Куриная грудка в сливочном соусе (Steba DD2)

Категория: Мясные блюда

Кухня: немецкая

Ингредиенты

Куриные грудки

1 кг

Отваренные грибы

300г.

Сливки

500мл

Масло сливочное

50г

Мука

2 ст. л.

Соль, молотый перец, можжевельник

Способ приготовления

 Простой в исполнении рецепт, в результате которого получаются нежнейшие сочные куриные грудки. Поджарить на сливочном масле муку при постоянном помешивании до бежевого цвета. Продолжая помешивать постепенно ввести 400 мл сливок. Добавить в получившийся соус соль и перец. Куриные грудки зачистить до филе, разрезать каждую грудку на 4 части, посолить, поперчить и добавить раздавленный можжевельник (ягод 5-6). В чашу налить 100мл сливок, положить половину грибов, на них выложить половину грудок и половину сливочного соуса, затем выложить оставшуюся половину грибов и грудок, сверху залить оставшимся соусом. Выставить режим "Томление+" 98*С 2 часа. Подавать с картофелем и зеленью, хорошо полив образовавшимся соусом.
 Вот выглядит все при закладке:
 

 вот так после сигнала о готовности:
 

 И вот такой разрез готовой грудки:
 

Программа: Томление+

Время приготовления: 2 ч.

Порций: 4-5 порций