Жареный картофель по-бернски

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Кухня: немецкая
Жареный картофель по-бернски

Ингредиенты

Картофель отварной в мундире
Масло сливочное
Масло растительно
Соль

Способ приготовления

 Картофель очистить от кожуры



Натереть на мелкой терке





На разогретую сковороду положить сливочное и растительное масло из расчета 1:1 Когда разогреется, выложить картофель, посолить и жарить постоянно помешивая



Затем разровнять картофель равномерно и жарить до темной корочки. Выложить жареный картофель, путем переворачивания, на тарелку. Украсить петрушкой. Можно подавать, как самостоятельное блюдо, с овощами, а можно, как гарнир к мясу, рыбе. У меня жареный картофель был гарниром к были отбивным из печени с луком.

Похожие рецепты

Жареный картофель по-бернски

Рома
Тань, очень вкусное картофельное исполнение! И картинка вкусная!

Бирюса
Татьяна, так просто, красиво и вкусно! А потому - надо утащить этот рецепт в свой «сундучок».
Таня, а этот картофель печется порционно? Одна лепешечка на одного едока?

celfh
И картинка вкусная!
Спасибо, Танюша!))

Таня, а этот картофель печется порционно? Одна лепешечка на одного едока?
Совсем не обязательно, можно нажарить в большой сковороде, и со сковороды раскладывать на тарелки))
Рецепт действительно очень простой и хорош для разнообразия картофельных гарниров

MariS
Моя любимая картошечка в новом виде. Обязательно попробую! Спасибо, Тань!

Vei
ух, ты ж, как все вкусно тут, я щас слюной захлебнусь, еще не ужинала, а тут такая ляпота!!! Таня, спасибо!

Танюля
Вкууусно, картошка наше всёёё!

ока
а мы так пюрешку, когда остаётся, разогреваем... не думала, что это рецепт...

celfh
а мы так пюрешку, когда остаётся, разогреваем... не думала, что это рецепт...
Татьяна, дело в том, в этом рецепте совершенно другая технология и вкус не имеет ничего общего с пюрешкой

Rada-dms
celfh, сто лет назад так делали!! Подзабылось, а ведь это очень вкусно! И нисколько на пюрешку не похоже!!! Я еще грибы подмешивала. Спасибо!!!

Гала
Как вкусно и безумно аппетитно!

Елена Тим
Прям кусочек солнышка на тарелке! Танюша, класс!!!

Spline
Ну всё... пошла варить картошку в мундире)))))) спасибо!

tuskarora
Вкуснятина!

гедеван
Глупый вопрос: в мундирах картошку до готовности варить, как на фото, или...?

celfh
Глупый вопрос: в мундирах картошку до готовности варить, как на фото, или...?
Глупых вопросов не бывает)) Картофель необходимо варить до готовности.



Рецепты в разделе «Картофельные блюда»

Постные блюда

Новое