Жареная курица по-саксонски

Категория: Мясные блюда

Кухня: немецкая

Ингредиенты

Картофель

600 гр.

Помидоры

500 гр

Репчатый лук

300 гр.

Курица

1 шт.

Жир для формы

40 гр

Соль, перец, тмин

по вкусу

Чеснок

6 зубчиков

Растит. масло

3-4 ст. ложки

Коньяк

100 мл

Способ приготовления

Картофель почистить, помидоры обдать кипятком и снять с них кожуру. То и другое нарезать толстыми ломтиками. Лук очистить от шелухи и нарезать тонкими кольцами. Высокую огнеупорную форму смазать жиром. Слоями выложить в нее овощи. Каждый слой посолить, поперчить и посыпать тмином.

Чеснок очистить, крупно порубить. Засыпать им овощи. Куриную тушку ополоснуть под струей воды. Разрезать на 4 части. Смазать растительным маслом и посыпать солью, перцем и тмином. Положить поверх овощей.

Залить коньяком. Поставить наполненную форму в холодную духовку. Тушить около 60 мин при 200.

Программа: духовка

Время приготовления: 2 ч.

Порций: 4 порции