Творожный кекс (kasekuchen)

Категория: Выпечка

Кухня: немецкая

Ингредиенты

Яйца

4 шт

Творог

200г

Сахар

1 мстк

Мука

2 мстк

Сметана

3 ст. л.

Масло растительное

3 ст. л.

Разрыхлитель

1 ч. л.

Сода

1/2 ч. л.

Ягоды (или конфитюр)

3 ст. л.

Способ приготовления

 Взбить отдельно белки до "твердых пиков". Смешать все остальные ингредиенты и в конце осторожно ввести взбитые белки. Ягоды можно взять свежие, свежезамороженные, перетертые с сахаром, из настоек или наливок или конфитюр. Я взяла "пьяную" клюкву из клюквенной наливки. Разложить по порционным формочкам, наполняя на 2/3. Я делала в бумажных, вложенных в силиконовую форму, и в более крупных силиконовых формах без бумажных вкладышей. Выпекать в духовке на 180*-190*С маленькие около 30-35 минут, большие 40-45 минут:
 

 Подавать, присыпав сахарной пудрой. Получаются нежные и воздушные кексики.

Примечание

Маленькие я также выпекала в Пиццемейкере Принцесс 25 минут из холодного состояния.

Linadoc, вкусно, полезно, быстро! Что ещё надо?!

Ирина, Ириша, вот ты точно подметила - вообще 10 минут от меня потребовалось, а результат супер! Сама довольна, как слон (вот интересно посмотреть на довольного слона )!

Linadoc, Линочка!
С Праздником Победы!
А вот и к Праздничному чаю!



Делала двойную порцию с замороженной малинкой... мадленки уже потаскали, было больше!!!

Елена, Котик, классненько у тебя получилось! На здоровье и приятного аппетита!

Linadoc, Линочка! Спасибо за рецептик... точно знаю - приживется... творожная выпечка у нас в почете!
Кексики сердечками пекла в духовке, а мадленки в Принцесске. Вкусняшка!!!

Linadoc, Лина, спасибочки за простой бюджетный рецептик! В холодильнике было совсем пусто (а на работу что-то нужно взять с собой), только завалялась пачка творога, ложка сметаны, на дне пакета кефира, три яйца и вишня в морозилке давнишняя случайно обнаружилась, какао чайная ложка наскреблась, муки смесь кукурузной, цельнозерновой и в/с, ну сахара ложки три наскребла, ванильки, разрыхлитель, сода, масло растительное на дне бутылки... Белки отдельно не взбивала, просто слегка яйца с сахаром... В общем, по сусекам поскребла и по-быстрому слепила из того, что было! А получилась... вкуснотень и красотень! Супер!