Салат соус из манго к мясу

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Манго зрелые, но крепкие

2 шт

Лайм

2 шт

Красный жгучий перец чили свежий

1 шт

Пучок киндзы

1 шт

Способ приготовления

 Один лайм потереть на мелкой терке для получения цедры. Высыпать ее в салатницу. Далее разрезать пополам, отжать сок половины и вылить его в салатницу.
 Почистить манго. Обычно я еще поливаю соком лайма дощечку, чтобы при резке манго не потемнело. Порезать манго на кусочки, сложить в салатницу.
 Порезать перец чили на маленькие кусочки, кому очень остро-освободить от семян. Я оставляю. Положить в салатницу.
 Выжать сок из второго лайма в манго.
 Порезать киндзу, положить в салат. Посолить и перемешать. Без масла!!!
 Готово!

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 400

Примечание

Этот салат от Юлии Высоцкой. Очень любим его с мясом, с шашлыком и как отдельную закуску.

Jouravl,
Спасибо за рецепт. Я обычно десертом его ем. С мясом не пробовала.
А можно разрезать пополам, вырезать косточку, надсечь крест-накрест мякоть до шкурки и вывернуть половинки. Тогда кубики легко срезать со шкурки. Но такой номер пройдет только со спелым манго.

mur_myau, Лена! Спасибо! Попробую почистить как вы советуете. А с мясом очень вкусно - кисло-сладкий вкус с горчинкой и свежестью.

Jouravl,
Купила манго, как раз конец поста! Будет м-м-мясо! И соус из манго.

mur_myau, Лена! Очень надеюсь, что понравится. Отпишитесь, пожалуйста.

Оооооочень интересно. Обязательно попробую. Сочетание вкусовых разнообразностей. Унесла в закладки.

Какой салатик интересный! А при моей сумасшедшей любви к манго я его сделаю и съем под одеялом, чтобы никому, никому не достался!!!

Я его сделаю и съем под одеялом, чтобы никому, никому не достался!!!

И я так сделаю!!! Спасибо за рецепт.

Rada-dms, tata2307, девочки, спасибо!
да, под одеялом!! у меня он улетает со стола моментально.
Приготовьте, ну очень вкусно!