Форум Хлебопечка.ру КУХОННАЯ и БЫТОВАЯ ТЕХНИКА Прочие приборы для приготовления пищи Тема: Домашняя коптильня с гидрозатвором
< Назад 1 ... 77 [78] 79 80 Вперед >

Домашняя коптильня с гидрозатвором

Избранное
Рарерка
05 Май 2017, 11:05

Ага, пять сек - вкуснятина готова
Во! вкусняцки выглядит
sas_000
05 Май 2017, 12:05

Хионодокса, стесняюсь спросить а это свинина на ребрах и сколько минут ушло на копчение?
Хионодокса
05 Май 2017, 12:14

sas_000, а чё стесняться-то?  Свининка! Рёбра все повыковыривала  (мужу отдельно тушила). Коптила 1 час на буковой щепе. Очень мне она нравится. 
Елена Тим
05 Май 2017, 21:43

Цитата: Хионодокса от 05 Май 2017, 10:59
Ленк, а Ленк! ты там долго в горшках тусоваться будешь? Пора бы уж и сюда заглянуть
Ааааа! Ты чооо?! Это... это надо запретить законом! Это измывательство! Ааааа!
Ох, я нимагу! Вкуснота какая! Да ещё так много! Садюгааааа!

Оль, ну это нечто! У меня слов нет!
Aonflex
09 Сен. 2017, 20:20

Доброго всем, времени суток! Решила и я рассказать историю про свою малышку. Она появилась в нашей семье еще лет 15 назад. Мужики на работе у мужа нашли чертеж коптилочки в журнале типа "Сделай сам" года 60-го, прошлого века. Так вот все себе и наделали. Принес он домой такой агрегат, а что с ним делать и как в нем готовить знать не знали, вот и пролежала она у нас на антресольке в коридоре 15 лет. А года 1,5 назад началось новое течение у мужа на работе, все стали коптить вкусности и на работу приносить хвастаться, но они то коптят на природе, а у нас сада нет. И вот муж и говорит: посмотри-ка в интернете, может чего интересного найдешь про коптилки. Вот так я и набрела на эту замечательную тему от нашей замечательной Леночки.

Опишу свою красавицу: железо нержавейка полуторка, но дно из 4 (муж ее сам варил, он сварщик) не ведет, на вставку можно повесить на крючки продукты для приготовления, а можно положить на решетчатые полочки, все снимается и моется.

В общем начиталась и давай экспериментировать. Трубочку, как и советовала Лена свернули из фольги, но она начала падать, а у нас кусочек трубы лежал металлопластиковой, меняли трубы водоснабжения, вот ее и приспособили, и размер у нее не дать не взять, ровно, как нужно, ничего не отрезали.

Мяско тоже замариновали по рецепту Елены, так и пользуюсь до сих пор, всегда отменное качество, как говориться не убрать не добавить.
Вот уже 1,5 года мы почти не покупаем колбасу. Вначале коптили карбонат, сейчас перешли на шейку для мужу, а для себя предпочитаю рулеты из бедра индейки. Коптилка у нас хоть и маленькая входит в нее на каждую полочку мяса от 1,5 до 2 кг.
Леночке огромнейшее спасибо за создание и поддержание такой вкусной темки.
Угощайтесь.

Домашняя коптильня с гидрозатвором
Елена Тим
11 Сен. 2017, 00:20

Отпааад!     Это не коптилка, а прям космический корабль!      Оль, дай полетать!
Ну а если без шуток, какие же вы молодцы! У мужа руки золотые - отличную коптильню сделал.
Мне очень приятно, что вам пригодилась эта темка, и очень за вас рада - такие деликатесы готовите.
Aonflex
11 Сен. 2017, 10:40

Елена Тим, нам очень приятно, Леночка, от тебя такие комплименты принимать. Ведь без тебя это действительно было куском металла, а с твоими рецептами и разъяснениями стала любимой помощницей.
Елена Тим
12 Сен. 2017, 04:42

Да чаво уж там...
Olga_Ma
13 Дек. 2017, 20:52

Елена Тим, Леночка, у нас конечно коптильня не на кухне, а во дворе на даче, во такой домик
Домашняя коптильня с гидрозатвором
Но несу тебе благодарность огромную, рецепт рассола использую твой, каждый раз когда вешаю в коптилку, вспоминаю тебя добрым словом
Домашняя коптильня с гидрозатвором
Ася Клячина
14 Дек. 2017, 16:45

Olga_Ma, очуметь просто от умелых ручек,муж наверное постарался.Красота ,а не коптильный домик !!!  Пойду поплачу над собой    Шутю- ,домик.
Fifanya
14 Дек. 2017, 17:24

Olga_Ma, Олечка, супер коптилка
Olga_Ma
14 Дек. 2017, 19:58

Ася Клячина, нет, мы готовую купили, не плачь
Елена Тим
14 Дек. 2017, 20:07

Цитата: Ася Клячина от 14 Дек. 2017, 16:45
Пойду поплачу над собой
Тоже, штоль, истерику закатить от зависти?
Olga_Ma, Оля, прям наповал сразила таким крутым домиком! .   Я б не отказалась в ём пожить.
Мне очень приятно, что рецепт тебе пригодился.    Спасибо!
Вот валяюсь с планшетом и, глядя на твои деликатесы, начинаю мечтать, как я прям счас соскочу и понесусь в магазин, скупляться всяческим мясом...      но слышу дождь за окном и... поглубже зарываюсь в одеяло - мыслю, шо вредно копченого много есть.
Olga_Ma
14 Дек. 2017, 20:14

Елена Тим, Леночка, спасибо, мы накоптили ребер, рульки, грудинку и в вакуум , теперь вечерком за столом ребрышки со своим пивом или со своим виски 
Fifanya
14 Дек. 2017, 20:17

Olga_Ma,   Оля, я впечатлилась.Свое пиво, свое мясо,АфИгеть




Елена Тим, Лена, ты гляди чо люди творят
Елена Тим
14 Дек. 2017, 20:21

Цитата: Fifanya от 14 Дек. 2017, 20:17
Лена, ты гляди чо люди творят
Да ваще! Это диверсия!
Olga_Ma
14 Дек. 2017, 20:35

Fifanya, Елена Тим, девочки, а ведь все хлебопечка да и в магазине вкусного мало, вот теперь все сами  и напитки и еда, благо дача есть
Елена Тим
14 Дек. 2017, 20:38

Одно слово - буржуи!
Olga_Ma
14 Дек. 2017, 20:58

Елена Тим, ага
Olga_Ma
24 Дек. 2017, 13:36

Ой девочки, Новый год скоро, вот мы опять решили поколбасить, вкусно
Домашняя коптильня с гидрозатвором
Домашняя коптильня с гидрозатвором
Домашняя коптильня с гидрозатвором
Хорошо, когда дача есть
< Назад 1 ... 77 [78] 79 80 Вперед >
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

14:30

14:30

14:30

14:29

14:29

14:28

14:26

14:25

14:20

14:19

14:18

14:17

14:15

14:08

14:06

14:05

14:04

13:54

13:50

13:48

13:47

13:37

13:34

13:32

13:29

13:28

13:25

13:24

13:12

13:04

13:02

12:54

12:50

12:48

12:48

12:41

12:39

12:35

12:31

12:30

12:25

12:21

12:20

12:20

12:04

12:03

11:51

11:49

11:47

11:33