Форум Хлебопечка.ру  |  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ  |  Холодные блюда и закуски  |  Тема: Soleier
[1]

Soleier

Избранное
Ludmil_a
« 27 Окт. 2014, 20:49 »
Печать рецепта

Soleier

Категория: Холодные блюда и закуски
Кухня: немецкая

Soleier

Ингредиенты

яйца5 шт
вода1 л
соль1 ст.л
душистый перец2 горошины
семена горчицы1 ч.л
лавровый лист1
ягоды можжевельника2-3 шт.
перчик чили1
черный перец2-3 горошины
тмин1 ч.л
розмарин1 ч.л

Способ приготовления

  • Много раз видела это блюдо за границей, но никогда не пробовала. Решила сделать такие яйца по немецкому рецепту.
  • Сварить яйца и остудить в холодной воде.
  • Маринад:
  • Вскипятить воду со специями. Остудить.
  • Яйца положите в банку и слегка встряхните так, чтобы на скорлупе появились трещинки. Можно постучать по скорлупе чайной ложкой для такого же эффекта.
  • Залить яйца остывшим маринадом и поставить в холодильник на 1-2 дня.
  • Можно есть, разрезав на 2 половинки и смазав горчицей, или использовать для салатов.

               

Примечание

Я в рассол добавила чуть-чуть уксуса.

               

Домашний свет и электротовары

Pavla
« Ответ #1 28 Окт. 2014, 02:31 »

Очень интересно. А яйца сварить "вкрутую"? На ваш вкус получается вкусно?
Ludmil_a
« Ответ #2 28 Окт. 2014, 11:22 »

Татьяна, да, вкрутую. Я попробовала одно яйцо, не выдержав 2 дней. Приятный запах пряностей. Думаю, пусть еще денек постоят.
izumka
« Ответ #3 28 Окт. 2014, 14:06 »

А если их очистить, а потом маринадом залить? Тогда, наверное, и за 1 день промаринуются,
Ludmil_a
« Ответ #4 28 Окт. 2014, 14:44 »

izumka,  в некоторых рецептах яйца заливаются маринадом очищенные. Наверное, так времени нужно меньше.
[1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
КОНКУРС

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

ХЛЕБОПЕЧКИ

Новое на сайте

Новые сообщения

17:40

17:39

17:38

17:38

17:38

17:37

17:35

17:33

17:33

17:32

17:31

17:31

17:31

17:30

17:28

17:25

17:20

17:16

17:14

17:13

17:09

17:09

17:09

17:04

16:59

16:58

16:55

16:41

16:38

16:32

16:31

16:28

16:24

16:22

16:16

16:13

16:12

16:07

16:02

15:58

15:41

15:36

15:31

15:16

15:14

15:13

15:11
VK