Печенье "Марьюшка" (без яиц)

Категория: Выпечка
Печенье «Марьюшка» (без яиц)

Ингредиенты

Кефир
1 ст.
Сахар
1 ст.
Сливочное масло (размягченное)
150 гр.
Мука*
4-4,5 ст.
Сода (у меня разрыхлитель
1,5 ч. л) 1 ч. л
Ванилин
по вкусу

Стакан

250 мл.

Способ приготовления

 Кефир смешать с сахаром. Добавить размягченное сливочное масло, перемешать. Постепенно добавлять просеянную и смешанную с разрыхлителем муку. Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто
 
  Раскатать тесто в пласт толщиной 1,5-2 мм, формочками вырезать печенье. Уложить печенье на противень
 
 
  Выпекать при 200-220 градусах Цельсия примерно 10 минут до румяности печенья
 
 

Примечание

* Муки может понадобиться меньше, у автора 3,5 ст. У меня ушло 4,5

В оригинале рецепта печенье сверху посыпается молотыми орехами, у меня орехов не оказалось  Но все равно очень вкусно и не хлопотно

Рецепт отсюда
Печенье «Марьюшка» (без яиц)

Рецепты с похожими ингредиентами


gala10
Спасибо, Леночка, за очередной нехлопотный рецепт! А шприцем это печенье можно выдавливать? Я ведь купила рекомендованный, но никак еще не опробую.

Elven
На здоровье, Галина
А шприцем это печенье можно выдавливать?
Ой, даже не знаю ну если только муки меньше положить. Попробуй сначала рецепты, которые для шприца предназначены. Вот такой, например Домашнее песочное печенье без яиц Рецепт не хлопотный, перемешал все и готово

Манна
Я такие печенки пеку в вафельнице (только я ванилин не добавляю), там как раз муки надо поменьше А для шприца тесто, мне кажется, не совсем то Леночка, как думаешь?

Elven
А для шприца тесто, мне кажется, не совсем то
Согласна Мне тоже кажется, что оно не будет выдавливаться, как надо

gala10
Спасибо, девочки, за консультацию. Насчет вафельницы - идея! Я ее еще тоже никак не опробую. Сейчас очень много работы. Вот разгребу - и тогда...

Mar_k
Elven, Вкусно!!!

СанечкаА
аааааа, представляю, как много печенюшек у тебя получилось рецепт из разряда просто и вкусно, надо малышне испечь

Elven
Ага, Саш, в трехлитровый контейнер еле упихала. Надеюсь, печенюшки понравятся

ШуМахер
Марьюшка без яиц Это про меня

Elven
Маш, ну Вы как всегда жжете!

Ivanovna5
Так-так, надо испробовать рецептик для внуков. Без яиц - то, что доктор прописал!

Elven
Анна, пеките на здоровье! Надеюсь, внукам понравятся печенюшки

*Карина*
классные печенюшки, обязательно попробую

Mar_k
Вот, испекла сегодня! Получается не мало! Вместо кефира брала обычный йогурт (даже йогурт левый напиток фруктовый)!!! Вкусно.... С молоком еще горячими трескать стали!
{\rtf1\ansi\ansicpg1252
{\fonttbl\f0\fswiss\fcharset0 Helvetica;}
{\colortbl;\red255\green255\blue255;\red0\green0\blue0;\red255\green255\blue255;}
\deftab720
\pard\pardeftab720\partightenfactor0

\f0\fs22 \cf2 \cb3 \expnd0\expndtw0\kerning0
\outl0\strokewidth0 \strokec2 Печенье "Марьюшка" (без яиц)}

Elven
Марина, какие печенюшки загорелые получились Спасибо за отчет

Mar_k
Elven, пожалуйста, смели мои их махом!!! В следующий раз двойную порцию делать буду!!! Спасибо, еще раз, за вкусные печенюшки!!

Elven
Марина, на здоровье! Я рада, что печеньки понравились

Елена Тим
Минуточку! А я как пропустила такой рецепт??? Чуть без меня всё не слопали!
Даже Манька, и та тут пометила территорию! А я мимо скачу!
Ленусь, а остатки теста куда девать? Снова раскатывать и резать? Ща, абашди, я запишу...
Наконец-то мои резалки всевозможные в ход пойдут!
Я такие печенки пеку в вафельнице
А я тоже страшно хочу и в вафельнице испечь, а как?
Маааааанн! Ты тута? Как печь-та?

Elven
как?! как?! Ты, девушка, ветчиной дюже занята была
Ленусь, а остатки теста куда девать? Снова раскатывать и резать?
Ага, снова раскатывать и вырезать. Лен, а че за резалки? Покажи пожалуйста

Елена Тим
Да тескомовские, Ленусь. Те, что металлические - набор на кольце и те, что для равиоли. Получается много разных формочек.

Elven
Понятненько. Ну, тогда жду отчета

ШуМахер
Ну Ленка нарисовалась, не сотрешь.... Лучше б ящик пива взала и ко мне на дачу приехла... с формами своими.. напекли бы тута....

Елена Тим
Маньк, а ну, геть в личку! У мене до тебе дело есть!

смолка
Утащила в закладки вот на ночь все это я читаю... просто цифра на весах говорит: села на место, усе будзе завтра, а сейчас можно из этого рецептика кефира сербнуть, и все! баюшки! спасибо за рецепт!!

Elven
смолка, на здоровье! Я стараюсь на ночь не читать такое, а то потом во сне вкусняшки всякие приследуют

Masinen
А яичко можно добавить? Или лучше не надо?
Оно получается рассыпчатое?

Elven
Мария, почему же нельзя? Но и без него печеньки рассыпчатые. Главное тесто чтоб не крутое было

Masinen
Лена, спасибо за ответ)

Elven
Не за что Надеюсь, Вам понравятся печеньки

Masinen
Вот мои 2 кило печенек)
Правда я яичко добавила и творог пачку. Муки конечно больше ушло.
Печеньки очень вкусные)

Печенье "Марьюшка" (без яиц)

Elven
еще б они не вкусные были с творогом то! Маш, печеньки во

Masinen
Лена, спасибо за рецептик))
Мне теперь на неделю хватит, если детки быстрей не умнут)

Elven
На здоровье! Думаю, умнут дня за 2 максимум

svetlanna
Пеку, иногда, тоже без яиц, без сахара печенки, они на вкус похожи как из слоёного теста.

Ivanovna5
Elven, Леночка, благодарю ещё раз! Правда, я испекла из этого теста не печеньки, а прянички в Сэндвич-Штебочке: Печенье "Марьюшка" (без яиц)

Наталишка
Анна, какие классные. А на вкус рассыпчатые?

Ivanovna5
Нет, они похожи на бублики и по вкусу, и по консистенции. Я муку на глаз добавляла, думаю, больше положила, но этим они не испортились. Вкусненькие и без заморочек. Я их по утрам готовлю, чтобы на работу прихватить к чаю.
Тесто в холодильнике лежит сутки и прекрасно ведёт себя при выпечке. Наверное и трое суток выдержало-бы, да только я делю его на 2 части.

Наталишка
Анна, спасибо попробую в Штебе выпечь

Elven
Анна, какие прянички пухляшки получились!!! Спасибо за отчет

Наталишка
Испекла из половины рецепта. Получилось мноого. Спасибо за рецепт. Делается очень просто и быстро.Печенье "Марьюшка" (без яиц)

Ivanovna5
Наталишка, хорошенькие печенюшки получились, а тесто песочное или тоже, ка у меня?

Наталишка
Анна, тесто как по рецепту. По вкусу как ты писала«бублики». Вот думаю попробывать на маргарине сделать.

Ivanovna5
Наташ, спасибо за быстрый ответ! Я что-то нынешние маргарины не люблю. Может, не знаю какой лучше брать? Кто подскажет?

Наталишка
Анна, я беру «сливочный» или «молочный». А про маргарин, мне кажется что будет более рассыпчатое. Может я и ошибаюсь, надо пробывать. А может муки надо меньше. Но как тогда вырезать такие «жирненькие-мокренькие»? Буду эксперементировать. Делается ведь так просто.

Ташенька
Делала на маргарине. Получилось вкусное, но о-о-чень сухое. Хотя тесто не было крутым. Вот думаю, с помощью чего бы сделать его помягче...

Elven
Наталья, хорошенькие печеньки получились
Девочки, не надо на маргарине!!! Я делала, оно очень твердое и сухое получается
Вот думаю, с помощью чего бы сделать его помягче...
Ташенька, я в контейнер с плотной крышкой складывала, немного отмякли, но все равно не то

Ташенька
Отмякли, но совсем чуть...

Ivanovna5
Неее, робяты, у меня толстенькие и мягонькие были, но прянички. Главное, не передержать в духовке. Я о третьей партейке малость подзабыла, так она получилась жестковатой. Но ничего, умяли без остатка. Завтра собираюсь к внучку, напеку снова.

Elven
Главное, не передержать в духовке
В том то и дело, что я их доставала из духовки бледными, а они все равно твердыми были. Видимо, от маргарина тоже зависит

Брюква
Спасибо за рецептик)!!
Детеныш и я заценили! Пекла вместо кефира на сыворотке, использовала масло сливочное, мягенькие печенюшки, только, если раскатывала некоторые тонковато - тогда как коржики (твердоватые), а так очень вкусные))

Печенье "Марьюшка" (без яиц)


Печенье "Марьюшка" (без яиц)

Elven
Пеките на здоровье Я очень рада, что печеньки понравились. Вдвойне рада, когда детишкам нравится.
Тоже заметила, что если тоньше раскатывать, они суше получаются



Рецепты в разделе «Печенье, пряники, бискотти, меренги»

Постные блюда

Новое