Пиццамейкеры Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

Но что-то у меня не получилось, кажется как будто не пропеклось тесто, пирог «сидел» с начало 15 минут, потом еще 10 мин. Хрустящая корочка в низу, потом серое тесто и начинка. Или от заливки подмокло тесто? Вроде как после 25 минит и не толстый пирог не мог остаться сырым. Не мойму в чем дело... Подробнее: hlebopechka.ru...

У меня такая же проблема. Я заметила, если пеку второй пирог вслед за первым, даже с перерывом в полчаса, то он печется дольше и менее пропечен, чем первый. Если две фокаччи, первая супер, вторая уже похуже и печется дольше, чуть ли не в два раза. С чем это связано - не пойму, но так уже было неоднократно. Поэтому для себя решила: печь по одной единице пирога или фокаччи.

Margit, Странно как то... Хотя один пирог/фокачча/пица и т. д. (30 см однако) в день достаточно, и для домашних вкусненько и для фигуры не вредно Сейчас поробую еще одну фокаччу приготовить, посмотри, что получится.

P.S. Читаю форум 3 месяца, и за это время у меня столько нового появилось на кухне, хотя и раньше не отличалась особой скромностью в девайсах которые жизнь облегчают.
А сегодня не выдержала, думаю нужно как то вливаться в ваши дружные ряды, а не только покупать и стоять в сторонке

Девочки, для особо одаренных, откуда вы берете рецепты осетинских пирогов и прочих премудростей? Может можно попросить выставлять подробные рецепты (кроме подробно изложенных здесь вариантов теста для пиццы и фокаччи)?

goldenmedium, да рецепты ведь те же, что и для духовки.

Девочки, для особо одаренных, откуда вы берете рецепты осетинских пирогов и прочих премудростей? Может можно попросить выставлять подробные рецепты (кроме подробно изложенных здесь вариантов теста для пиццы и фокаччи)?

Осетинские пироги здесь
hlebopechka.ru...

Испекла я быстренько пиццу из теста от Риты, наверх накидала остатки продуктов. Тесто ракладывала на лопатки и перекладывала в разогретую печку на дно. Пеклось 20 минут (даже больше), изрядно подсушилось снизу, в сравнении с пиццепечкой итальянской, конечно, проиграла. Муж сказал, что сухая и помидоры стпли вареными. Но я предполагала, только не пойму, почему у всех такая поджаристая корочка за меньшее время получается!?
Вот две пиццы, сравниваем только тесто. Слева из Оптимы, справа из Принцесс. Тесто одинаковое.

 

Rada-dms, что-то Принцесска совсем проигрывает в сравнении, тоже жду ее, но уже присматриваюсь к " итальянкам»))) Ваша печка с лопатками в комплекте?

Rada-dms, сравнивать Принцесску и печь с камнем не корректно, тк это совсем разные печи.
Понятно, что в Принцесс не будет пиццы за три минуты)

Rada-dms, сравнивать Принцесску и печь с камнем не корректно, тк это совсем разные печи.
Понятно, что в Принцесс не будет пиццы за три минуты)

Маша, а я вот ооочень ждала это сравнение, так как не очень хочется покупать два девайса, и если бы по вкусу пицца на принцесске приближалась к итальянке, то я бы однозначно остановила свой выбор на принцесс.
Хотя после того разнообразия выпечки, которую тут на принцесске понавыпекали, я уже сомневаюсь, что не хочу две печки

Вчера тоже получила принцесску и сразу взялась печь, сначала фокаччу, потом пиццу, потом капустный пирог на жидком тесте и яблочный из слоеного дрожжевого. Для себя пока сделала вывод, что пиццу буду печь, как и пекла, в духовке на режиме «пицца» при 275 град на камне. А все остальное получилось очень даже хорошо. Буду пробовать еще хачапури и осетинские пироги.

Хот-дог из фокаччи, испечённой за 6 минут в Принцесске.



Мне вообще кажеться, что в ней любую выпечку можно делать. Жаль что едоков мало, а так хочеться разного в ней попробывать испечь. Приходиться себя тормозить
---
Я ничего не переворачиваю. Фокаччу делаю из 400гр. муки и сверху смазываю немного подс. маслом, посыпаю сухим чесноком и сверху сыр. Ну у пирогов открытых сверху заливка, она и подрумяниваеться, так же у пиццы смазать кетчупом не только середину, но и всю поверхность. А если закрытый пирог, то верх обязательно смазать яйцо+молоко. Ведь в духовке мы всегда чем нибудь смазываем верх пирога, тогда и верх поджаристый и красивый. Так и здесь, нужно смазывать для равномерной поджаристой корочки. Фокачча у меня 4см. высотой (400гр. муки), пицца и пироги 2-2.5см.(300гр. муки). Сдаётся мне, что Принцесска печёт быстро, но вот из за бледной корочки мы пироги перепекаем. Думаю надо пробывать уменьшать время, смазывать верх. Буду пробывать по разному.

Я принцесску покупаю ради лепёшек сырных, пирогов а-ля осетинских и невысоких шарлоток. Пицца меня более чем в пиццепечке устраивает и для пиццы скорее всего Феррарьку покупать придётся.

Я свою забрала сегодня, но опробовать даже не знаю когда и смогу.. пока все в разъездах. А верхняя крышка так и должна «гулять» туда-сюда?

Я свою забрала сегодня, но опробовать даже не знаю когда и смогу.. пока все в разъездах. А верхняя крышка так и должна «гулять» туда-сюда?

Омелочка, поздравляю с новой игрушкой
Я в обзоре показывала, как у крышки есть горизонтальный люфт в закрытом положении:

thumbnailUrl

Овощная пицца в гриле BBK и пиццепечке PRINCESS • Пиццамейкер Princess 115000

Пропорции указаны приблизительные, т.к. я не замеряла количество ингредиентов: ОПАРА 150-200 мл Молодая закваска (ржаная опара) 2 ст.л. Мука пшеничная в/с 2 ст.л. с верхом Вода ТЕСТО 600 гр. Опара 150-200 мл Мука пшеничная в/с 130 гр. Мука пшеничная…Пиццамейкер Princess 115000 - 1560376

PT7M

True

2014-08-19T21:36:23+04:00

embedUrl

есть горизонтальный люфт в закрытом положении:

А у меня и в открытом есть. Вроде.. когда проверяли при получении обратила внимание.

У моего экземпляра есть люфт в закрытом и приоткрытом положении, в полностью открытом (когда крышка вертикально до упора) люфта нет

Ну, может я и не досмотрела... Только открыла. чтобы проверить и все.

У моего экземпляра есть люфт в закрытом и приоткрытом положении, в полностью открытом (когда крышка вертикально до упора) люфта нет

И у меня так же

Ну, может я и не досмотрела... Только открыла. чтобы проверить и все.

скорее всего, это функциональная задумка.
у блинницы Орион - тож болтающаяся крышка, но это сделано специально, чтобы её не поднимало паром.

Девочки явчера пекла в ПрЫнцессе 2 раза :
 1. Вот этот пирог https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=285896.0 И естественно со своими изменениями. Залила во включенную печку. Упаковку замороженной вишни немного перемешала с картофельным крахмалом и уложило сверху. Пекла 15 мин потом добавила еще 5 мин (но думаю можно было и не добавлять). Серединка совсем немного коснулась крошечки, но я думаю это от того, что я тесто разровняла не ровно. И еще... мне тесто показалось жидковатое и я добавила немножко муки, но этого не следовало делать, пирог получился вкусный но плотноватый. И в следующий раз я попробую сделать так : немного теста залить и разровнять, затем ягоды и остальное тесто. Мне кажется, что если положить ягоды вниз и сверху залить тестом, они могут подгореть, поскольку печка сразу печет на высокой температуре. Хотя.... попробую и как в оригинале! все равно слопают!
2. И это hlebopechka.ru... Получилось вкууусно...., но мне не понятно вот, что : в местах где чесночек с маслом вминала в тесто фокачча получилась влажновата, это особенность Прынцесски или в духовке так же получается или я, что то не так делаю...

Senpolia, а у вас ягодки в кефирном пиреге опустились во время выпечки? У меня вот остались на поверхности и полопались некрасиво...

Senpolia, скажите плиз, какой стаканчик брали?

Матильда_81, Граненый, 250гр.

Хачапури от Чучелки hlebopechka.ru.... Делала на полрецепта. Выпекала 6 минут. Тесто вкусное, нежное, хорошо пропечённое. Высота хачапури 1.5-2см.

Наталишка, уточни, пожалуйста,6 минут печь, закладывая в холодную пиццепечку?

ЕничкаЕнина, закладывала в холодную печку, а когда загориться зелёная лампочка (т. е. печка нагрелась) печь после этого 6 минут.

Наталишка, а почему середина поджаристая, а бока беленькие? Хотелось бы равномерного цвета, как из духовки, может выкладывать в разогретую лучше?

Девоньки подскажите какая температура нагрева в пиццепечке? А бисквитное тесто получится выпечь?

Пекла сегодня пирог с грушами в рублевском тесте Положила в холодную печку, включила, пошел разогрев, после разогрева через 3 минуты усе было готово...

Ириш, чёёё реально за три минутыыы

Ириш, чёёё реально за три минутыыы

Ага ну, на зеленой лампочке уже
Но я тесто делала маловато, 0,5 от рецепта, раскатала тоненько (она ж огромная).

НЕ ВЕРЮ

Ну, в 10. 17 загорелась зулененькая кнопочка, а в 10.20 уже выключила. Тесто тонкое, температура очень высокая.

Девы, у меня только к вам просьба - пишите общее время выпечки, если кладете в холодную принцесс тесто, т. к. при разогреве тоже происходит выпекание. В идеале, наверно, даже указывать два времени: общее и время после разогрева

Наталишка, полностью с Вами согласна во всем. У меня 2 пиццепечки, одна из них с камнем, другая Принцесска. В Принцесске нравится то, что не нужно ждать разогрева и можно выпекать сразу и огромное разнообразие блюд. Она более функциональна и вполне оправдывает свою стоимость, чего не скажешь о печках на камне. За последний (приблизительно) месяц в Принцесске готовлю каждый день за редким исключением. Пиццепечь на камне для гурманов. И то и другое имеет место быть, и нельзя их сравнивать, они просто разные на мой взгляд

Наталья, Вот только хватит воображать, что у вас неказистые пироги ;-DОни у вас шикарные!
а на нападки зачем обраать внимание? Люди счастливы своими Феррари, ну и на здоровье! пусть у них будет настоящая итальяно пицца. А нам и такая нравится! Семья довольна, ест с удовольствием! Это главное. А нападки... это ерунда. Каждый кулик хвалит своё....

Манна, а как писать общее время? А потом слушать нападки «специалистами«от Феррари.

Ух ты видимо, все нападки на принцесс я как-то пропустила Но реально... если сравнивать именно пиццу в пиццепечах и в принцесс, то победа отнюдь не на стороне принцесс. Да, в принцесс можно печь то, что нельзя печь в пиццепечах, но последние предназначены именно для пицц, а не для пирогов и лепешек. Хотя и принцесс заявлена как «пиццамейкер», только это скорее пирого/лепешко-мейкер, чем пицце Просто у каждого прибора свое предназначение.
А время важно не для, простите, перебранок кто круче, а для реального использования прибора - время разогрева может разниться, и от этого может «поплыть» время после разогрева, потому и важно знать общее время приготовления.

Девочки, а где нападки? Я нигде ничего подобного не читала, но вижу, что идет обмен опытом и нормальная здоровая критика.
О сравнивании крутой пиццепечки с камнем и недорогой народной принцесски, как мы тут ласково её прозвали, просто некорректно. Да просто и в голову никому не придет сравнивать их.

Я вот тоже хочу вставить свои пять копеек в защиту Принцесски. Пеку в ней не каждый день, но частенько. И пироги и лепешки и пиццу. Пиццу делаю на тонком тесте, высаживаю в горячую печку. Выпекается 3 - 3,5 минуты. Это если тесто совсем тонюсенькое, начинки не много. Если около 5-6mm, то минут 5. Хачапури и осетинские пироги сажаю в холодную печь и аосле нагрева через 6 минут блюдо готово. Приспособила и камень для выпечки в Принцесску. Тоже все отменно, но это только для пиццы.
По времени только разогрев идет естественно дольше, а выпечка так же.
Хотела заказать Феррари. Теперь решила, что обойдусь. Не так часто мы едим пиццу, чтобы такие деньги тратить. Лучше девайс себе другой куплю на эти деньги, а может и не один.
Как сказал муж подруги, итальянец, даже в самой хорошей печке пицца не будет такой, как из настоящей дровяной печи.
Главное ведь, что нашим родным нравится и вкусно, как мы а все остальное...

Приспособила и камень для выпечки в Принцесску. Тоже все отменно, но это только для пиццы.

Аня, ну и как, на камне другой вкус у пиццы?

Анна, а можно фоточку Принцесски с камнем и с пиццкой на нем!!! Пожалуйста

Ира, я наверное ничего в пиццах не понимаю. Особой разницы не заметила, корочка более хрусткая, само тесто мягенькое, но я же его делала тоненькое. Может быть потому, что ставлю тарель-камень, она ближе к верхней крышке, то печется быстрее, не знаю. Верх красивенький, не горелый и не размазюканый.
Гульнара, вот:



Пеку на этом камне в духовке хлеб. Толщина дна 1см. В ппиццепечке оченно хорошо закрывается. Плотненько, но не царапается. Покрытие в печке тоже не царапает.
Сестра говорит, что разница на камне и без него ощутимая. А по мне все хорошо. Вот как-то так.

Спасибо! Надо будет на всякий случай присматриваться в магазинах, вдруг камень подходящий найдётся.

Надо будет на всякий случай присматриваться в магазинах, вдруг камень подходящий найдётся.

Девочки, мне вчера интернет-магазин Погребок прислал рассылку с предложением камня для выпечки. Вот ссылка
 
Может, пригодится?
Любуюсь вашими шедеврами, но места для Принцесски уже нет.

Жаль Но судя по румяности низа, там было около 10, может, 12... минут

я из любопытства засекала время разогрева с ппирогами при холодной закладке. В Москве - 8-9 мин, на даче 9-10 мин.

Так.... отчитываюсь.... Только что пекла хачапури от чучелки. 1-й : Как и писалось ранее, уложила в холодную печку (6 мин) и после загорания зелененькой еще 6 минут получилось. 2-й : После того как приготовился первый я печку отключила, пока подготовила второй она немного остыла, но не сильно и пекла тоже 12 мин, переодически подглядывая. 3-й : пекся долгоооо, 16 минут, зелененькая лампочка переодически то гасла, то загоралась. Наверное поддерживала температуру и экономила эл. энергию. Умная...... Все три раза пропеклось хорошо, с верху зарумянилось, правда 3-й меньше всех, хотя пекся дольше всех.
Вывод : печет подобные вещи хорошо и быстро, а к температуре и времени (+- минутки) нужно приспособится/подружится.
Домашним девайс этот нравится.

Я вчера пекла просто лепёшку из пиццевского теста (обычное тесто на пиццу, всегда есть у меня в холодильнке) просто лепшка без начинок, раскатана тоненько.
поставила выпекать 21-47 достала 21-58 была полностью готова. Тесто укладывала в холодную, разогрев был 6-7 минут, затем основное время.
Мужу оочень понравилось, я не пробовала.



На фото низ, специально сильно не поджаривала, тоненькая лепёшечка
Вообщем я довольна

Таня, а верх какой? у меня прям вообще бледный, хотя пропеченый

Верх не сфоткала, но местами подрумяненный, но можно было и дольше подержать.

полкило слоенного бездрожжевого теста разморозила, адыгейский сыр+российский разложила на квадратики, 2 сосиски разделила на 4 части и завернула в тесто, пекла в два захода, первый раз зеленая лампочка загорелась через 6 минут, отключила через 15 минут (общее время), тесто хорошо увеличилось, те слоечки, что были повыше, см 3, сверху подрумянились хорошо, маленькие-чуть чуть. Вторую партию пекла 14 минут, за лампочкой не следила) Получилось вкусно. Так то я с тестом не очень то дружу, поэтому это для меня шедевр)))

Лепёшка из хлебного теста замешанного в х. печке с добавлением солода,1часть ржанной муки+4части пшеничной. Расстойка 40мин. Разогрев 6 минут+выпечка 6 минут.По вкусу напоминает советский хлеб с небольшой резиновостью. Из этого же теста выпечена буханочка. Вкус совершенно разный. Понравилось.

Девочки, очередная фотосессия Принцесски:
Вот такие хычины (с картошкой, творогом и сыром), по 3 минуты с каждой стороны на нагретую печку:






Вот такие запеченные фаршированные перцы (с творогом, ветчинкой, фетаксой, зеленью, оливками и чесноком) под сырной корочкой (в холодную печку 12 минут):



Вот такие багетики с чесноком (их маловато сделала, 5 спокойно поместятся) из 330гр муки 12 минут из холодного состояния:






А вот такая творожно-яблочная запеканка (сок прогнала, а выжимки пристоила в запеканку) из 500грамм творога и сколько-то выжимок, из холодного состояния 18 минут:

Шарлотка с нектаринами и с манго









Тесто выливала в холодную принцессу, готовила 14 минут из них 13 получилось на разогреве, т. е. при красной лампочке.
Тесто сильно не взбивала, буквально чуток венчиком.

Вот такие багетики с чесноком (их маловато сделала, 5 спокойно поместятся) из 330гр муки 12 минут из холодного состояния:

Linadoc, а подскажите, пожалуйста, рецепт багетов! Муж такие обожает

Девы, багеты делаю вот по этому рецепту, внутрь чеснок, перетертый с оливковым маслом и зеленью. Спокойно можно сделать из 500гр муки и поделить на 5 багетиков (ну, может 1 будет лишний).

по 3 минуты с каждой стороны на нагретую печку

А у неё верхняя крышка не жарит? Только низ?

И верхний тэн греет.
ЯиШенку заказывали?

Вчера сделала первую в жизни пиццу (муж очень просил), тесто по рецепту Танюли (300 гр муки, 225 мл воды, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. соли, с итальянскими травками), месила в ХП. Начинка из того, что было (курица, перец и помидоры, и мышь повесившаяся) Вроде ничего так получилось, но для меня толстовато, хотя само по себе тесто вкусное очень, я бы его делала просто так. Муж в восторге и даже не ругался на новую 105-ю по счету игрушку.
Фоткать постеснялась, так как не особо ровная получилась (не умею еще с тестом работать)

Девы, багетики лучше в горячую класть. Скинула вместе с бумагой, получилось изумительно. Выпекались где-то 6-7 минут (забыла время засечь).

Девы, мастерицы! Пойду чего-нибудь сварганю..

Сорри за оффтоп. Сходила к Мидеа. Черный - это базилик фиолетовый.. Тесто 50/50 цельнозерновая и обычная мука.

Девочки, посмотрите что на Озоне появилось конкурентка Принцесске , и стоит 1 750,00. Бортики конечно пониже будут, мощность меньше, но есть таймер. Вообчем клончик...

Татьяна, очень аппетитненько. ВВК Мидеа, Принцесса похожи, у последней только крышка впуклая (вот на это я и клюююнула )