Торт "Зимний медовик"

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Безе:

Белки яиц

2 шт.

Холодная вода

3 ст. л

Сахар песок

3 ст. л.

Бисквит:

Желтки

2 шт.

Яйцо

1 шт.

Подсолнечное масло

1/2 ст.

Сахар

1 ст.

Мед

2 ст. л

Сода

1 ч. л.

Сметана

2 ст. л.

Мука

1.5 ст.

Крем:

Сгущенное молоко

1 упаковка

Сливочное масло

200 г

Способ приготовления

Делала торт 7 января на день варенья любимого мужа))
Очень понравился гостям, сказали, что очень вкусный). Умяли быстро, успела сфоткать в разрезе последний кусочек.
Тортик придумала по ходу готовки. Воспользовалась рецептом безе https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=347530.0]Легкое безе по мотивам Кристаллов Ветра от Эрве Тиса
и, когда-то давно Танюша-Фронечка советовала сделать бисквит ее любимый. Объединила 2 рецептика и все сложилось).
Итак для начала приготовить

Безе:

(рецепт выше). У меня что то с термостатом, испекся быстро, зарумянился уже за минут 40. Безешки нежные, вкусные, с каким то сливочным вкусом.

Бисквит:

В желтки от яиц, что остались после безе добавила еще яйцо целое, взбила венчиком+сахар+подсолнечное масло+сметана. Мед вспенила в микроволновке с содой буквально секунд 15 и добавила в общую массу+мука. Тесто получилось густое очень. Выпекала около 30 минут в духовке.

Крем любимый:

Взбитая сгущенка+масло.

Сборка:

Остудить бисквит, разрезать на 2 коржа+крем+сверху безешки. Оставить ночь в холодильнике.

Примечание

Спасибо милой Танюше за рецептик бисквита

Похожие рецепты

Медовик воздушный (на сметане)kava

Медовик простой и вкусныйGael

Очень простой медовик (мультиварка Aurora)ang-kay

Гуля, Гулечка, какой тортик красивый и легкий в исполнении. Дай, пожалуйста, ссылку на бисквит. Хочу на свой день рождения испечь

Спасибо, Людмилочка
Ссылки нет, я расписала как печь корж, там все просто

И правда, все расписано. Безе Верино я уже пекла, знаю как делать. Тогда еще вопрос по меду и вспениванию. Нужно, наверное, осторожно это делать или посуду побольше взять? И еще, коржи сухие получаются? Хорошо пропитываются кремом масло со сгущенкой? Извини, что так много вопросов. Но буду печь первый раз и вдруг что-то не получится, уже другой не испечешь. Д. р. в пятницу

Мед в обычной кружке с содой перемешала и чуть чуть в микроволновке подержала, буквально до 15секунд. Поднимется шапочка из соды, сразу ее в тесто вылить. Можно мед на плите согреть, добавить соду и так же как поднимется пенка добавить к тесту. Я итак тоже делала. Коржи пропитываются кремом за ночь, я достаточно обильно смазывала, кашу маслом ее испортишь Торт очень нежный на вкус получился и легко нарезался. Удачной выпечки вам и отличного дня рождения