Пончики как в детстве

Категория: Выпечка
Пончики как в детстве

Ингредиенты

Теплая вода
2 стакана
Сухие дрожжи
11 грамм
Сахар
2-2,5 ст л
Соль
1 щепотка
Растительное масло
5 ст л
Мука около
5 стаканов

Способ приготовления

 Замешиваем тесто: в теплую воду сыпем сахар, размешиваем, добавляем дрожжи, даем им "ожить"(стать пенкой);затем эту смесь выливаем в воронку в просеянной муке и замешиваем до густоты жидкой сметаны, добавляем растительное масло, вымешиваем до конца (до вмешивания всей муки). Готовое тесто кладем в пакет и в холодильник на 40 минут, не больше. Далее вынимаем, делаем пончики и жарим во фритюре. Готовые пончики посыпаем сахарной пудрой. Выпечка получается воздушной внутри и с хрустящей корочкой как в школьной столовой в моем детстве. Надеюсь понравится.

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Примечание

Делала пончики по этому рецепту и с начинкой, и без нее-получается одинаково вкусно.
Пончики как в детстве

Рецепты с похожими ингредиентами


Гну
Рецепт унесла в закладки.
У нас в школьной столовой тоже пекли пончики. Как они мне нравились!!! Запивала их молочком. Тогда молоко молочное было. Прямо в детство впала, развспоминалась.

Mashulya
Гну, спасибо, что заглянули, надеюсь рецептик не разочарует

Lubasha
А как их пончиками сделать без «подсобного» оборудования? В смысле, с дыркой посередине?

Omela
Красотааа!!! Тоже хочу,!!! Спасибо, что напомнили.

ирис.ка
А как их пончиками сделать без «подсобного» оборудования? В смысле, с дыркой посередине?
Влезу. Я отщипываю кусочек, формирую шарик, пальцем протыкаю посередине и в круговую расширяю пальцами отверстие. Может кто не так делает?

Reine de Saba
Я крышечкой от пластиковой бутылки вырезаю серединку. Удобственно

Mashulya
Omela, пожалуйста, угощайтесь

Mashulya
Девочки, я просто раскатываю тесто немного, учитывая высоту пончиков, и тоже какReine de Saba, вырезаю только рюмкой. Но пончики получаются большие.

Кроша
Я отщипываю кусочек, формирую шарик, пальцем протыкаю посередине и в круговую расширяю пальцами отверстие.

Вот и для меня этот способ оказался самым удобным!!!

И пончики при таком способе формовки, ну такие красивые получаются!!!

Mashulya
:lol:v
Влезу. Я отщипываю кусочек, формирую шарик, пальцем протыкаю посередине и в круговую расширяю пальцами отверсти
Надо попробовать так, а то я когда первый раз пончики делала большего, чем рюмкой вырезать не придумала

fred1
ricept klass!!!

Пончики как в детстве


Пончики как в детстве

Mashulya
fred1, я рада, что вы испробовали и Вам понравилось. Очень красивые получились



Рецепты в разделе «Выпечка в масле»

Постные блюда

Новое