Ягодный пломбир (мороженица Brand 3812)

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Молоко

300 г

Сливки

20% 200 г

Сахарный песок

150 г

Ванильный сахар

10 г

Кукурузный крахмал

20 г

Сухое молоко

30 г

Ягодное пюре

250 г

Способ приготовления

В кастрюльке смешать сахар, сухое молоко и ванильный сахар, небольшими порциями ввести сливки и 250 г молока. Довести смесь до кипения.
В оставшемся молоке развести крахмал, влить в горячее молоко и проварить до легкого загустения.
Затянуть кастрюльку пищевой пленкой так, чтобы она касалась поверхности киселя, остудить.
Ягоды (если замороженные - разморозить) измельчить блендером и протереть через сито (у меня было 300 г ежевики и 100 г клюквы).
Смешать молочный кисель и ягодное пюре. Перелить смесь в мороженицу и заморозить.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Пломбир с арахисом в шоколаде и шоколадным соусом "Tin roof"Katrin

Сиреневый пломбир с леденцовой карамелью (из цветков сирени)Rada-dms

Пивное мороженое (пломбир на темном пиве)Rada-dms

Какая красота! Утащила в закладки до лета

Маня, какое оно у тебя красивое и яркое!!! Так и хочется лизнуть!

Спасибо, девочки! Угощайтесь. Надеюсь, вам будет вкусно.

Какая красота А, вкусно, наверное как... ням-ням.... Все больше хочу себе этот чудо-прибор - мороженицу

Какой цвет натуральный! Маришка, очень ярко и красиво выглядит!

Какая красота А, вкусно, наверное как... ням-ням.... Все больше хочу себе этот чудо-прибор - мороженицу

Я тоже давно хочу

Мариша, такое соблазнительное морожко!
А скажи пожалуйста, крахмал не чувствуется? Мои вот простой кисель не пьют, говорят, хрустит

Уже давно заметила, что клюква придает мороженому сиреневый цвет, но вот то, что в сочетании с ежевиной получится такой фиолетовый - никак не ожидала.

Все больше хочу себе этот чудо-прибор - мороженицу

Полностью поддерживаю! Домашнее мороженое - это здОрово!

Ирина, совсем не чувствуется.

Манечка, а чем это ты такие красивые шарики делаешь? Кажи народу ту ложку!

Ах, ах! Какая прелесть, Манечка!

Манечка, какое мороженко красивущее!!! Так и хочется облизать

, хоть я и не любитель ягодно-фруктовых. Люблю ванильное с добавками сверху

Елена Тим, Ленусь, мне кажется, что ложкой для мороженого такие шарики не сделать
Похоже на такую штуковину:

Ягодный пломбир (мороженица Brand 3812)

Ленусь, мне кажется, что ложкой для мороженого такие шарики не сделать

Спасибо, Ириш! Я тоже так думаю. У меня есть механическая ложка для мороженого, но она делает скорее полусферы, чем шарики. Поэтому и поинтересовалась. Ладно, буду искать «снежколеп»!

буду искать «снежколеп»!

Лена, я такой заказала в СП у Лили с немецкого магазина, вот ссылочка, может пригодится (у них есть и чуть меньше размер, но я такой здесь на Украине купила для кейпопсов, и делаю им тефтельки - красота, все одинаковые, ровненькие, только макать в водичку надо приборчик, чтоб хорошо выскакивали шарики)

Манечка, спасибо за такой яркий рецепт, утащила в закладки. Надо срочно опустошить морозилку, чтоб мороженицу впихнуть туда

Манечка, какая мороженка красиваяяяя! Однозначно буду делать

Девочки, спасибо, дорогие! Буду очень рада, если рецепт вам пригодится. Ягоды можно брать любые, по мере их поступления в борьбе с урожаем.

Кажи народу ту ложку!

Показываю.

Ягодный пломбир (мороженица Brand 3812)

аааа, какая красота!!! тащу в закладкииии! 8)

Спасибо, Танечка. Надеюсь, тебе будет вкусно.

есть механическая ложка для мороженого, но она делает скорее полусферы

Лен, почему полусферы? Надо несколько раз «поскрести» и шарик получится. Вот здесь, в конце ролика есть:

Лена, я такой заказала в СП у Лили с немецкого магазина, вот ссылочка, может пригодится (у них есть и чуть меньше размер, но я такой здесь на Украине купила для кейпопсов, и делаю им тефтельки - красота, все одинаковые, ровненькие, только макать в водичку надо приборчик, чтоб хорошо выскакивали шарики)

Вот в жизни б для тефтелек не додумалась использовать! Пойду запишу себе где-нибудь! ))

я ещё планирую пончики ими формировать, но пока всё никак не соберусь их сделать

Ой, а они же маленькие совсем получатся, нет?

Как-по мне то как раз на все вкусы - и поменьше и побольше, диаметр шарика с ложки (той, что по ссылке) где-то около 5 см, Вот ссылка на меньшую 4 см
А тефтели я делала ложкой меньшего диаметра, чуть меньше 4 см (у меня ещё не было той, что 5 см, она только приехала сегодня).

Хотя пончики я собиралась делать той, что 4 см, мне маленькие больше нравятся
А тефтели хочется побольше чуток, вот и заказала вторую

Теперь я знаю что буду готовить и как в ближайшие выходные - тефтели шкрябкой.

а я не могу найти такую штучку маленького диаметра для фрикаделек в супчик, и вот решила, что буду искать такую шкрябалку как у Вас только маленькую, и глубокую и будут у меня аккуратненькие, одинаковые фрикадельки плавать и главное, что руки не надо будет пачкать. Может и эта мысль Вам пригодится

Нам пригодится все, как выясняется!

Девы, ну вы даете! Илона, мне кажется шкряболкой неудобно будет тефтели делать, фарш же ж не будет так «сворачиваться» как мороженое, а вот ложкой с двумя полусферами - наверное, самое то!