Ромовый горшочек (Румтопф). Марафон. Кто со мной? (страница 9)

mamusi
Первая банка имела в итоге выдержку 5 лет!!
Ох, ни фига себе...5 звездочек!
Вот это у вас терпение!
Но опыт! Опыт какой полезный!
(Я его тоже гостям наливать не собираюсь... )

Таня-Фаня
Оказывается вот кто кремЕнь - Венька! 5 лет
Действительно, полезный опыт! Ритуль- mamusi, давай на следующий год заложим на пару по горшочку и будем друг друга удерживать, чтобы не открыт?!

Венька
Да ну, девчонки, какой кремень? Это ЖАБА!
5 лет держать продукт, который не понравился, в надежде на то, что что-то в нём (или во мне) изменится и 1,5л коньяка не окажутся выкинутыми - это не сила воли, это жадность

mamusi
будем друг друга удерживать, чтобы не открыт?!

Представляю!!! Два заядлых выпивохи
... А что так долго?)
Зачем же ждать целый год (с)!?
 

В этом году и спрячем, хоть по литру! Давай?
Погнали!) Соцсоревнование.

Таня-Фаня
В этом году и спрячем, хоть по литру! Давай?
Погнали!) Соцсоревнование.

В этом Нееееееееетттттттт! Я не готова
Ко мне Венькина жаба еще не доползла!
Давай так, Ритуля, ты - в этом году начинаешь соревнование, а я его продолжу в следующем году! Идет?

Чучелка
Ты сомневаешься можно ли уже дегустировать?
Давай подождем Чучелочку, она же автор рецепта.
ОДнако ты кремееееееень!

У меня горшок ритуальный, я его всегда раскупориваю на новогодние каникулы. Если у вас полностью растворился сахар, то можно пить. За пару месяцев - настоялся.

Но ему все-таки надо подольше. Он должен выстояться как следует.

mamusi
ты - в этом году начинаешь соревнование, а я его продолжу в следующем году! Идет?
Неееет!
Как это! Что за соревнование «по очереди»?
Ну отлей немного от своих щедрот и поставим в сторонку!

Рома
Но ему все-таки надо подольше. Он должен выстояться как следует.

Несколько лет назад, я тоже пользовалась подобным рецептом из кулинарной книги (консервация): много разных фруктов по мере созревания и водка. И по рецептуре такой большой объем получается
Так вот, самый лучший вкус был у напитка после настаивания порядка 2 лет!!! У меня этих процеженных бутылок было море, распиханных в разных углах пока все отыскала - напиток и настоялся

Таня-Фаня
Совсем застыдыли Выходит, одна я нетерпепливая...
Спасибо всем за обмен опытом!

mamusi
Таня-Фаня, Танюш, чёй-то одна ты?
Я уже месяц назад пробовала
Но у меня их несколько. Один оставлю на «соцсоревнование»

Kirks
Чучелка, Наташа, несу спасибо за рецепт! Вещь очень вкусная! В горшочек добавляла яблоки, крыжовник, черную смородину, абрикосы. Больше всего понравились абрикосы и сама наливочка, очень душевная. Однозначно буду повторять, в больших количествах.

Ромовый горшочек (Румтопф). Марафон. Кто со мной?Ромовый горшочек (Румтопф). Марафон. Кто со мной?

Туманчик
ой, и у меня ж стоит!
просвятите, а то запуталась. его выстаивать надо процеженным или с ягодами. хочу чтоб подольше постоял.

Чучелка
Пусть так с ягодами и стоит.

Я свои почти выдула. Реально очень вкусно. Перед употреблением иногда в бокал доливаю четверть от объема... воды!! Разбавляет сладость и крепость напитка. На вкус становится еще приятнее.

Туманчик
с ягодами и стоит
Натуля спасибо!

я обожаю сладкие настойки с газировкой и льдом

Таня-Фаня
Ну наконеееец-то, начали раскупоривать свои кувшинчики!!! А то поставили, сами себе жалеют, сами от себя прячут такую прелесть!

tuskarora
Ну, кто начал раскупоривать, а кто уже и закончил......... Мы их (4 банки) за декабрь-январь уговорили. Пока всех угостили, пока сами стрессы снимали.....
В обчем я вчера поставила две банки новых из замороженых фруктов, чтоб на весенние праздники была вкусняха.

Туманчик
В обчем я вчера поставила две банки новых из замороженых фруктов, чтоб на весенние праздники была вкусняха
с ромом?

tuskarora
Не, у меня постоянный доступ к спирту имеется

Туманчик
Не, у меня постоянный доступ к спирту имеется
моя тропка тоже там пробегает. короче ягоды замороженные и спирт. а пропорции?

tuskarora
Честно говоря, все на глаз делаю. Вообще спирт если просто развести на водку, то я делаю 3 части воды плюс 1часть спирта плюс щепотка сахара. А для румкопфа, чаще развожу 1 к 2м. Там же сок выделяется, он разбавляет.

Туманчик
Честно говоря, все на глаз делаю. Вообще спирт если просто развести на водку, то я делаю 3 части воды плюс 1часть спирта плюс щепотка сахара. А для румкопфа, чаще развожу 1 к 2м. Там же сок выделяется, он разбавляет.
накидываешь ягод замороженных и часть спирта и две части водки?
у меня замороженных ягод море. хочу сделать

Таня-Фаня
tuskarora, вот это понимаю!
Уже все прикончили и даже новенькие кувшинчики поставили!
Заинтересовало с замороженной ягодой. Отлична идея! Вы так уже делали? На замороженной ягоде присутствует ликерная тягучесть напитка?

Туманчик-Ирочка! Сахар не забудь.

Туманчик
Татьяна, точно! спасибо!

Чучелка
tuskarora, вот это понимаю!
Уже все прикончили и даже новенькие кувшинчики поставили!
Заинтересовало с замороженной ягодой. Отлична идея! Вы так уже лучше делали? На замороженной ягоде присутствует ликерная тягучесть напитка?

Туманчик-Ирочка! Сахар не забудь.

Татьян, доброе утро!))) Тут уже все так делали)).

Тягучесть, по моим наблюдениям, дает не заморозка, а определенные виды фруктов. В частности хорошая доля абрикосов и слив - дает, проверено.

Таня-Фаня
Чучелка, и правда, я все пропустила! Про замороженные ягоды!
Спасибо!

tuskarora
накидываешь ягод замороженных и часть спирта и две части водки?
у меня замороженных ягод море. хочу сделать
Ты че..... водки? Спирт развожу с водой. Как правило заранее, чтобы произошла взаимная диффузия частиц спирта и воды. Потом фрукты, сахар, спиртовый раствор, фрукты, сахар, спиртовый раствор и так до победного. 8)

Таня-Фаня, в самый первый раз, когда этот рецепт появился, я его увидела уже в сентябре. Естественно клубника, малина, смородина и т. д. были уже только в мороженом виде. А в этом году у меня на огороде слив вообще не уродилось. Так я замороженные прошлогодние кинула и ничего. 8)

Чучелка
А я в один из горшков магазинную компотную смесь досыпала, помнится))). Потому как больше ничего не было. А! И землянику магазинную мороженую. Тож было. Все нормально совершенно. Татьян, НЕ РАЗМОРАЖИВАЯ!

tuskarora
А самое вкусное - фрукты из румкопфа! Мне больше всего нра черная смородина. Тарелку себе нагребу из закончившейся банки и клюю. И главное никто ниче не заподозрит. Я че? Я ниче - ягодки ем, здоровое питание, виттамины.

Чучелка
tuskarora,

У меня как-то спрашивали куда фрукты пристроить. Я прям чуть в осадок нерастворимы не выпала!))) Я накладываю себе полный бокал фруктов, заливаю только потом из горшка жидкостью и с ложечкой сижу смакую!! Для меня самое главное - фруктики, а уж сам сиропчик - просто запивон))).


Ромовый горшочек (Румтопф). Марафон. Кто со мной?

tuskarora
Да да. Это распротсраненный прикол. Я в деревне летом соседу рассказывала про румкопф. Так он мне говорит: «Тю, так я завсегда такое делаю, а фрукты потом свиням выкидываю.» Мине чуть удар не хватил.

Таня-Фаня
tuskarora, так у вашего соседа наверное самое вкусное сало -:)
Девчонки, имею огромную морозилку, но никогда не доперла делать этот напиток зимой.
Кстати, у нас в семье он числится пол кодовым названием «коктейль холостяка».
Эх, как же с Вами хорошо! Сыто и пьяно

Деловая
Чучелка, Наташ, а я думаю - чего это у меня ягоды и фрукты не жрут? А их с ромом надо!!! Кирдык заморозке
Закладка, однозначно!

Туманчик
Ты че..... водки? Спирт развожу с водой. Как правило заранее, чтобы произошла взаимная диффузия частиц спирта и воды. Потом фрукты, сахар, спиртовый раствор, фрукты, сахар, спиртовый раствор и так до победного.
это от недосыпу... конечно спирт

Луна Норд
Так он мне говорит: «Тю, так я завсегда такое делаю, а фрукты потом свиням выкидываю.» Мине чуть удар не хватил.
Во, и я так делаю много лет и не знала (темная) что это называется таким красивым словом рафо....... Как там?

Улыбка
У, как тут вкусно... со свежими не успела, так замороженные в ход пойдут а для аромата сушеных яблок-груш подбросить можно...
Спасибо, Наташ, срочно займусь, чтобы к открытию садово-огородного сезона поспел

mamusi
А я тортик пропитывала... энтим...
Шоколадный бисквитик~кексик из микроволновки... разрезала, пропитала, сверху сметанный кремчик.
Получилась Сказка... пьяная смородина!

Наттисон
Чучелка, Большущее спасибо за рецептик!!! Девочки огромное спасибо всем за интереснейшую темку! Прочитала на одном дыхании! Смеялась до слез!!! Завтра же полезу по сусекам.... соберу ингредиенты и замутю РУМТОПОЭЗИЮ!!! Ужохочунимагу!!!

Olka44
девочки, вчера принесла на работу попробовать своим... Вкусно, ароматно, сладко!... но ОЧЕНЬ сладко. Употребляли рюмочками) выпили грамм по 50
Подскажите, с чем вы эту вкусность употребляете, и чем «закусываете»? или это как баловство для нас девчонок? или лучше только для тортиков-пропиток?

Улыбка
Распечатала нынче горшочки и... глаза в кучку коньяк послабее будет
стала смотреть записи насчет твердого наполнения все нормально, но когда взглянула на жидкость спирт 70% + ром ямайский темный чет, я как-то промахнулась, когда спирт разводила муж попробовал яблоки и потребовал воды - запить

Averin
Спасибо большое за рецепт, заложил 3-х литровую банку. Зимой будем баловать себя и гостей)))

Чучелка
Averin,

А что вы туда уже заложили? Черешню? А то своих ягод еще никаких...

Kirks
Чучелка, А черешню, вишню с косточками закладывать?

Чучелка
Kirks,

Я с косточками клала. Если боишься синильной кислоты - выковыривай.
Мы где-то много обсуждали этот вопрос и пришли к выводу, что всю жизнь в компот клали вместе с косточками - и все живые вроде))).

ока
и все живые вроде))).
главное - дольше 2-х лет не хранить

Kirks
Спасибо! Да какие там 2 года, до Нового года еле доживает. Думаю два горшка поставить. Черешню и клубнику хочу засыпать. Кстати, точно в компот с косточкой клали.

tuskarora
Ха, два горшка. У меня в этом году 7 Потому как опытным путем выяснили, что трех мне не хватает))))))) Все ягоды кладу с косточкой и ниче)))))

Чучелка
tuskarora,

Лен, у нас еще даже клубники нету)))

Татьяна Гнездилова
А мне пришлось горшок в авральном режиме сотворить. Сломался холодильник, да подленько так-табло показывает нормально всё, а из под него-лужа красная, черешня и вишня, несколько дней назад заморожена была. Вишню на варенье срочно, а вот с черешни, клубники, малины и кизила (с прошлого года по пакету остались) пришлось горшок сотворить. У нас клубника уже отошла, смородина, малина и вишня в самом разгаре.

Чучелка
Заложила 2. В одном черешня, дыня и клубника, во втором пока просто клубника. В каждый положила по серьезному куску лимона (четверть примерно от целого). Лимонная кислота вообще серьезный природный консервант (хотя у меня ни разу с горшками ничего не случалось), плюс он даст кислинку. Наверное. Я надеюсь. Никто не пробовал?

mamusi
У мнУ прошлогодние НЕвыпиты стоят. Только одна банка почата немного. Как обещала... Решила выдержку сделать длинную.
Не знаю утерплю ли до НГ?

Чучелка
mamusi,

Ну ты кремень!))) У меня того. Еще зимой))).

gala10
Лимонная кислота вообще серьезный природный консервант (хотя у меня ни разу с горшками ничего не случалось), плюс он даст кислинку. Наверное. Я надеюсь. Никто не пробовал?
Я!!! Я пробовала! Лимон оооочень хорош в этом горшке. Съедается тоже хорошо. После выпивки.

mamusi
У меня того. Еще зимой))).
... ну вот! Вот как с таким НАРОДОМ в соц. соревнование вступать?)))
Вот Хде эта Таня-Фаня ходит?! Хто меня подбивал на соревнование это?
А я терпела-терпела... и теперь одна осталась?

Таня-Фаня
Тута я! Вот привезла кУлУбнику с дачи.... Ребенок слопал дагестанские абрикосы, которые поспелее, а слегка недозрелые сейчас вслед за клубникой пойдут в бутыль...
Ритуля! Ну у вас с милым и выдержка! Что же вы совсем за приезд его и отъезд не наливаете? -:)))

mamusi
Таня, сладкое сильно для него оказалось. Мы употребляем напитки ТОЛЬКО своего сада... Сухое домашнее вино, сидр... вот как-то так. А из горшочка... для дам-с и пропитки тортикофф!
Но я, как кремень! Буду ждать полного облагораживания напитка! И тогда угощаться и угощать близких.

Танюша
Девочки как хорошо, что напомнили про горшочек, надо тоже заняться этим делом.

OlgaОльга
Лето уходит, а горшки стоят пустые. Побегу наполнять, пока есть чем Хорошо, что вспомнила

Чучелка
Рик,

Либо никто не делал, либо все забыли, либо до сих пор из-под елки не выползут))). Других вариантов нет)).

А я про второй забыла нафиг. Надо его раскупорить.

Но для себя на следующий год сейчас напишу: НАТАШКА-ЧУЧА, добавляй в горшок ЧЕРНУЮ СМОРОДИНУ И КРЫЖОВНИК (синий).
 Офигеть как вкусно!! Вот. Теперь точно не забуду!

А еще, Наташка, кусок солидный лимона, прям целиком.

Собираю воедино свои наблюдения))). Открыла один из горшков - волшебно! Лимон слышится шикарным дополнением (цедра). Да и консервантом дополнительным является. Перед закладкой лимон хорошо промыть жесткой мочалкой со средством для мытья фруктов, а потом пролить кипятком из чайника.

Sheala
У мнУ прошлогодние НЕвыпиты стоят. Только одна банка почата немного. Как обещала... Решила выдержку сделать длинную.
А я свою трехлитровую банку закатала под крышку Во избежание
Так и стоит банка выдерживается!

ока
Открыла один из горшков - волшебно!

... да... Натусь, завидываю... а мы чё-т так и не собрались горшочек собрать... кусный, да?



Рецепты в разделе «Спиртные напитки»

Постные блюда

Новое