попробовала испечь хлебушек -ромашку.

Мультипечь DeLonghi FH1394


Мультипечь DeLonghi FH1394

Фото из телефона, поэтому качество такое себе.
Хлебушек получился очень вкусный! Испекла на ночь. Сейчас стараюсь не переедать, на ночь не ем. Но от него шел такой аромат, что я не удержалась! На ночь с пиалой винегрета умяла, хотела еще, но вовремя себя стукнула по рукам... еле удержалась. Но ночью тоже был соблазн пойти на кухню и съесть еще одну булочку из ромашки!

Еще делала на днях по рекомендации Наташи картошечку с приправками и кукурузной мукой.

Мультипечь DeLonghi FH1394

Это тоже очень-очень вкусно!
Одним словом, купила я ее (точнее, подарили мы ее мужу на ДР) для того, чтобы нельзя было постройнеть...
 




Натусичка, стр. 100

Леночка, спасибо!

Свершение
Натусичка, пиши скорей режимы! В деле кузиноведения это самое главное!!!

Натусичка
у нас что, книги разные?
Ильмирушка, это моя соображаловка не сработала. Я искала рецепт именно картошки с мясом.





пиши скорей режимы! В деле кузиноведения это самое главное!!!

Так это же Наташа мне посоветовала. Я думала, что вы все знаете...
Хлебушек : сначала прогреть на аэрогриле 2 мин. Потом выложить туда само сформированное тесто (я на бумагу для выпечки выложила) и оставила до подъема в 2 раза. Затем, не вынимая тесто, включила «духовка», по умолчанию. И смотрела на готовность (проверяла щупом).

А картошечка: духовка-3, время 20-30 мин (зависит от сорта картошки).




ДЕВУШКИ! Что бы такого приготовить в кузине к ужину, чтобы постное было?! Посоветуйте!

Марыся27
Натусичка, да Ты уже виртуоз Какая ромашечка И без гадания на лепестках понятно, что

mafin
хочу такую кузину))) подскажите, где купить подешевле, может по акции?

Belka13
mafin, пока только в Мвидео видела за 14 990 рублей.

Натусичка
Марыся27, Аллочка! Что ты! Это я по нотам!

А только что сделала такую вкусняшку!! Слоями: лук, морковка (на крупной терке), перец сладкий (у меня запеченный, и замороженный) порезанный соломкой, рис, кабачки (из морозилки, кубиков) и баклажаны (запеченные и тоже из морозилки). Сверху - помидоры из морозилки (порезала кубиков, без кожицы). Слои совсем немного присолила, посыпала сверху риса специями и полила 3 ст л растительного масла. Протомила на режиме «овощи» в Штебе 15 мин.
Муж сказал, что бомба!!! Я тоже в восторге.

Я к чему... Это блюдо можно и нужно сделать в кузине! Будет обалденно! Я делала в Штебе, т. к. кузинка в это время делала сухарики.

Марыся27
Это я по нотам!
Натусичка, по-другому никак Это не умаляет достигнутых результатов

Антоновка
А это наш ужин, 2 грудки пополам, программа духовка-4, по времени хватило 25 минут вместо часа на автоматике.

Ильмирушка, несу огромнейшую спасибу! Вчера делала - очень сочно и вкусно получилось!!!

Рыбёшка
Антоновка, Лена, ну вооот, а то ж! Пока не попробуешь и не вериЦа, да же? Я так часто стала куру и её запчасти запекать, и полезно, и недолго, и ВКУСНААА! А ещё, можно вполне обойтись без гарнира!

Антоновка
А ещё, можно вполне обойтись без гарнира!
Что я сегодня в обед и сделала - гарнира дома не было вообще

Рыбёшка
Поставила поздно вечером, 1 грудка на косточке и картошка крупно - на 4 дольки, Кузина печет, Штебка супа горохового наварила, я в интернете прохлаждаюсь, муж спит, обед ему на работу был готов за 25-30 минут:

Мультипечь DeLonghi FH1394

Как жаль, что в то время, когда росли наши дети, не было возможности так быстро и вкусно готовить, но как хорошо, что сейчас это нам стало доступно.

Belka13
Ильмирушка, ох, как аппетитно выглядит
Вот золотые слова про наших помощников!

Рарерка
Ильмира, это без лопатки приготовлено, вижу. А режим какой? Духовка?

Рыбёшка
это без лопатки приготовлено
Людочка, ага, всё правильно видишь, без неё. А режим мой любимый - "духовка". Ставлю автоматом, но уже знаю, что времени 60 мин много очень, хватает от 25 мин до 40, в зависимости от веса грудок, то есть, от их толстоты.

Рарерка
Я на картошку больше поглядываю Корочка со всех сторон румяная Обожаю такую

Larssevsk
А режим мой любимый - «духовка»
Ильмирик, тоже обожаю режим «духовка», двойку и плоскую чашку. Почти всё так готовлю

Рыбёшка
Обожаю такую
Ой, Людааа, а я как обожаю! Но это не мне, это мужу с собой на работу, я один кусочек только загрызла и СТОП! О то ж ни одни весы из-под кровати выманить не могу

Почти всё так готовлю
Лариса, и я. А чо заморачиваться, когда и так всё здорово!

Lyi
Кому нужна дополнительная чаша с плоским дном для нашей Кузиночки. Я сегодня заказала на сайте ДеЛонге эту чашу с 10% скидкой и бесплатной доставкой за 2241 руб. Это здесь

Так что кому она нужна поспешите. Удачи.

Milashaa
Lyi, это надёжный магазин? Там товар отправляют по 100% предоплате, что то я раньше не видела этот магазин

Lyi
это надёжный магазин? Там товар отправляют по 100% предоплате, что то я раньше не видела этот магазин
Людмила, я не знаю надежен ли этот магазин, но практически все инет магазины при отправке товара в регионы требуют предварительную оплату. Я всегда покупаю так товары. Даже тот же Озон, не считая Амазона, Алиэкспресса и прочих.
Я оплатила. Может быть у Вас есть знакомые в Москве, которые смогут получить товар со склада? Но они охотно отвечают на все вопросы : и по телефону и на э-мэйл В общем, решать Вам.
Хотя, да. Я сейчас вернулась в этот магазин, посмотрела, что никакой информации о нем (магазине) на сайте нет, что подозрительно. Ну, ладно, если и «пролетела», то за 20 с лишним лет работы с интернет магазинами когда-то нужно и щелкнуть меня по носу. Буду считать, что это урок мне.
Кстати, они мне звонили и я звонила им по телефону 8-800-500-35-28, телефон бесплатный. Попробуйте созвониться с ними.



Интересное в разделе «Аэрогрили, аэрофритюрницы и мультипечи»

Постные блюда

Новое