Кукурузные галеты в чапатнице

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука кукурузная

210 г

Мука рисовая

70 г

Мука пшеничная

90 г

Масло растительное

20 г

Соль

1ч. л.

Вода

250 г

Способ приготовления

Кукурузную муку и соль залить теплой водой, оставить на 10 минут.
Добавить остальные ингредиенты, замесить мягкое тесто.
Разделить на шарики по 40 г. накрыть пленкой и оставить на 20 минут.
Далее каждый шарик осторожно ОДИН раз прижать. Сильно не давить, т. к. порвется.

Накрыть крышкой и жарить секунд 30, затем перевернуть. закрыть крышкой и жарить еще столько же.
Осторожно снять. Разрезать ножом на сегменты или поломать.
Галеты получились достаточно жесткие, но очень вкусные, особенно в "загорелых" местах и со сливовым вареньем!!!

Похожие рецепты

Галета с заварным кремом и малинойSonadora

Галета с зелёным луком, беконом и яйцомSonadora

Галета с вялеными сливами и моцареллойMariS

Ксюх, класс!!! Пашут и пашут наши красавицы. Я всё же вторую решила заказать. Из отпуска приедем, и закажу.

Я всё же вторую решила заказать

Тань, я чот тож задумалась о второй.

Ну я ж говорю сестрааааа :girl_hug:

Omela,
Ксюш какие красавцы... утащила в закладки.., я заказала еще одну.., как придет - сделаю первым делом..........., первая накрылась....

первая накрылась....

Кааак???

Кааак???

Танюш, у меня ручка раскололась, и видимо, когда она стала расхлябанной (как бы вверх-вниз и в стороны «гуляла») она погнула сам корпус, прям вмятина была на нем, в общем я ее выбросила...., вот жду новую, неделю уже идет....., так, что скоро я с вами....

Галь, жалко, а конструкция у них ненадежная конечно.

Жааалко... Но скоро ноовенькая придёт
Я уж без неё как без рук, раза два на неделе точно пеку, муж по утрам на завтраки делает себе в гриле всякие вкусняшки с чапатками.

раза два на неделе точно пеку

А я каждый день. Думаю, может уже двойную порцию на 900 г муки заводить??

Omela, делала недавно из кукурузной+ немного в/с. Так рвались замучилась (муж от кукурузных именно тащится) в общем пекла несколько раз и мучилась, трескались. А на днях решила перед выпечкой слегка раскатать, потом в чапатницу и чуть надавить очень слегка. Так такие хорошенькие получились и ни одна не потрескалась. Вот такой нюанс для себя открыла!

Я раньше делала на 2 порции, потом на три, теперь на четыре, но когда пекла стало страшно вдруг сгорит......
Поэтому решила замес делать на 4 порции а печь в два приёма.

Жааалко... Но скоро ноовенькая придёт
Я уж без неё как без рук, раза два на неделе точно пеку, муж по утрам на завтраки делает себе в гриле всякие вкусняшки с чапатками.

Ага, тоже жду очень.....

Галь, жалко, а конструкция у них ненадежная конечно.

Она как пришла, у меня мысль мелькнула, что она, как игрушечная, настолько верхняя пластине металлическая тоненькая......

Нееее, я кажный день не пеку, я на 600 г муки делаю, и в сервирователе храню. Вот сегодня муж с утречка доел, сейчас новые напекла, я что то последнее время на молоке выпекаю и ЦЗ+высший сорт.(алтайка)

Галь, а заказала какую? У меня сейчас знакомая тоже выбирает.

я на 600 г муки делаю,

Вооо, и мне надо перейти на 600, а то мои 450 как-то быстро улетают.

marlanca, Галина как жалко что они такие хлипкие!

Вооо, и мне надо перейти на 600, а то мои 450 как-то быстро улетают.

Я делаю на 1 кг. Быстро уходит.

на 1 кг.

Вот я и говорю, что с хлебом столько муки не уходит, как с чапатками.

Это точно и как их нет все страдают. У нас также прижился рецепт мюслиничек Doxi. Тоже пеку тройную порцию
Вот эти два рецепта хиты 2014 в нашей семье!