Макароны с сыром (Mac&Cheese)

Категория: Кулинарные рецепты
Макароны с сыром (Mac&Cheese)

Ингредиенты

Макаронные изделия
300 гр
Молоко
1.5 чашки
Мука
1.5 ст л
Сыр натертый
1.5 чашки
Масло сливочное
100 гр
Соль
1.5 ч л

Способ приготовления

 Хотя это блюдо называется "макароны с сыром", это обычно рожки или уголки. Я использовала спиральки (фузилли).
  Мне очень нравится это блюдо. Я люблю сыр и пасту. А это блюдо сочетает кремовость с пикантностью сыра. Лучше брать сыр чеддер.
 Отварить пасту до состояния "альденте", отбросить на дуршлаг и отставить в сторону. В кастрюлю с толстым дном положить масло, добавить муку и прогревать, постоянно помешивая до исчезновения комков. Добавить молоко. Постоянно помешивая, довести до кипения. Убавить нагрев до минимума. Когда смесь начнет загустевать - добавить сыр и соль. Перемешать и в эту смесь поместить пасту. Прогреть, перемешивая. Все!
  Заходя в американские супермаркеты я всегда поражалась разнообразию коробочек и пакетов с надписью "Mac&Cheese". Мне кажется, что это одно из любимых блюд там. И всегда было интересно, почему большинство американцев готовит это из пакетика или коробочки. Да, легко. Да, никакой мороки. Просто добавь воды молока!
 Но без консервантов и улучшителей - вкуснее! И абсолютно не трудно приготовить!

Макароны с сыром (Mac&Cheese)

Рецепты с похожими ингредиентами


lana19
Танечка! Обязательно попробую приготовить макароны по этому рецепту в Кукере!

Н@дежд@
Татьяна, я американских методов готовки макарон не знаю, но, готовлю макароны таким же метом как и ты. Подтверждаю, для тех кто любит макарошки с сыром это очень-очень вкусно. Очень хороший рецепт иногда выручает когда надо быстро и вкусно

Babushka
Света, я думаю, что в кукере будет идеально. я уже хочу кукер!

Babushka
Надежда, американцы готовят это блюдо в двух видах: на плите (как я сделала) или запекают в духовке, посыпая сухарями или беконом, или чем-нибудь еще. Рецептов много. Я все время делала на глаз, а в этот раз решила измерить/взвесить.. и поделиться рецептом.

Н@дежд@
Танечка, вот идейка запения в духовке и с бекончиком очень вовремя! Обязательно попробую, так как люблю всякие запеканки из макарошек. Спасибки

*kolyma*
Спасибо, Татьяна, вкусно, мой сыночек аж муркал от удовольствия, обязательно попробую и в духовке.

Babushka
Таня, на здоровье! Мне нравятся оба варианта.

Василика
Татьяна, спасибо огромное за рецепт! Сегодня на обед готовила – вкуууснооо, но почему-то у меня получилось очень жирно. В следующий раз попробую уменьшить. А может от сыра зависит? У меня был классический Брест-Литовский 45%. А можно сыра ещё больше добавлять?

 От мужа передаю! А доча сказала, что эти макароны, как из фильма про двойняшек. Где они в лагере кидались ими все.

Babushka
Василика, я очень рада, что рецепт понравился! Можно уменьшить количество масла и взять нежирное молоко. Сыра можно брать сколько угодно - дело вкуса! И кормить мужа!

Василика
О-о, спасибо! Значит шаг влево, шаг вправо – расстрела не будет? За молоко спасибо, у меня было отборное.

Да, мужа кормить буду, очень лёгкий, быстрый, а главное вкусный рецепт.

Чучелка
Татьяна, спасибо огромное за рецепт! Сегодня на обед готовила – вкуууснооо, но почему-то у меня получилось очень жирно. В следующий раз попробую уменьшить. А может от сыра зависит? У меня был классический Брест-Литовский 45%. А можно сыра ещё больше добавлять?


Для вас расписала, как я делаю, чтобы жирность была поменьше. Но потом перенесла все же в свою тему, чтобы не влезать в чужую с полноценным и другим по-сути рецептом.

hlebopechka.ru...

Babushka
Ната, спасибо! Очень полезно!

Даффи
Огромное спасибо за рецепт!!!
Искала простое и вкусное блюдо с макаронами- и Ваш рецепт именно такой! Забрала в закладки, теперь регулярно буду его готовить.

Галеон-6

Babushka
Даффи, спасибо!

Галеон-6, Елена,

Марыся27
Всем привет
Всеобщей любимице Babushka, Танюше большая спасибка за рецепт Готовила уже не раз, а сегодня получится и похвастаться
Соус:

Макароны с сыром (Mac&Cheese)

Макарошики из Слоника Фили:

Макароны с сыром (Mac&Cheese)


Макароны с сыром (Mac&Cheese)

И а-ля жульен:

Макароны с сыром (Mac&Cheese)

Очень вкусно

Марыся27
Спасибушки за рецепт

Макароны с сыром (Mac&Cheese)

Очень вкусненько



Рецепты в разделе «Блюда из мучных изделий и макароны»

Постные блюда

Новое