Картофельно-рыбная запеканка от Бернарда

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты

Рыба (треска, лосось или другая)

850 гр

Картофель

650 гр

Чеснок

4 зуб

Оливковое масло

50 мл

Сметана

150 гр

Соль, перец По вкусу

Тимьян, лавр По вкусу

Способ приготовления

 Все привет!
 Наша семья обожает эту рыбную запеканку. В оригинале используется рыбка треска, я делаю с белой, красной или миксую. Легкая, для ужина то, что надо. Очень рекомендую.
 Сделала некоторые дополнения. Оказалось еще вкуснее, просто добавила половину сметаны и половину творога (пастообразного, НЕ зернистого). Теперь буду делать с творогом, вкусно и полезно!
 Приготовление:
 Положить рыбу в холодную воду с тимьяном и лавровым листом.
 url=https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/112933/image~158.jpg][/url]
 Поставить на средний огонь и доведите до кипения. Остановить варку, как только вода закипит. Отжать рыбу. Затем раскрошить рыбу вилкой, чтобы получить рыбную крошку.
 Параллельно варке, сварить очищенный картофель, на пару (можете и стандартный способом).
 Сделайте пюре.
 

 Предварительно нагреть печь до 210°C.
 Налить 30ml масла в сковороду или кастрюлю (можете там, где варили рыбу), добавить мелко порезанные зубчики чеснока.
 Готовить 2 минуты, пока не почувствуете запах чеснока. Добавить раскрошенную рыбу, затем картофельное пюре.
 Смешать все, чтобы вы не могли отличить картофель от рыбы.
 Добавить сметану.
 Хорошо взбить, посолить и поперчить. Положить в блюдо для запекания. Почеркать поверхность вилкой. Залить оливковым маслом в полученные бороздки.
 

 Выпекать при 210°C в течение 20 минут, чтобы поверхность позолотилась (следить). Подавать сразу же вместе с салатом!
 

 Наслаждайтесь!

Порций: 6 порций

Примечание

Я использую 50 мл оливкового масла, в оригинале стоит 150 мл.

Похожие рецепты

Картофельно-рыбное суфле, приготовленное на пару (скороварка Polaris 0305)Шелена

Рыбные котлеты с картофелем "А-ля Дюшес"celfh

Картофельно-рыбные котлетыang-kay

Спасибо интересный рецепт! Обычно запеканку слоями делаю... Забрала в закладки

Виктория, попробуйте эту! Теперь слоями не хочу

Большое спасибо за рецепт, готовлю очень часто

На здоровье! Красиво на фото Моя семья тоже любит это блюдо, даже с удовольствием едят не большие любители рыбы!

Kvitka22, Иришка, большое спасибо за рецепт! Готовила сегодня из трески, ну просто очень-очень вкусно. Спасибо за накормленную семью

Спасибо и Вам, что попробовали! Как Хозяйка дома, я понимаю, как важна сытая и довольная семья!

Kvitka22, спасибо за рецепт у несла в закладки.

Ну вот и рецептик на сегодняшний вечер!

Вот так рецепты обретают новую жизнь!

Немного переделала под себя Обжарила с чесноком лук и натертую на терке морковку. Сметаны было мало, сделала пополам с майонезом. Добавила зелени. Получилось здОрово! Никогда бы не догадалась перемешать все ингредиенты в однородный фарш

Спасибо за рецепт!