Фаршированный огурец (Gefuellte Gurke)

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Кухня: немецкая

Ингредиенты

Огурец свежий

700 гр

Фарш говяжий

400 гр

Грибы свежие

500 гр

Лук

2 шт

Бекон

100 гр

Соль, перец

Томатная паста

500 мл

Творожный сливочный сыр с травами (или травы отдельно)

1/2 стакана

Чеснок

2 зубчика

Сыр для посыпки

100 гр

Способ приготовления

 Фаршированными перцами, кабачками и помидорами уже никого не удивишь, а вот фаршированным огурцом! Я и сама очень удивилась! Сначала сомневалась, а стоит ли пробовать, и решила рискнуть! Если с начинкой все понятно, то с огурцом было неожиданно... по виду и вкусу после запекания он стал как соленый огурец! Подавть лучше с картошечкой.
 Для начинки одну луковицу режем и обжариваем вместе с нарезанным беконом, добавляем грибы, 5мин готовим, добавляем фарш и еще 5мин обжариваем, солим-перчим. Для заливки одну луковицу режем и пассируем с раздавленным чесноком, добавляем томатную пасту и доводим до кипения, убираем с огня вмесшиваем сливочный сыр. Огурцы разрезаем и вычищаем от семян чайной ложкой, фаршируем начинкой, распределяем соус, отправляем в разогретую до 180гр духовку на 30мин, посыпаем сыром за несколько минут до готовности и даем ему подрумяниться.
 

Программа: плита, духовка

Порций: 6порций

NataliARH, с такой начинкой хоть что начини - пальчики оближешь! Мне тоже не доводилось жарить свежие огурцы, но слышала, что они похожи на кабачки.

Ирина, начинка хороша и отдельно, там столько всего вкусного, но огурцы было очень страшно готовить, а потом боязно пробовать, оказалось очень интересно!