Тема:
< Назад 1 ... 424 [425] 426 ... 442 Вперед >

Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Избранное
kartinka
17 Янв. 2018, 17:30

anavi,  у меня один керамический горшок-кастрюлька,  литра на 2 наверное,  сейчас она с кашей -вечером могу перемерить. Кастрюльку ставлю в чашу -на силиконовый коврик,наливаю воды примерно 0,5-0,7 -получается примерно по половину кастрюльки.  В самой кастрюльке -любая крупа, сахар-соль, жидкость. Сегодня было 2мст геркулеса, 6смт вода -молоко  (2вода, 4молоко ) 1чл соль, 2стл сахар. Ставила на суп/ 10мин.результат обалденный,  больше на каше делать не буду.  Но мы любим размазню. В этом горшочке уже делаю все каши и гарнир -рис, гречка,перловка  (сегодня ел даже муж -он перловку не ест ), делала соус -томила лук и грибы-получился густой соус -(все растопилось до пюре- однорода) у меня есть 3,5л  такая же камтрюлька -но она в штебика не лезет.  
Мама_Алеко
17 Янв. 2018, 17:49

Подскажите пропорции и время для перловки в горшочке, пожалуйста. Иногда нужно не много для супа.
Елина
17 Янв. 2018, 18:19

И все же что лучше 2 стальные чаши или 1 стальная + 1 с керамическим покрытием? Уж больно цена привлекательная.
Екатерина2
17 Янв. 2018, 18:30

Цитата: Елина от 17 Янв. 2018, 20:19
И все же что лучше 2 стальные чаши или 1 стальная + 1 с керамическим покрытием? Уж больно цена привлекательная
Я бы взяла 2 стальных в этом случае, особенно если часто готовите. Керамическая все равно прослужит недолго.....
Duhka li
17 Янв. 2018, 18:30

Всем привет. Я сегодня к вам с тортиком, да не простым, а экспериментальным. Захотелось мне сделать маленький бисквитик. Уж больно мне рецепт понравился.
Бисквит простой (скороварка Steba DD1 Eco)
Пекла на три яйца, добавив зачем-то чуть разрыхлителя. А чтобы он был повыше, взяла тефалевский ковшик диаметром 20 см. И поставила его в  стальную чашу. Пекла 50 мин. при 110°. Ну что, бисквит пропёкся, но на вид практически блинчик. Для торта, конечно, маловато - пришлось повторить. Попытка №2: те же 3 яйца, 90г. муки и 90г. сахара, никакого рыхлителя. Но режим - 1 час при 115°. вот это уже другое дело! На фото видно - в два раза выше и гораздо пышнее.  
Ну, и еще один опыт. Крем тоже, можно сказать, экспериментальный. На основе рецепта:
Крем заварной сметанный
Приготовлен в Штебе, можно сказать, "ленивым" способом. Ну неохота мне было сооружать водяную баню. Сметану заменила домашним густым йогуртом (ага, тоже Штебиного приготовления!), остальное по рецепту. Главное - способ. Сложила всё в стальную чашу, выставила 98° 15 мин. Взяла венчик и периодически помешивала до загустения, попутно почитывая Хлебопечку. Охладила и ввела во взбитое масло. Тортик получился очень даже вкусный. Только фото его потерялось...
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL
kartinka
17 Янв. 2018, 18:45

Мама_Алеко,  я делала основной рецепт -каша 0,7/30минут 1х2,  но...штебик у меня недавно, вот пробую на разных режимах,  овсянка мне очень понравилась на супе.  На томлении буду еще пробовать -мы столько не съедаем  
А в суп я ложу как обычно -промываю и.......( как штебик появился-супы на плите я не делаю - от штебика вкуснее  (хотя я всегда считала, что готовлю хорошо, даже не так -отлично  
А тут -конь не валялся горизонты расширились   ) экспериментально (с учетом готовности составляющих )
закладывала все   сразу  (у меня бульонный запас. ... и овощной. ...-три  морозилки (и сушка-вялка)не зря набивала  
2дня назад готовила кислые "щи -колобок"-закинула сразу все -и перловку туда же,  получилось очень вкусно  (но вышло по типу похлебки -надо было пристроить томатный шрот и остатки грибов.  Муж сначала  кричал -зря помидоры, выкинь! А потом  -красненьких кусочков мне побольше. Кастрюля вся  улыбнулась за 1,5 дня. Да что муж -
собака поправилась на 250гр!




Елина,  я за 2 стальные из предложенного. Керамику не рассматривала бы -по отзывам- недолговечная.Duhka li, это как то негуманно такие фотки ставить   в то время,  как некоторые, муку изводят впустую   и теперь подробности -второй раз судя по всему-тоже в этом же ковшике?  Тра-та-та,  пойду за мукой. .... бисквитик аппетитный вышел
Duhka li
17 Янв. 2018, 19:07

Мариночка, это очень гуманно - я просто даю тебе шанс повторить опыт и добиться положительного результата. Ведь наверняка же какие-нибудь тефлоновые формочки в хозяйстве имеются? Второй раз, да, в той же посудинке пекла.
Елина, я тоже выбрала бы две стальные чаши, мне кажется, они более функциональны.
Мама_Алеко
17 Янв. 2018, 19:08

Перловку сразу с мясом закладывать нужно? Я правильно понимаю? Просто я люблю когда она разварена и дает такую слизь вкусную)) поэтому я ее всегда отдельно варю, что бы разварилась. Кстати, как и фасоль, для экономии времени в будущем, я часто отвариваю больше, чем нужно и излишки замораживаю. Потом очень удобно добавлять в суп.
Ритусля
17 Янв. 2018, 19:56

Duhka li, Лида, могу представить, что тортик вышел очень вкусным.

Я,друзья, сегодня вкусной ерундой занимаюсь. Начитавшись вчера про керамическую посуду, дык тоже жеж котелок нашла, но с ручками. Входить-то ,конечно, входит, но с горячим содержимым вряд ли выйдет. Нашла авоську! Класс! Все входит и выходит чудесно!
Натолкала остатки фарша от вчерашнего перчика+капустку+соус=4 часа на 97 градусах.
Аааа! Можно все умы съесть!
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL
kartinka
17 Янв. 2018, 20:08

Duhka li,    я это поняла   -только сижу вот делаю сердце говчжье.  Штебик без продыху -бульон из мясо- костей сварил,  сердце основную часть тоже  (мясо/ 0,7/ 40минут -жестковато ) сейчас варю остатки мясо-сердечного для собаки и тушу лук на сковородке.  Хочу потушить нашу часть в белом соусе (подливкой)с перцами или грибами и картошкой. Муки нет дома   надо идти в магазин.... как поставлю штебика на томление -наверное соберусь.  А какой режим?  Обжарка? Мама_Алеко, я бы может небольшую часть сделала перловки-на пробу  отдельно  (я пробовала пару раз всего -перловка (и не только)от разных протзводителей может различаться.  С появлением Штебика надо и мне это начинать учитывать -но у меня опыт только начался. .. а крышку не открыть и не проверить   я бы заложила  с мясом. ...
Duhka li
17 Янв. 2018, 20:22

Цитата: kartinka от 17 Янв. 2018, 20:08
А какой режим?  Обжарка?
Не, "Томление+" 115°
Ukka
17 Янв. 2018, 20:31

Девочки, хочу поделиться!
У меня правда dd1, но смысл в чем. У меня в съемной квартире нет кухни, как таковой, она типа есть, но на этаже. Там мне Штебочка заменила кухню - от сварить что угодно до пожарить и выпечь. Все! Такая себе походная автономная кухня (есть у нее, правда, помощница сендвич-тостерница 3в1). Даже мои гости уже знают (и с уважением называют ее "шайтан-машина", что в ней можно быстро приготовить обед! Я и раньше была от нее в восторге, а сейчас она для меня член семьи, кормилица!!!
Готовьте в Штебочке с удовольствием!
Екатерина2
17 Янв. 2018, 20:46

Я тут начиталась вас про перловку и, недолго думая, взяла да и сварила ее. Промыла, на 10 минут на мясо поставила. В это время спассеровала лук, насыпала в эту же сковородку сушеные овощи и остатки перемолотых сухих грибов белых. В это время Штебочка пискнула, я ее открыла, содержимое сковородки высыпала. Затем поставила на 20 минут, а потом на подогреве она стояла минут 40. Красота! !!! Как раз к мясу гарнир готов.  
Ритусля
17 Янв. 2018, 21:19

Беляшики под крышкой.
Все. Фантазия моя закончилась.
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL
kartinka
17 Янв. 2018, 21:53

Ukka, опыт у меня только начался -но вот какое дело -раньше у меня вся плита работала +духовка,  а сейчас. ... стоит чайник и далеко не убираю  сковородку.  Правда помощников-погружной  блендер  (покупала тут первым ) и по наводке тут же -Штебик. Основная группа поддержки.  И вот сидим с собаком сейчас и думаем -гдеее мои мозги раньше были? Заготовки с комбайном, соковыжималкой и сушилка -не в счет -пока достать,  потом помыть -убрать-проще на терке натереть. К хорошему привыкаешь быстро -я УЖЕ не представляю-как от этого отказаться -мне все ооочень нравится. И процесс и результат. Если кто сомневается - даже не думайте!  Это не просто электрокастрюля (как я искренне считала ), это реальная помощь на кухне.  Большое спасибо девочкам,  что сподвигли меня на спонтанную покупку.

Натуся
18 Янв. 2018, 07:58

Цитата: gala10 от 17 Янв. 2018, 20:20
примерно через полгода эксплуатации выпечка начинает прилипать.
Гал, а я в ней не пеку, один раз только шарлотку в Юните,
Шарлотка в скороварке Unit 1210s
Много других гаджетов 
свет лана
18 Янв. 2018, 08:30

Цитата: kartinka от 17 Янв. 2018, 21:53
сподвигли меня на спонтанную покупку
kartinka, Марин, так это была именно СПОНТАННАЯ покупка?!  Вот это попадание, сразу в 10-ку!  Я смотрю, ты только купила Штебика, а уже столько в нем всего разного приготовила. Думала, ты сначала почитала, какую МВ выбрать, потом остановилась на Штебочке, предварительно прочитала обе ветки про ДД2 и ДД1 и рецепты проштудировала(как я сделала в свое время ), а потом уже купила.
А ты раз-раз и купила Штебу, раз-два и приноровилась к ней, два-три - и стала уже свои рецепты выдумывать! Молодец! 
Мама_Алеко
18 Янв. 2018, 08:47

Сегодня делала кашу ясно солнышко 3 мин. В чашке на каше 0.7 12 минут. Все получилось и даже не убежало. Другие кашки рисовая и дружба перелились и вода в большой чаше была с молоком и крупой. Пока причину не поняла. Может меньше нужно воды наливать в большую чашу. Я наливала вровень с молоком. Теперь хочу попробовать кукурузную, но она долго разваривается. Не знаю сколько минут и в каком соотношении поставить, что бы не чуствовать на зубах крупинки.
Маруся
18 Янв. 2018, 23:40

Цитата: Мама_Алеко от 18 Янв. 2018, 08:47
хочу попробовать кукурузную
Мама_Алеко, рецепт кукурузной каши
kartinka
19 Янв. 2018, 00:09

свет лана,  Светланочка, я не любительница копить всякое на кухне -тем более что миксера -блендера ,собственно, хватало  (к меня отличная духовка,  выпечка -мечта, без проблем), дочка говорила,  что нужна бы мультя -вот в магазине как то посмотрела. Не впечатлилась ничем и продавец  продвинутый оказался- зачем вам эл.кастрюля,  если вы умеете готовить борщ?  Я и остыла. А когда блендер гавкнул -пошла читать и наткнулась на форум. Купила тоже по наводке и очень довольна, и Штебика мне тоже посоветовали -сказали, что 3в1, купилась на кашу-надоело мешать ложкой по 20 минут, остальное пришло неожиданным  для меня бонусом . Сомневалась только между 5и6л. И уже потом,  когда ждала его-читала ветки. Хотя расчет был -на собачка и нас с мужем. Дети отдельно. Кто сомневается-берите 6л.  Этот литр лишним не будет при случае,  а случай такой будет чаще,  чем думается.  А насчет "своих "рецептов- свое выдумывать пока боюсь,  надо нам со штебиком поближе сойтись      и на форуме столько рецептов. ... очень рада что здесь оказалась.  И штебиком довоооольная- опять же благодаря форуму . И насчет "электрокастрюли" -если не брать время приготоаления -из штебика ДРУГОЙ вкус,  более насыщенный,  плотный.  Цвета при готовке не так изменяются,  как на плите-духовке  и сама консистенция  продуктов. Это я сомневающимся. И еще -большое спасибо всем  за доброжелательность и дельные советы
Ps  перед покупкой в интернет-магазине  я Штебика посмотрела тут,  так мое мнение -мне он показался -так себе,  форма-да, но все остальное-и шапочка в том числе -никак.  Я ему и место приготовила ПОД плитой,  за дверками -что бы кухню мне не нарушал. ... но жизнь вносит свои коррективы -задолбалась надоело его туда-сюда вытаскивать -сейчас в нем готовлю постоянно  (люблю рыбу и овощи -и как раз Штебик делает их идеально ) правда, уже жду счет за электричество и тоже боюсь  но, посмотрим. ... так вот,  когда сижу и жду штебика -думаю -как делать ремонт в кухне с учетом моего умнички. 




Ну, что девочки, мы только вот из печки Штебик приготовил рульку.
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL
Маленькая собачка сняла пробу и одобрила




А это мы поставили вымачиватьчя цукаты (будем штебика пробовать на конфетки ). Утилизация манлариновых шкурок -сейчас они на скидке,  марокканские -очень вкусные,  надо пойти еще взять килограмм 10.  Праздник продолжается 
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL
< Назад 1 ... 424 [425] 426 ... 442 Вперед >
SMF 2.1 Beta 3 | 2018
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
Конкурс

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения