Кокосове мороженое

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты

Кокосове молоко

400 мл

Сливки

35% 300 мл

Сахарная пудра

100 гр

Маскарпоне

100 гр

Желатин

10 гр

Молоко

100 гр

Соль щепотка

Способ приготовления

Очередное вкусненькое мороженое готовится до неприличия быстро и легко.
Замочить желатин в 100 мл молока и дать постоять 10-15 минут. Сливки с сахарной пудрой взбить на максимальной скорости миксера до "стоячего" состояния. Добавить кокосовое молоко (по консистенции оно как очень густая сметана) и маскарпоне, взбить до однородности. Желатин распустить на водяной бане или в микре. НЕ кипятить. Чтобы понять, что желатин растворился, опускаем в смесь ложку, если на тыльной стороне не осталось крупинок, значит мы добились нужного результата. Добавить желатин и соль в сливочную смесь, перемешать. Перелить в мороженицу. Мое морожко было готово через 40 минут.

Программа: мороженица

Порций: 900 грамм

Примечание

Потрясающий кокосовый вкус, как там было в рекламе - "райское наслаждение"!

Похожие рецепты

Кокосовое мороженое с лаймом и кокосовыми чипсами (Gelato al cocco)Rada-dms

Кокосовое мороженоеMar_k

Мороженое ассорти "Кокос и белый шоколад"Arka

Ааааа! Обожаю кокос! И даже стружки накупила навалом!
Судя по ингредиентам, должно быть просто жутко вкусно, да, Ирк?
Надо сделать, у меня как раз в морозилке место освободилось. Всё мясо на ветчины разные ушло!