Печенье "Кокосовые тучки"

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Белок от куриного яйца

1 шт.

Сахарная пудра

85 г

Кокосовая стружка

90 г

Кукурузная мука

2 ст. л.

Соль мелкая Щепотка

Шоколад

50 г

Способ приготовления

 Экспресс-рецепт от Ю. Высоцкой.
  Взбить белок с сахарной пудрой и щепоткой сахара. (Я добавила пол чайной ложки лимонного сока)
 Вот таким должен стать белок.
 

/center]
  Аккуратно смешать белок с кокосовой стружкой и кукурузным крахмалом.
  Выложить на пекарскую бумагу чайной ложкой шарики и выпекать при 150 г 15-20 минут.
 

 Растопить шоколад в микроволновке и украсить шарики с растопленным шоколадом. (можно полить сверху, можно обмакивать печенье в шоколад.)

Примечание

Рекомендую пробовать на следующий день-вкус улучшается, так как перестает ощущаться крахмал. Чем качественнее и мельче кокосовая стружка, тем вкуснее печенье!
Рецепт взят из книги Ю. Высоцкой.

Спасибо, надо попробовать. Я вообще люблю Юлины рецепты - все просто и быстро.

Rada-dms, 85г сахарной пудры это сколько? Пол стакана?

Rusalca, я добавляла сахар, но специально для Вас взвесила, практически половина стакана мерного или, если смотреть по муке, то 75-89 г.

Спасибо за рецепт, обязательно попробую, обожаю все что с кокосовой стружкой, утащила в закладки, автору

Rada-dms, спасибки!!! А то я электронные весы никак не куплю, а на обычных не отвесишь.

Rada-dms, кукурузная мука или все же кукурузный крахмал?

Bounty, в рецепте из книжки Высоцкой написано про Муку, я положила крахмал. Больше не делала, надо попробовать с мукой:)