Гороховый суп с баклажанами постный (Steba DD1)

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Горох сухой

1 мст

Морковь небольшая

1 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Баклажан маленький

1 шт.

Картофель средний

1 шт.

Масло растительное

1 ст. л.

Специи (карри или для курицы)

1-2 ст. л.

Вода до отметки

1,5 л

Зелень петрушки

Способ приготовления

 1. Баклажан нарезать кубиком, присолить и оставить на полчаса. Затем промыть от соли и откинуть в дуршлаг для удаления влаги.
 2. Морковь и лук нашинковать, включить режим Жарка, чаша стальная, после сигнала налить масло и спассеровать овощи (2-3 мин). Отключить режим Жарка.
 3. Добавить баклажаны, промытый горох и нарезанный кубиком картофель, специи, соль при необходимости, налить воду до отметки 1,5 л. Закрыть крышку, закрыть клапан, режим Суп 0,7 бар 17 мин. После окончания программы дать выровняться давлению в течении 10 мин, стравить оставшийся пар.
 4. Готовый суп заправить зеленью.
 

Программа: Жарка, Суп 0,7

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4-5 порций

Примечание

идея рецепта

Вкусный вегетарианский супчик! однозначно буду готовить еще!

Спасибо! Суп с баклажанами не представляю, надо попробовать.

на здоровье! я тоже не представляла, пока не приготовила
моя подруга вообще готовит баклажановый суп с манкой, вот это а она говорит, что вкусно очень! на этот суп пока не могу решиться

Замечательный супчик!
Я супы с баклажанами очень люблю, варю в разных вариантах, но в таком сочетании, с горохом не пробовала. Очень интересно.

с горохом не пробовала.

Я тоже не пробовала с горохом. Но супы с баклажанами всегда вкусно получаются. Особенно, если баклажанчики пропитываются маслечком. М-м-м...
Лариса, спасибо, обязательно теперь попробую и гороховый!

Я приготовила, очень вкусно... В жару можно есть холодным со сметаной, как окрошку. Горячий тоже хорош!!! Спасибо огромное за рецепт.

Светлана Николаевна, спасибо за отзыв! рада, что понравилось!

musya, Лариса, спасибо за супчик
 Только что сварила, настаивается... Правда вместо баклажана положила шампиньены. Варю уже второй раз, моим очень нравится. В первый супчик (не в Пост) в зажарку кидала порезанную копченую колбаску, ну очеень вкусно было!

Наташа, я рада, что по вкусу мой супешник Надо и мне с грибами попробовать