Форум Хлебопечка.ру ДЕСЕРТЫ И СЛАДОСТИ Печенье, пряники, бискотти, меренги Тема: Украшаем пряники, печенье
< Назад 1 ... 303 [304] 305 Вперед >

Украшаем пряники, печенье

Избранное
vernisag
07 Дек. 2017, 11:03



Украшаем пряники, печенье

https://vk.com/doc20695137_454965910?hash=8594c62dbb713d4803&dl=486ca225e6edf84aa4&wnd=1&module=profile&mp4=1
Елка323
07 Дек. 2017, 13:06

Вижу! Очень интересные птички.
poglazowa2011
08 Дек. 2017, 12:10

Девочки, спасите! Вообще не знаю что делать! Липнет изомальт со страшной силой!😭Мякнет и чуть ли не течет...Делала по мастер-классу Жени Локтевой, дома не жарко, пряники с изомальтом хранятся в пакетиках в прохладном месте и все равно вот такая ерунда...Что ж делать-то?😭😭😭
Елка323
08 Дек. 2017, 19:49

Может не доварили?
MsBee
08 Дек. 2017, 23:46

Цитата: Natkamor от 06 Дек. 2017, 13:41
может кто знает как и чем покрывают или заливают такие пряники
Я не знаю именно про эти пряники, но скорее всего, судя по примерам на ютубе, это или кукурузный или глюкозный сироп. Еще возможный вариант гель, который декор.
Елка323
09 Дек. 2017, 10:57

poglazowa2011, ночью посмотрела МК по изомальт. Он боится низких температур.
Автор Денис Фаткулин. Видео на ютуб. Ссылку вставить не получается.
Selenia_Irisha
09 Дек. 2017, 15:52

Елка323, это?
Елка323
09 Дек. 2017, 16:04

Да




Я сейчас по нему делаю. Но за 10 минут даже плавиться  не стал....




У меня через 15 минут. Расплавился.
poglazowa2011
09 Дек. 2017, 20:06

Елка, спасибо! Видео посмотрела. Но мои пряники не в холодильнике лежат... Я все-таки думаю, что поскольку пряник лежит в герметичном пакетике, то изомальт из пряника влагу и тянет... Так ведь и пряник без пакетика не положишь - сухарик будет... Дилемма... 
Елка323
09 Дек. 2017, 21:06

У меня так с леденцами было... пока сухарики не получились леденец лип...
poglazowa2011
09 Дек. 2017, 22:09

Код:
Девочки, у меня еще вопрос: кто-нибудь пересылал пряники почтой или транспортной компанией в другой город? Мне надо переслать в Москву большую партию вот думаю как ... Это вообще реально?
Елка323
09 Дек. 2017, 23:41

poglazowa2011, с другой стороны... Я делала пряники на елку. Т.е с ленточками что бы они на ней висели. Значит они все равно высохнут.. . Еще и пылью покроются.  Вешать их пакетиках не эстетично! Вариант один. Вынул из пакетика съел. Или повесил и в 12:15 съел😁 или сырых.. . Как иначе у кого есть опыт?





Цитата: Елка323 от 09 Дек. 2017, 23:41
poglazowa2011, с другой стороны... Я делала пряники на елку. Т.е с ленточками что бы они на ней висели. Значит они все равно высохнут.. . Еще и пылью покроются.  Вешать их пакетиках не эстетично! Вариант один. Вынул из пакетика съел. Или повесил и в 12:15 съел😁 или сгрыз .. . Как иначе у кого есть опыт?

poglazowa2011
10 Дек. 2017, 10:12

А про пересылку никто не ответит? Пожалуйста!...
MsBee
10 Дек. 2017, 10:19

Мария, я не отправляла, но вот такой опыт Виктории Оловянной из группы в контакте.
Цитировать
Наборы отправляю почтой так. Если в подарочных коробках: укладываю пряники в коробку на бумажный наполнитель, сверху укрываю еще одним слоем бумажного наполнителя, потом под крышку и завязываю лентой. Подарочную коробку (или коробки) с набором нужно уложить в картонную коробку (если несколько, то плотно друг к другу) и обложить упаковочной бумагой, чтобы не болтались - чтобы вообще никакого шевеления не было, если потрясти. Заклеить коробку скотчем и еще в одну коробку - уже транспортировочную наружную, для отправки. Тоже обложить со всех сторон упаковочной бумагой. Дойдет так даже на Дальний Восток, даже если по пути ею в футбол играть. Так отправляю по всей стране. Но это если набор небольшой. А если предполагает много пряников, то в подарочной коробке советую не посылать, а по отдельности: отдельно коробка, отдельно пряники, упакованные поштучно в полипропиленовые пакетики и обернутые вп-пленкой. Тоже плотно уложить, обложить со всех сторон вп-пленкой и упаковочной бумагой, чтобы не болтались и не терлись друг об друга. Правда, тогда получателю придется немного поучаствовать: пряники уложить в коробку самому и обвязать лентой коробку. Я на этот случай покупателям небольшую инструкцию отправлю вместе с почтовым треком.
Цитировать
Если поштучно много пряников, то каждый в полипропиленовом пакетике оборачиваю в полоску вп-пленки, вырезанную по размеру, рулончиком заворачиваю, по паре слоев вп-пленки с каждой стороны получается, укладываю в коробку вп-пленку, тоже 2-3 слоя. Укладываю на нее пряники вертикально рядами (не на друг-друга, чтобы на нижние вес не давил) довольно плотно, чтобы не болтались. Если место остается, то упаковочной бумагой заполняю. И сверху тоже вп-пленкой укрываю - они как в большом коконе из вп-пленки получаются.
Цитировать
Сразу скажу, что такая упаковка - довольно дорогое удовольствие. За упаковку я беру с заказчика дополнительную сумму, которую оговариваю сразу при подсчете стоимости заказа. Но в этом случае и я спокойна за то, что пряники дойдут в целости и сохранности, и покупатель не будет разочарован, получив обломки.
poglazowa2011
10 Дек. 2017, 11:04

MsBee, спасибо!!!




Добрый вечер всем! Я опять с вопросом: чем разводить красители Америколор для рисования на белой заливке? Везде пишут "водкой", но у меня красители в водке сворачиваются крупинками, и в спирте тоже. Водой боюсь - вдруг заливка расползаться начнет... Так чем же разводить? Тут в темке смотрю - целые картинки на заливке рисуют...
honey cake
11 Дек. 2017, 09:46

poglazowa2011, странно, у меня ни разу крупинками не шел. 
Елка323
11 Дек. 2017, 09:59

Я когда как  нет водки водой разбавляю
MsBee
11 Дек. 2017, 10:15

Разводите смело водой, а при росписи хорошо промакайте кисть о салфетку чтобы убрать лишнюю влагу, и все будет отлично.
Selenia_Irisha
11 Дек. 2017, 14:00

Цитата: honey cake от 11 Дек. 2017, 09:46
poglazowa2011, странно, у меня ни разу крупинками не шел.
Значит хорошие красители попадались. А старый или даже поддельный америколор ведет себя именно так.
Мария, у меня была такая же беда, разводила в воде и немного добавляла водку/спирт. Ну или чисто в воде, без вариантов.
poglazowa2011
Вчера в 11:58

Спасибо, девочки!
< Назад 1 ... 303 [304] 305 Вперед >
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте


Новые сообщения

20:11

20:11

20:08

20:07

20:06

20:05

20:05

20:04

20:03

20:01

19:58

19:57

19:50

19:48

19:48

19:47

19:46

19:46

19:43

19:41

19:37

19:35

19:31

19:30

19:26

19:24

19:21

19:14

19:13

19:13

19:13

19:06

19:03

19:01

18:56

18:56

18:46

18:41

18:40

18:37

18:36

18:32

18:27

18:27

18:22

18:14

18:07

17:59

17:59

17:58