Клубничные маффины

Категория: Выпечка
Клубничные маффины

Ингредиенты

Яйцо
1 шт (50 г)
Сахар
200 г
Масло подсолнечное рафинированное
70 г
Йогурт натуральный
90 г
Ванильный экстракт
1/2 ч. л.
Мука пшеничная в/с
245 г
Соль
1/4 ч. л.
Разрыхлитель
2 ч. л.
Клубника свежая
140 г
Крахмал кукурузный
1,5 ст. л.

Способ приготовления

 Разогреваем духовку до 180оС.
 Подготавливаем формочки: выстилаем бумажными капсулами, или смазываем маслом, с силиконовыми можно ничего не делать.
 В большой миске размешиваем яйцо с сахаром, добавляем масло (может быть любое любимое растительное масло: кокосовое, оливковое, виноградной косточки), йогурт (у меня бифидок. для малого купила новую закваску, а он отказался кушать его категорически), ваниль и перемешиваем.
 В отдельную миску просеиваем муку, смешиваем ее с солью и разрыхлителем.
 Клубнику вымыть, обсушить, удалить чашелистики и нарезать (примерно на 8 частей одну ягодку). Посыпать клубнику крахмалом и перемешать. Если нет кукурузного крахмала - заменяем его мукой.
 Соединяем сухие и влажные ингредиенты. Особо не вымешиваем, нужно чтобы просто не осталось сухой муки. Добавляем в тесто клубнику.
 Наполняем формочки на 2/3 высоты, удобно для этого использовать ложку для мороженого.
 Выпекаем 20-25 минут, или до готовности.
 

 

 

 


Порций: 12-15 шт

Примечание


Клубничные маффины

Рецепты с похожими ингредиентами


Arka
Какая же ты искусительница! Красота неописуемая!

Rada-dms
Anka_DL, невероятная красота! Вот, что я сделаю сразу, как поспеет своя клубничка!!!

Anka_DL
хотела смайлик поставить, сияющий как солнышко, не нашла.
Спасибо

Mar_k
Anka_DL, Вкуснооооооо!!!

sanulina
Ой как лета хочется, а тут еще у вас такая вкуснотень, даже через экран аромат клубники чувствуется, а как невероятно красиво!!!

Ирина Доларс
«Ягода малина в лес меня манила...» Ах! Клубничка! Клубничка! Ароматна и свежа!

gala10
Анечка, спасибо за рецепт! Обожаю всякие кексики, а этот вариант, ну, оооочень соблазнительный! Тем более, у нас начинается сезон клубники. Обязательно попробую сваять, потом доложу.

Ирина Доларс

Ирина Доларс
Аня, лови! Клубничные маффины Клубничные маффины Клубничные маффины Клубничные маффины Клубничные маффины Клубничные маффины Клубничные маффины Клубничные маффины

irysikf
Очень нежные и красивые фото, прям весь вкус отображается на них

Anka_DL
Аня, лови!
поймала)

Девочки, спасибо за внимание к рецепту

ang-kay
Анюта, великолепно!Клубничные маффины

CurlySue
Отличный рецептик!
Сама делаю разнообразные кексики в шапочках. Буду еще и ткие на выходных делать.

СанечкаА
Очень нежные маффины, представляю насколько они вкусные

Anka_DL

Rada-dms
А я не выдержала и испекла кексики, но только с персиком, и очень даже вкусно получились- очень хорошее тесто. Но сахар убавила на 1/4. Так же думаю, что 2 чайной ложки разрыхлителя многовато на такое количество муки:) Я положила одну. Пекла в микроволновке на конвекции- в духовке вообще были бы чудесными!! СПАСИБО!!! Жду свою клубнику!!!
 
 Клубничные маффины

Anka_DL
Rada-dms, чудесный кексик получился



Рецепты в разделе «Маффины»

Постные блюда

Новое