Рыба, запеченная порционно под сыром с овощами (для воскресного обеда)

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты

Пикша (филе)

600 г

Лук репчатый

1 шт.

Помидор сладкий

1-2 шт.

Сыр ( чеддер + пармезан)

80 г

Майонез

4 ст. л

Соль, перец, можно специи для рыбы.

Способ приготовления

 Быстро готовится, вкусно получается, красиво подается таким образом запеченная рыбка!
 Я советую для этого рецепта выбирать рыбу нежирных сортов с белым плотным мясом, желательно не выращенную в неволе. Наш выбор- это пикша! Она более сочная, чем треска, не имеет специфического запаха, малокалорийна и универсальна для многих рецептов.
 - Берем готовое филе или разделываем рыбу на куски ( можно с костями ) так, чтобы можно было их плоско уложить в посуду для запекания. Солим, перчим, немного взбрызгиваем лимонным соком и укладываем в форму кожей вниз, оставляя небольшие промежутки между кусочками.
 - Укладываем на рыбу тонко нарезанные помидоры.
 - Далее на каждый кусок укладываем тонко нарезанный лук полукольцами.
 - Отрезаем у пакетика с майонезом уголок и тонкой струйкой покрываем сеточкой куски рыбы поверх лука. (Майонеза должно быть немного)
 - Покрываем куски сверху натертым сыром.(Мне очень нравится смесь чеддера и пармезана, но под рукой оказался обычный порционный сыр).
 

  Запекаем при 180 гр до румяной корочки. Если духовка сильная, а рыба суховатая, то можно форму сначала прикрыть сверху стеклянной крышкой, а минут за пять до готовности подрумянить верх без крышки.
 Разложить на блюде, украшенном зеленью

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 4 порции

Примечание

Мы такую рыбу готовим очень часто, особенно в случае внезапных гостей, так как всегда есть под рукой такие простые ингредиенты. Можно приготовить в мультиварке!

Вкусненько, люблю таким образом приготовленную рыбку надо будет в ближайшем будущем приготовить (правда у нас я рыбы пикши и не встречала, ничё, сделаю с другой)

Можно приготовить в мультиварке!

Я готовила в Штебе так горбушу, только кусочками, очень вкусненько. Спасибо, Rada-dms, что напомнили про это блюдо!
  Программа «Рыба», давление 0,7 бар, 7 мин.
P.S. Пожалуй, филе поудобней будет

Феня, Так и я подумала, простой и вкусный, масса вариантов и с выбором рыбы, и где приготовить!!! И про Штебу вовремя - я собираюсь покупать новую версию.

Rada-dms, удачной покупки!

Rada-dms, Спасибо за идею приготовления рыбы! Делала в принцеске.

Екатерина2, Катюша, на доброе здоровье! Приятно, что хороший рецепт подняли, я так очень часто делаю рыбку! Спасибо Вам!