Мясной пирог в Steba DD 1

Категория: Мясные блюда

Кухня: русская

Ингредиенты

Мясо жирное (свинина)

250 гр

Мясо постное (говядина)

400 гр

Сельдерей стеблевой

2-3 шт.

Перец болгарский

1 шт.

Гречка сырая

2 мст

Вода

1 мст

Соль

1.5 ч. л или по вкусу

Приправа

4 перца 1 щепотка

Майоран

1 щепотка

Имбирь сухой

1 щепотка или по вкусу

Сл. масло

15-20 гр.

Способ приготовления

Сделать фарш : провернуть мясо. С жирным мясом получится сочнее.
Овощи можно провернуть с мясом или порезать кусочками.
Гречку промыть и добавить в фарш. Гречку по желанию можно прокалить после промывки потом добавить к мясу.
Добавить специи, соль.
Добавить воду.
Хорошо промешать фарш.
Антипригарную чашу смазать сливочным маслом. Положить в неё фарш, хорошо уплотнить.
Крышку закрыть, клапан закрыть. Программа Каша 0,3 15 мин. Давление сбрасывается самопроизвольно в течении 10-15 мин. Потом крышку открыть. Поставить наискосок. Программа Жарка 7-9 мин. Обжарить низ.
Верх можно не обжаривать. Перевернуть пирог на блюдо. По желанию украсить или подать с любимым соусом или кетчупом. Хорошо подходит сметанно-чесночный соус, бешамель, домашний майонез.....
Готовится быстро, блюдо сытное. Пирог идёт как самостоятельное блюдо с добавлением свежих овощей или овощных салатиков.

Программа: Каша 0,3 + обжарка

Порций: 4-6 порций

О! Какая красота, просто идеально для тех, кто хочет пирогов без теста. Через 2 недели приготовлю обязательно. Только вот Штебе уже год, а я все готовлю только в нержавейке, так еще и не попробовала в тефлоновой чаше. Есть там мини-царапина, вроде можно бумагу для выпечки постелить, а как тогда обжаривать? Ну можно в духовке зарумянить. И надо все же попробовать другую чашу, может и так не пристанет.