Тема:
 [1]

Блинчики "Как у бабушки"

Избранное
V-tina
04 Дек. 2014, 18:48

Блинчики "Как у бабушки"

Категория: Выпечка

Блинчики "Как у бабушки"Блинчики "Как у бабушки"

Ингредиенты

мука пшеничная высш. сорт500 гр
простокваша (кефир, сыворотка)3 граненых стакана
яйцо Д13 шт
масло растительное2 ст.л.
сода0,5 ч.л.
соль1/4 ч.л.
сахар1/4 ч.л.

Способ приготовления

  • Нашла у нас на сайте похожие рецепты, но блинчики выглядят совсем иначе. Видимо, все-таки различия (хоть и небольшие) дают о себе знать.
  • Блинчики по этому рецепту получаются тонкие, упругие, в мелкую дырочку. Очень вкусно кушать просто с маслом или со сметаной, так же можно использовать любую начинку (если до нее доживут сами блинчики).
  • Итак, все просто - вмешиваем яйца в простоквашу (продукты из холодильника), добавляем муку, сразу всю, сахар, соль, растительное масло. Тщательно размешиваем, всыпаем соду.  Консистенция теста должна быть как кефир. Несмотря на одинаковые пропорции и годами испробованный рецепт, периодически выходит очень густо. Просто добавляем понемногу холодной кипяченой воды, так, чтобы тесто не тянулось, а быстро лилось с ложки.
  • Пекутся блинчики очень быстро, не прилипают, легко переворачиваются.
  • Вот, попыталась сфоткать дырочки на блинчике)
  • Блинчики "Как у бабушки"Блинчики "Как у бабушки"

               

Блюдо рассчитано на

около 30 шт.

Время приготовления:

20-30 мин

Программа приготовления:

На плите

Примечание

Приятного аппетита!!!)


Один из вариантов поедания блинчиков вот   здесь https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=402352.new#new

               
Наталишка
04 Дек. 2014, 23:00

Как же я люблю такие блинчики.Спасибо за рецепт
V-tina
05 Дек. 2014, 08:23

 Кушайте на здоровье!!!
Marina111
11 Янв. 2015, 18:28

Какой объем у граненного стакана: 200 или 250?
V-tina
11 Янв. 2015, 18:34

Marina111, 250)
li
27 Янв. 2015, 21:25

  спасибо
V-tina
27 Янв. 2015, 22:17

На здоровьечко
TATbRHA
26 Фев. 2015, 20:38

Сейчас блинов Ваших напекла. Непривычные немножко - толстенькие, но вкусные до чего! И вот уж простые: миксером всё сразу мешается; не пригорают, переворачиваются мгновенно. А красивые какие!
Вместо кефира взяла подкисшее топлёное молоко, разбавляла минералкой.
Муж ел со сметаной, а я - с мёдом. Довольны-ы...
Спасибо Вам за вкусный, быстрый, незаморочный рецепт!!
V-tina
26 Фев. 2015, 20:59

Танечка, я очень рада что вам с мужем понравились  блинчики, у нас они самые-самые любимые тоже    Так приятно, когда твой любимый рецепт нравится еще кому-то
Ко мне на "ты"
Толщину блинчиков можно регулировать, добавив еще водички, они получаются прямо прозрачные тогда, и много-много дырочек... правда, тогда начинку не покласть и маслице через дырочки вытекает
TATbRHA
26 Фев. 2015, 21:09

V-tina, ничего не буду регулировать!! Ничего не буду добавлять. Вкусное вкуснить - только портить!!
V-tina
26 Фев. 2015, 21:13

 главное, чтобы нравились
V-tina
06 Июль 2015, 19:17

Напекла сегодня гору блинчиков, как на масленицу.. в итоге, весь день семья питается:
-блинчиками с шампиньонами
Блинчики "Как у бабушки"

- блинчиками с капустой
Блинчики "Как у бабушки"

 и блинным пирогом
Блинчики "Как у бабушки"


Как же это вкусно..
notglass
06 Июль 2015, 21:31

Ну вот как на это смотреть на ночь глядючи? Сразу блинов захотелось и всех сразу!
Завтра напеку. Еще и с ягодами.
V-tina
06 Июль 2015, 22:01

notglass, Анна,  вот и я начала печь утром -  просто блинчиков покушать, в итоге один хочет соленые, второй сладкие, сама про пирог этот вспомнила.. ну и от жадности всего понакрутила Сынуля любит эти блинчики просто маслом смазанные и посыпанные сахаром
Цитата: notglass от 06 Июль 2015, 21:31
Завтра напеку. Еще и с ягодами.
Приятного аппетита заранее, и жду фото
Мисс Малина
03 Янв. 2018, 17:23

Принимайте отчёт.....
Блинчики "Как у бабушки"
По рецепту получается очень густо.....добавила 400 гр муки и все равно пришлось добавлять воду.....
А так очень вкусно.......
V-tina
03 Янв. 2018, 18:04

Мария, спасибо за чудесный отчёт густота здесь от многого зависит, и мука разной влажности,  простокваша разной плотности,, я водички тоже вчера добавляла, это нормально
 [1]
SMF 2.1 Beta 3 | 2018
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
Конкурс

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

03:04

02:51

02:34

02:17

02:03

01:59

01:55

01:55

01:41

01:33

01:32

01:31

01:31

00:43

00:41

00:39

00:33

00:33

00:31

00:30

00:28

00:26

00:23

00:01

23:58

23:54

23:48

23:32

23:30

23:21

22:59

22:55

22:55

22:50

22:47

22:47

22:37

22:31

22:27

22:26

22:23

22:18

22:07

22:05

21:52