Фокачча - классическая, с картофелем, луком (3 варианта для Пиццамейкер Princess 115000)

Категория: Дрожжевой хлеб
Фокачча - классическая, с картофелем, луком (3 варианта для Пиццамейкер Princess 115000)

Ингредиенты

Мука пшеничная
500 г
Вода теплая
300 г + 10 г при замесе
Масло оливковое
1ст. л.
Соль
2ч. л.
Сахар
1ч. л.
Дрожжи сухие (Саф-Момент)
7 г
Для посыпки:
Соломоя Болоньезе

Способ приготовления

 

Классический вариант:

 Смешать все ингредиенты и оставить на 10-15 минут.\
  ВЫмесить до гладкости 5 минут.
  Смазать руки маслом. Тесто сложить конвертом, смазать со всех сторон маслом, уложить в емкость, смазанную маслом, накрыть и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа.
  По прошествии времени тесто обмять.
  Пиццамейкер смазать маслом, уложить в нее тесто, руками распределить по всему объему.
  Смазать кисточкой маслом, пальцами сделать углубления по всей поверхности.
 

  Посыпать сверху Соломоей , закрыть крышку и оставить на 30 минут.
  Включить в розетку, выпекать 20 минут. Отключить, извлечь фокаччу, остудить на решетке.
 

 

 

   

Фокачча с картофелем

 Тесто для классической фокаччи (я уменьшила до 350 г муки)
 Картофель 300 г
 Розмарин 2 веточки
  Тесто приготовить, как для классической фокаччи.
  Картофель нарезать тонкими ломтиками, толщиной 2мм. Залить кипятком и оставить на 10 минут. Далее воду слить, картофель промыть под холодной водой, обсушить полотенцем. Выложить "черепицей" на тесто, посыпать розмарином (мелко нарезанным).
  Выпекать 20 минут с момента включения в розетку.
 

 

 

Фокачча с жареным сушеным луком и помидорами.

 В тесто для классической фокаччи (на фото из 350 г муки) добавить 30 г лука жареного сушеного и 20 г томатов. Покупаю в "Индийских специях"
 

  Сезон чапатти закрылся, да здравствует сезон ФОКАЧЧИ.))

Примечание

За основу взят рецепт из журнала "Школа гастронома".
Фокачча - классическая, с картофелем, луком (3 варианта для Пиццамейкер Princess 115000)

Рецепты с похожими ингредиентами


Olga VB
Омельчик!
Как всегда, великолепно!
Какая же ты умница!

Танюля
Мелкаааа, красотааа!!! Аж есть захотелось!

kirch
Ксюша, какие аппетитные. Я сегодня выбирала между фокаччей и матнакашем. Пересмотрела все рецепты и остановилась на последнем. Беру на заметку твои рецепты.

Omela
Ольга, Татьяна, Людмила, спасибо, девочки!

Аж есть захотелось!
Я вообще за то, чтобы запретить эти фокаччи.. невозможно остановиться жеж.

kil

Omela
Ирина,

Песня
Omela, Омел, какие вкусняшки! Надо тоже испечь!

Omela
Аня, спасибо!! Я вот пеку-пеку и остановиться не могу!!!

Маруся
Я долго и упорно не заходила в темы с рецептами для принцесски, нет у меня её Но тут не сдержалась Ксюш, классные твои фокаччи, хочется их СЪЕСТЬ! Понимаю, что можно и в духовке испечь, но мне ж теперь в принцесс хочется
Ксюш, просвети, соломоя болоньезе - это что и где дают?

Omela
Маруся, спасибо!

соломоя болоньезе - это что и где дают?
Кликаешь на надпись Соломоя в первом посте и попадаешь на рецепт!)

Понимаю, что можно и в духовке испечь
Да, я луковых пекла две, одну в духовке. Процесс занял значительно больше времени, а по вкусу конечно одинаковые.

но мне ж теперь в принцесс хочется
на том и стоим!!!

GenyaF
Омела!!! Ух ты ж!!! Мучайся теперь - с какой начать, все три красивущие!

Маруся, в описании процесса готовки ссылка есть на эту смесь

Omela
Женя, я начала с картофельной (она больше на пирог картофельный была похожа), потом была луковая. Их делала на 350 г муки, но чот маловато показалось. Поэтому третья была уже полноразмерная.

Матильда_81
Ксюша жму вашу руку!!! Это очень в тему!!!

ТатьянаСа
Несу спасибку! Нажралась на ночь

Omela
Гульнара, Татьяна, спасибо, девочки!

Нажралась на ночь
Я и говорю

запретить эти фокаччи

ТатьянаСа
Какой там запретить?!!! Я еще одну сейчас поставила!

Omela

Dana
А можно замесить в ХП? Там же и расстоять? Уж больно люблю я енту машинку!

Omela
Dana, конечно можно.

Тришка
Omela, Ксюшик, несу спасибу за Фкусную Фокаччу, быстро и незаморочно!
Все как я Люблю!

Во какя красавица!


Фокачча - классическая, с картофелем, луком (3 варианта для Пиццамейкер Princess 115000)

Omela
Тришка, Ксюша, красивая какая!!! Рада, что понравилось!

Тришка
Она была, не только красивая, но и вкусныя!
Уже таво, схомячили

Omela
Ксюша, да, фокаача она такая.. коварная!!!

Katko
присоединяюсь)
в процессе замеса добавлен был замороженный укроп
выпечка в прЫнцессе
Omela, безразмерные спасибы

Фокачча - классическая, с картофелем, луком (3 варианта для Пиццамейкер Princess 115000)


Фокачча - классическая, с картофелем, луком (3 варианта для Пиццамейкер Princess 115000)

Omela
katko, Катерина, красотаа!!! Так меня раздразнили, что самой захотелось!!!

Katko
Omela, эт я ещё разрезик, вернее разлом не сфотала
Такие лепешки люблю рвать на кусочки руками...
Мука 1 го сорта, мякиш сероватый, вкус очумелительный

Omela
Катерина, рада, что понравилось!!!

Кисёна
Омелочка, это количество на одну фокаччу в принцессе?!

Omela
Наталия, кол-во теста на 1 фокаччу. Для первой я брала 500 г муки, для двух последующих по 350.



Рецепты в разделе «Пиццамейкеры и печи для пиццы»

Постные блюда

Новое