Пищевые красители (страница 16)

Марфуша5
Девочки, а как хранить AmeriColor и какой срок годности у гелевых красителей AmeriColor? А то заказала 2 бутылочки, пришли без маркировки.


Добавлено Вторник, 21.06.2016, 00:38
Дату нашла под переводом)))) А хранить при комнатной температуре?

c91art
А можно в яркий темный цвет покрасить растительные сливки? Нужен синий цвет. Есть америколор роял блю. Получится? Или если не растительные сливки, то какой тогда можно в яркий цвет покрасить?

Selenia_Irisha
Юлия, лучше всего в яркие цвета красятся масляные кремы, например крем-чиз.

ledi
c91art, красила сухим, вернее кашицей


Пищевые красители

chernika
Девочки, скажите пожалуйста сверкающий гелевый краситель, только для мастики?

horizma2004
Девочки, здравствуйте! Кто пользуется гелевыми красителями ООО Топпродукт? А то у меня назрел вопрос о покупке красителей, а я не знаю какие взять. То ли Америколор, то ли наши гелевые. Мне они нужны для белково-заварного крема и для масляного. До этого брала сухие красители ООО Топпродукт,. Но они меня мягко говоря не впечатлили. Чтобы ими окрасить любой крем, их туда нужно немеренно вбухать, а это влияет на вкус крема. Я их конечно же разводила в воде. Извините, может где-то и есть такой вопрос. Но тут все прочитать нереально, я уже 2 дня вас читаю, а до конца так и не поняла, хорошие это красители или нет.
Я пользуюсь красителями Squires Kitchen. Хорошее качество и цвета получаются насыщенными.

nanyshka
Девочки, здравствуйте! Нужна ваша помощь!
Хочу приобрести цветочную пыльцу для мастики фирмы SUDARFLAIR. Но не могу понять в чем разнница пыльцы CRAFT DUSTING COLOUR от BLOSSOM TINT этой же фирмы

Ирина Доларс
nanyshka, у меня оба образца имеются. По качеству отличия нет.
Но на первом (CRAFT DUSTING COLOUR) указано: "Non toxic non edible"
То есть не считается токсичным, является несъедобным. Значит можно использовать для деталей, которые не будут съедены.

nanyshka
Огромное спасибо за быстрый ответ! Я НАШЛА в интернет магазине второй вариант по 280 руб. ЭТО дорого?

Ирина Доларс
Не скажу по цене. Она меняется каждый год.
Если нравится, то можно купить. Расход у них совсем маленький, чтобы оттенить цветы или мелочевку.

nanyshka
Мне для цветов. Многие обходятся и без пыльцы, но что-то мне прям загорелось купить. Спасибо за консультацию. Она для меня сейчас очень кстати!

Ирина Доларс
Я тоже когда-то обходилась - находила альтернативу. Но купила и не жалею.
Можно купить самые ходовые цвета, а для оттенков комбинировать.
Удачи!

nanyshka
Вам всех благ!

Ирина Доларс
... одна для покрытия, другая для лепки...
Очень может быть, что разный состав мастики повлиял

олеся555
Девочки, у кого какой белый краситель?

Selenia_Irisha
олеся555, у меня просто диоксид. Белый быстро заканчивается, а качество гелевых мне все равно не нравится.

олеся555
Ира, а где взять?((и какой именно у тебя? А то нахожу только тот что красит бетон

Selenia_Irisha
олеся555, в кондитерских магазинах.

Selenia_Irisha
Сто раз уже публиковались схемы смешивания цветов, но мне эти так понравились что не могу не поделиться) Хотя сама всегда все на глаз делаю.


Пищевые красители


Пищевые красители


Пищевые красители


Пищевые красители


Пищевые красители

shurpanita
У меня вот ну никак не складывается БЗ красить, да и просто безе. Оплывать начинает (у меня и Америколор, и российские, и сухие «Парфе»)
Елена у меня хорошо пошли индийские сухие красители, а Америколор повел крем

kirpochka
Selenia_Irisha, Спасибо, Ириша)

Kara
Елена у меня хорошо пошли индийские сухие красители, а Америколор повел крем

Как это?

Каберне
Всем добрый день. Я новичке на форуме и в красителях. Помогите пожалуйста какие красители лучше приобрести. У нас в магазине представлены 2 фирмы
1) FoodColour
2) Modecor color gel

Ирина Доларс
Татьяна, первый представляет все разновидности красителей.
Продукция отличается неизменно высоким качеством, универсальностью, широким ассортиментом цветов и оттенков.

Компания FoodColours выпускает как сухие красители, так и жидкие, гелевые. Область применения этих красителей охватывает все кондитерские направления: шоколад, сливки, мастика, крем и т. д.

Пищевые красители FOOD COLOURS – абсолютно новый продукт для России. Но уже зарекомендовали себя на европейском рынке. FOOD COLOURS имеют прямой контакт с потребителем, постоянно улучшают качество продукции и расширяют свой ассортимент. Это блестящие сухие красители, которые можно не только разбавлять с водой, но и наносить на изделие сухой кистью; жидкий сияющий краситель для аэрографа. Он подходит для окрашивания тортов, кексов и капкейков, мастики, крема и шоколада. Имеет насыщенные цвета. А так же множество цветов и оттенков гелевых красителей. Подходит для окрашивания как кремовых масс, так и мастики, марципана, айсинга и других изделий для декора. С помощью гелевых красителей FOOD COLOURS можно окрашивать желе, карамель, мороженное и напитки. Гелевые красители позволяют добиться насыщенных цветов, даже при малой дозировке. Кроме того краска имеет приятный аромат.

Что выгодно отличает пищевые красители FOOD COLOURS от конкурентов? С красителем FOOD COLOURS легко добиться яркого цвета. Они супер экономичные. Увеличенный объем упаковки. Выгодная цена, а цветовая палитра имеет множество оттенков. Компания FOOD COLOURS использует для производства красителей преимущественно натуральные компоненты и постоянно обновляет свой ассортимент. Кроме того в нашем магазине можно найти очиститель для аэрографа этой компании. Специальная формула очистителя для аэрографа FOOD COLOURS состава прекрасно чистит и позволяет продлить жизнь вашего аэрографа. Рекомендуется пользоваться очистителем после каждого применения.
Но мне не приходилось ими пользоваться

А со вторым пришлось столкнуться. Ничем не отличается от жидких гелевых российских.
Только объём мизерный. Мне хватило на два-три раза работы
Да и цена НЕМАЛАЯ

Selenia_Irisha
Ирина, серьезно? А я как раз хотела Modecor купить, потому что в америколор уже попадала на подделки, а российские заканчиваются.

Ирина Доларс
Вот такой у меня был:

Пищевые красители

Цвет не насыщенный, как хотелось бы
Гель густой, но бледноват.
Покупая, надеялась, что он концентрированный, и хватит надолго.

Каберне
Ирина Доларс, я как раз хотела купить такой как вы показали в предыдущем сообщении они у нас сейчас по скидки идут 160 руб, а америколор в городе не представлен надо заказывать что получится дороже.
Какими вы пользуетесь?

Ирина Доларс
У меня разные: российские гелевые (черный Modecor) для крема, индийские сухие порошки (жирорастворимые) для шоколада.
Для мастичного декора: Rainbow Dust, Sugarflair Colours, AmeriColor, пастообразный черный Wilton.

shurpanita
Как это?
Жидкий стал. И форму не стал держать. Я делала безе. С фиолетовым нормально а америколор повёл. Делала одной насадкой.

Пищевые красители

Тетя Бэся
Я перелистала почти все темки «Торты, украшенные кремом» и сделала вывод, что 99% получаются у всех пастельные тона, изредка яркие на масляных кремах, но и то не все оттенки, в основном синие, зеленые и желтые... да, еще фиолетовые. Если вдруг попадается тортик с яркими цветами- 100% в профиле стоит «Украина». Видимо у девочек какие-то красители, которых в России нет..

Selenia_Irisha
Елена, с масляным кремом я видела много ярких изделий не только в Украине. Но красители нужны жирорастворимые скорее всего.

olechka99
Девочки, подскажите, каким красителем вы окрашивание крем в голубой цвет? я масляный пыталась покрасить топ продуктом, так если его немного добавить, то бирюзовый получается, а если побольше, чтобы голубой был, то язык цветной, а так этого не хочется..

Ирина Доларс
Ольга, попробуй добавить каплю красного. Может получиться нежный голубой
Вот к «масляному крему» добавила голубого и в конце чуть розового:


Пищевые красители

olechka99
Ирина, спасибо, надо попробовать))

BANI LI
девчонки подскажите пользовался ли кто з вас гелевими красителями фирми Chefmaster (сша) горошие ли они?

Тетя Бэся
Девочки, а кто -нибудь может объяснить, почему на Али все-все-все дешевое, а вот красители какие-то несуразно дорогие, в России раза в три дешевле.. Они другие по качеству или в чем тут причина?

Tane4ka1909
Девочки, всем здравствуйте! Скажите, пожалуйста, пользовался ли кто красителями Chefmaster (США), нашла у нас интернет-магазин с огромным выбором цветов, а вот отзывов о нем нигде не могу нарыть!

Selenia_Irisha
Небольшой обзор красителей Confiseur. Окрашивают шоколад, крем, мастику. Недостатки - грязные оттенки а порой и недостоверные цвета. Достоинства - цена и универсальность. В Днепре можно купить непосредственно в магазине Confiseur.

Cухие
Пищевые красители


Пищевые красители


Пищевые красители

Окрашенная шоколадная глазурь

Пищевые красители

Пастообразные
Пищевые красители


Пищевые красители

Окрашенная мастика, цветы (в фиолетовый добавляла розовый)

Пищевые красители

И такой вопрос назрел - какой фирмы купить нормальный фиолетовый краситель? Americolor боюсь, попадала на подделки, да и цена

Ирина Доларс
Ирина, результат очень хороший!
Хотела тебе посоветовать добавлять розовый в фиолет, а ты уже сама замечательно сделала))

Selenia_Irisha
Ирина, с колористикой у меня проблем нет, но беда в том что цвет выходит грязный, особенно если нужен светло-фиолетовый. Уже четвертый раз делаю и не могу добиться нормального цвета. Он вообще существует))?

Ирина Доларс
Америколор тоже имеет грязноватый цвет:
Пищевые красители

У меня в гелевом варианте существует сиреневый.
Беру как основу и дополняю другими цветами по необходимости.

Может поискать среди немецких красителей?




Selenia_Irisha
На картинках все всегда красиво, а в жизни...

Пищевые красители


Пищевые красители

Ирина Доларс
Ирина, так у тебя цвет ЭЛЕКТРИК ПУРПЛ или ВИОЛЕТ?
Они дают разный результат
Один - яркий и насыщенный, другой - тусклый и грязноватый.

Selenia_Irisha
Ирина, у меня пока только конфесьюр, а старые уже не вспомню какие были. Задалась целью найти нормальный фиолетовый краситель чтобы в светлом цвете давал не сизый-серый а вот как на картинке выше.

Nansy
Selenia_Irisha, америколор Regal Purple дает хороший сиреневый или светло-фиолетовый цвет

Ксю-юха
Девочки у меня вопрос.. если я куплю обычные гелевые краски... смогу я нарисовать на ацетатной пленке какао масло чуть в макая в них цветы... ради одного рисунка на бок торта не могу позволить купить жирорастворимые, а гелевые мне для белкового подходят..
Иль можно купить сухие... типа Magic colours и его описание
: Сухой краситель «ТМ Magic Colours
Сухая кондитерская краска для окрашивания различного декора из мастики, марципана, шоколада, шоколадной глазури и других кондитерских изделий.

Наносится сухой кисточкой или можно добавить (смешать) краситель с мастикой, айсингом или шоколадом...
И вот из этого описания не пойму эта краска для белкового подходит?
Посоветуйте мне

Selenia_Irisha
Оксана, купи Confiseur, они хоть и страдают неточностью оттенков но недорогие и универсальные, я делала обзор на предыдущей странице

Ксю-юха
Selenia_Irisha,
Ирина, спасибо пошла искать их. Очень помогли




Selenia_Irisha, а можно спросить : глазурь красили сухими, а другое пастообразными? То есть пастообразными я могу белковый крем свободно покрасить? А сухими типа глазури?. я про красители Confiseur
То есть мне надо и те и другие... цена меня их устраивает... Делаю иногда для домашних..




Selenia_Irisha, и в догонку, а какой у вас аэрограф?

Ирина Доларс
Selenia_Irisha,
Selenia_Irisha, и в догонку, а какой у вас аэрограф?

Selenia_Irisha
Ирина, спасибо, не заметила тогда сообщение. Не всегда удобно что они объединяются и уведомление не приходит)
Оксана, и сухими и пастообразными красится все, по крайней мере у меня. Для кремов сухие лучше чуть-чуть развести водичкой до пастообразного состояния, чтобы не оставались крупинки.
Аэрограф вот такой, но вообще по отзывам смотрю разницы в них нет. Лишь бы крышечка сверху была и размер сопла около 0,3 мм

Пищевые красители

Ксю-юха
Selenia_Irisha,
Ирина спасибо за ответ какой аэрограф, прикуплю тож такого плана, раз 0,3 сопло подходит. Уведомления мне не приходили с этой темы почему, и вовремя не отписалась.
Краски мне пришли напробу, так что закажу ещё нужные цвета, очень вовремя подсказала.




Хотела добавить фото красителей, я пастообразные взяла, но интернет сегодня не даёт это сделать. Спасибо вам всем девочки за отзывчивость,
Ирина Доларс, Ирина спасибо, что обратила внимание на мой вопрос. Занялась вплотную изучением о аэрографе и краскопульте

Сладинка
Девочки, подскажите, пожалуйста, красивый бирюзовый цвет у какой фирмы (и название цвета) можно купить (гелевые или сухие), и еще сиреневый и фиолетовый.

Взяла Америколор Violete - и правда, цвет какой-то грязно-серо-фиолетовый получился. Добавляла их же Электрик пинк, чтобы хоть немного улучшить.

Хаска
Инна, какой крем подкрашиваешь? Если речь идет о шарлотте то чистого цвета не получишь. Или тебе для мастики?

Сладинка
Хаска, Люда, мне для мастики краска нужна будет. Все остальные цвета я, как правило, сама делаю из основных красного, желтого, синего и белого, а вот бирюзовый и фиолетовый не получаются красивые, нужно покупать, но не у всех фирм удачные цвета.

Maritana
Сладинка, чтобы добиться бирюзового, надо в голубой добавить совсем немного зеленого. А вот с фиолетовым проблема, сама ищу красивый. У меня Americolor Regal purpl и Violet, Топ продукт Сиреневый, миксую их и не всегда результат радует.

Сладинка
Maritana, Марин, к сожалению, для того, чтобы добиться чистых бирюзового и фиолетового цветов, нужно, чтобы исходные краски были чистых, холодных цветов. А у меня исходные краски с какими-то примесями, синий (royal blue) не определила с чем, а вот красный (red red) явно с оранжевым подтоном, вот хороших цветов и не выходит. После violet американколор уже побаиваюсь покупать непроверенный цвет, без отзывов.




И еще, девочки, подскажите, пожалуйста, хорошие фломастеры для надписей на мастике - марку, серию. Никогда не использовала, а тут надо будет открыточку смастерить с тонкой надписью. Или может ручку с кистью-дозатором купить, которую краской заполняешь, и она пишет? Есть у кого такой девайс - как отзывы?

Selenia_Irisha
Инна, купи просто самую тоненькую кисть. Все эти фломастеры не очень хорошие.

Nansy
фиолетовый очень красивый у шефмастер

Сладинка
фиолетовый очень красивый у шефмастер
Шефмастер даже не видела никогда, или не обращала внимание. Погуглю))

Вчера купила бирюзовый Американколор цвет 128 Turquoise. Цвет мне очень понравился на мастике - яркий, сочный, настоящая бирюза.

leoalla
Опять про фиолетовый.
Девочки, у кого такой цвет?

Пищевые красители

Америколор електрик пурпл?



Интересное в разделе «Кондитерские хитрости»

Постные блюда

Новое