Свиная вырезка в картошке (коптильня Brand 6060)

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Вырезка свиная

600 г

Картофель сырой средних размеров

5 шт.

Соль, специи, оливковое масло

по вкусу

Способ приготовления

Картофель чистим и режем тонкими ломтиками - очень удобно с помощью терки Бернер.
На лист фольги укладываем ломтики картошки с небольшим перехлестом, солим, сбрызгиваем оливковым маслом.

Вырезку натираем солью и специями, помещаем на картофель, аккуратно скручиваем в рулет.

Рулет ( получилось 2 шт.) помещаем на 2 решетки коптильни, ставим 35 минут, "Горячее копчение".
Материал копчения - яблоневые веточки.
Результат: нежно-запеченное мясо с картошкой с тонким ароматом копчения!

Программа: Горячее копчение

Время приготовления: 35 мин.

Эх подливочки бы сверху

Подливочки? Не сухое блюдо получается, небольшой соус образуется! Но с хреном или горчицей - самое оно!

Подливочки? Не сухое блюдо получается, небольшой соус образуется! Но с хреном или горчицей - самое оно!

Да с хреном и горчицей здорово

Да, домашние заценили....

Надо же, только сейчас заметила картоху с мяском Очень красиво смотрится и исполнение необычное, очень интересный вариант!
Оля, здорово придумано!

Да, Тань, поднадоели уже диеты, захотелось хотя бы с запахом копченого! И получилось. Вроде диетическое и одновременно с дымком.

Ольга!.

Свиная вырезка в картошке (коптильня Brand 6060)

Это нечто!. мяско нежнейшее!. очень ароматное... телодвижений ноль)))

Vinokurova, Алена, да? Очень рада, что рецепт понравился!

Vinokurova, Алена, да? Очень рада, что рецепт понравился!

Оль, не поняла вопроса)))
Вкусненько... я мясо остреньким сделала... пажитник, чили, чесночек, имбирь... картошечку приправила 4 перцами и сушеными травками с маслом.., в обЧем, все строго по рецепту...
Вкусно!. спасибо!.