Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Первые блюда Тема: Суп а-ля "Минестроне" с тунцом
 [1]

Суп а-ля "Минестроне" с тунцом

Избранное
Rada-dms
23 Авг. 2014, 03:02

Суп а-ля "Минестроне" с тунцом

Категория: Первые блюда
Кухня: итальянская

Суп а-ля "Минестроне" с тунцом Суп а-ля "Минестроне" с тунцом

Ингредиенты

Цукини маленький1 шт.
Морковь  маленькая1 шт.
Картофель2 шт. небольших
Перец красный болгарский0,5 шт.
Помидор1 шт.
Фасоль белая или нут консервированные0,5 ст.
Тунец консервированный1 банка
Перец душистый, лавровый лист, соль, зелень петрушки, лимон , оливки зеленые.По вкусу
Вода1 л

Способ приготовления

  • Суп а-ля минестроне с тунцом.
  • Этот суп я варю каждый раз, приезжая на отдых в страны Средиземноморья. Потому что вкусный из-за хорошего качества местных овощей! Из-за того, что быстрый - настоящая палочка- выручалочка : достаточно заехать в любой супермаркет и купить нехитрый набор продуктов, и через 20 минут после заезда  в апартаменты у вас уже готов горячий супчик, по которому так скучает русская душа в предотъездной и дорожной запарке.
  • И потому что диетический, что тоже немаловажно для организма, измученного снеками и жуткими бутерами, которыми стали кормить в дороге почти все авиакомпании.
  • Так же часто я варю его дома, привозя пару упаковок консервированного тунца, купив его по вполне гуманным ценам, к примеру, в Италии.
  • - Нарезаем все ингредиенты мелкими кубиками.
  • Суп а-ля "Минестроне" с тунцом
    Суп а-ля "Минестроне" с тунцом
  • - Прямо в кастрюле на оливковом масле начинаем пассеровать одновременно лук, морковь и сладкий перец. Помешиваем и следим, чтобы не пригорело!
  • - Как лук начнет золотиться, добавляем цукини, через пару минут добавляем помидор. Все время помешиваем! Заливаем кипящую воду.
  • Суп а-ля "Минестроне" с тунцом
    Суп а-ля "Минестроне" с тунцом
    Суп а-ля "Минестроне" с тунцом
    Суп а-ля "Минестроне" с тунцом
  • - Добавляем промытую картошку.
  • - Добавляем душистый перец, лавровый лист, солим по вкусу.
  • - Добавляем консервированный тунец, немного размяв его.
  • Суп а-ля "Минестроне" с тунцом
    Суп а-ля "Минестроне" с тунцом
  • - Добавляем консервированную фасоль , желательно белого цвета.
  • - Варим минут пять, готовность проверяем по моркови.
  • - За минуту до готовности добавляем мелко нарезанную зелень петрушки.
  • - Подаем в тарелках типа пиалок, украсив зелеными оливками и лимоном.
  • Суп а-ля "Минестроне" с тунцом
    Суп а-ля "Минестроне" с тунцом
  • Суп должен быть густым, овощи лучше не доварить, чем переварить!

  •                

    Блюдо рассчитано на

    4 порции

    Примечание

    Так хотели есть, что забыла добавить фасоль, добавили в тарелки на второй день. Бобовые являются обязательным элементом минестроне.

                   
    Рома
    23 Авг. 2014, 07:52


    Люблю минестроне готовить, вариантов множество, что есть дома из того и можно готовить
    Рада, спасибо - беру в закладки еще один вариант
    Rada-dms
    23 Авг. 2014, 17:22

    Рома, да, именно из того , что есть и можно готовить ! На днях попробую изобразить точную версию из итал. журнала, благо овощей тут много !  Спасибо, что отметила супчик - мы за здоровое питание с тобой заодно !!!
    Тришка
    08 Нояб. 2015, 15:23

    Rada-dms, Олечка, спасибо за замечательный супчик !
    Очень понравился, впервые попробовала минестроне  , супчик поселился в моей копилочке  !

    Суп а-ля "Минестроне" с тунцом
    Суп а-ля "Минестроне" с тунцом


    Готовить Всемммм!!!!! ...
    Rada-dms
    08 Нояб. 2015, 20:05

    Тришка, Ксюша,  я тааак рааада!!   Можно даже мелкие макарошки туда добавлять илиложечку риса отварного готового. Рецептик простой, я его теперь делаю вместо супа рыбного из консервированного лосося, лосось такого качества стал ..., сама знаешь!
    Спасибо тебе огромное за отзыв и отчет, вкусненько так выглядит на тарелке, аппетитно -  с любовью ты  кормишь свою семью, это видно и по всем  твоим рецептам, до которых  я скоро доберусь!!
    Тришка
    08 Нояб. 2015, 20:26

    Спасибо, Оля за добрые слова !
    А макарошки/ рис это вместо фасольки, или все вместе, я от фасольки точно не откажусь, уж больно я её люблю  , муж смеётся " хохол ты есть хохол  ," ну да я и не отказываюсь, мама была хохлушкой...
    Rada-dms
    08 Нояб. 2015, 20:34

    Тришка,  у меня папа тоже того-с! В минестроне фасоль то, что доктор прописал, а можно даже стручковую. Или макарошки мелкие.
    А может еще супчик заинтересует с овсянкой, капустой и сыром плавленым?? Раз вы любители супов.
    Тришка
    08 Нояб. 2015, 20:45

    Ой ,Ольгунчик вот насчёт капусты и овсянки , мне может и понравится, а вот моим товарисчам вряд ли, хотя я раньше в рассольник  например, часто вместо перловки - овсянку добавляла, вкусно и быстро ..
    А потом мужу почему то перенравилось есть варёные огурцы в супе  , ел ел 15 лет , а потом как отрезало, вот счас вапще не варю  ..
    Rada-dms
    08 Нояб. 2015, 20:48

    Тришка, нееее, он совсем другой, нежный сливочный вкус, овсянка вся расходится в нем и объединяется  с плавленым сырком. Ну, это я так, только потому, что самой нравится. Надо, конечно, ориентироваться на свою семью!
    Тришка
    08 Нояб. 2015, 20:51

    Аааа, пиши слова быстрее , я прям представила и чуть слюной не подавилася  ..
    Rada-dms
    08 Нояб. 2015, 21:21

    Тришка, Ща.....! Но это тебя ни к чему не обязывает!!!  Как в ресторане, бери, что нравится!!!


    Сырный суп из молодой капусты с овсянкой (Rada-dms)

    Суп а-ля "Минестроне" с тунцом

    Вот еше один нарыла минестроне из итальянского кулинарного журнала, я уж о нем забыла...


    Итальянский овощной суп с пастой, фрикадельками из колбасок для гриля и соусом песто (Rada-dms)

    Суп а-ля "Минестроне" с тунцом

    Лови, Ксюшенька, может когда-нибудь пригодится!
    А я твои яблочные завтра печь собираюсь печенья!
    Тришка
    08 Нояб. 2015, 21:32

    Ольгунчик ,спасибо !
    А за печеньки, жду  ...
     [1]
    Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
    © 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

    РЕЦЕПТЫ

    Новые рецепты

    Новое на сайте

    Новые сообщения

    06:12

    06:11

    06:10

    06:10

    06:01

    05:53

    05:39

    05:37

    05:34

    05:26

    05:26

    05:20

    05:10

    05:09

    04:32

    04:18

    04:10

    03:04

    02:52

    02:51

    02:12

    02:11

    01:59

    01:52

    01:29

    01:29

    01:02

    00:35

    00:18

    00:04

    00:03

    00:00

    23:50

    23:45

    23:38

    23:34

    23:24

    23:21

    23:20

    23:14

    23:07

    22:53

    22:51

    22:51
    VK