Перец фаршированный овощами, куриной грудкой и гречкой (в пароварке)

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Перец фаршированный овощами, куриной грудкой и гречкой (в пароварке)

Ингредиенты

Перцы свежие порционно

4 перца

Куриные грудки-филе

2-3 шт. на 4 перца

Гречка отварная

¾-1 стакан примерно

Овощи: лук репчатый, морковь, перец сладкий, томаты спелые, зелень

по вкусу

Масло растительное – для пассеровки овощей

Соль, специи

по вкусу

СОУС – горчица, сметана, сахар

Способ приготовления

Куриную грудку порезать очень мелкими кубиками-кусочками, соединить с отварной гречкой.

Овощи порезать соломкой, пассеровать на растительном масле, добавить по вкусу соль, специи, потушить до выкипания жидкости. Соединить с мясом и гречкой. Овощи нарезаю средней соломкой, чтобы они «рыхлили» готовый фарш, и он получился не слежалый.

Добавить к фаршу зелень, петрушку свежую. Перемешать фарш, попробовать на соль и вкус.

Полученным фаршем начинить перцы, прикрыть крышечкой, перцы сверху присолить солью, сложить в пароварку и варить примерно 30-40 минут до готовности.

К готовым перцам готовлю соус: смешать по вкусу сметану, зерновую горчицу, сахар для улучшения вкуса.

Выкладываем перцы на тарелку, сверху поливаем соусом по вкусу и подаем к столу.

Примечание

Быстро, просто, вкусно!
Гречку использовала как остатки от утренней каши. Соус, полная импровизация по вкусу.
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!