Австрийский штрудель с капустой и ветчиной

Категория: Выпечка

Кухня: немецкая

Ингредиенты

Слоеное тесто

1 уп

Капуста белокочаная

700 гр

Ветчина

200 гр

Оливковое масло

2 ст л

Лук

1 шт

Сахар

2 ст л

Бульон

150 мл

Уксус

1 ст л

Соль, перец

Способ приготовления

 

Нарезаем капусту и лук тоненькими полосками, ветчину кубиками

 

Разогреваем масло и поджариваем лук, затем добавляем сахар, бекон, капусту и нова обжариваем, добавляем бульон, уксус, соль, перец и кипятим. Я поставила в скороварку на режим овощи 5 минут давление 0,7

 

Пока капуста готовится тонко раскатаем тесто.

 

После окончания программы осталось много жидкости, её нужно выпарить.

 

Как только жидкости не осталось, перекладываем с тарелку и остужаем

 

раскладываем начинку на тесте

 

скручиваем рулетом, выпекаем 20 минут

 

Достаем когда становится красивого цвета

 

Разрезаем на кусочки и подаем со сметаной.

  Очень вкусно. Приятного всем аппетита

Оля, интересный и простой рецепт. А вес теста в упаковке какой?

слоеное бездрожжевое или слоеное дрожжевое? уточните, пожалуйста

Девочки, спасибо. Тесто брала слоеное бездрожжевое, вес в упаковка 500 грамм.