Кекс Gugelhupf

Категория: Выпечка
Кухня: немецкая
Кекс Gugelhupf

Ингредиенты

Мука
450 г
Теплое молоко
125 мл
Яйца
2 шт
Сливочное масло
120 г
Сахар
3 ст. л
Соль
0,5 ч. л.
Шоколад
50 г
Миндаль
30 г
Для опары:
Мука
50 г
Молоко
125 мл
Сахар
1 ст. л
Дрожжи
15 г
Для украшения:
Сахарная пудра
3 ч. л.

Способ приготовления

 1) В миске развести дрожжи с теплым молоком, сахаром и мукой и оставить минут на 30.
2) Растопить сливочное масло ( не кипятить).
3) В чашу просеять муку, добавить сахар, соль, яйца и поломанный на небольшие кусочки шоколад. Помешивая, постепенно влить молоко, масло и опару.
Замесить деревянной ложкой тесто (не крутое).
4) Форму для кекса смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями.
5) На дно формы положить миндаль.
6) Аккуратно выложить тесто в форму.
7) Дать тесту подняться (минут 40).
8) В разогретую до 180-200 градусов духовку поставить форму с тестом.
9) Готовый Gugelhupf вынуть, перевернуть и посыпать пудрой.
Программа: духовка
Время приготовления: 40 мин.

Примечание

В этом рецепте я использовала кешью, так как не было миндаля. Мне даже больше понравилось.
Кекс Gugelhupf

Рецепты с похожими ингредиентами


olgavas
Дрожжи сухие?

Ludmil_a
Я использовала прессованные.

olgavas
прессованные - это какие?

Антоновка
Ludmil_a,
Красота какая))) надо будет сделать!!!
А Вы прям в рецепте напишите, что дрожжи свежие - и вопросов не будет это ж и есть вроде прессованные?

Ludmil_a
Да, именно они.

Антоновка
Ludmil_a,
Спасибо огромное

Ludmil_a
прессованные - это какие?
Они небольшими брусочками продаются.

Ludmil_a
Антоновка, Лена, думаю вам понравится. Действительно очень вкусно!

Антоновка
Ludmil_a,
Я в этом не сомневаюсь))) Мне читать уже вкусно, а с фотографией вообще)))

Ло_Ив
как аппетитно выглядит! в закладки!
а если не в высокой, а в низкой форме печь, получится?

Ludmil_a
Я думаю, что должно получится. Тесто ведь дрожжевое. Я делала похожий (рецепт не дрожжевой) и в высокой и в низкой. И там и там хорошо. Просто в высокой форме симпатичнее выглядит.

Куся
Красава!

Ludmil_a
Спасибо!



Рецепты в разделе «Кексы»

Постные блюда

Новое