Украшаем пряники, печенье

Девочки, сколько пряничков красивых!!! Какое-то время не заходила, а тут столько новой красоты.
Танюша, Монаспасибо что ссылку на аэрограф девочкам дала, а то я только сегодня увидела, что многие спрашивают
А у нас тут ни 23февраля, ни 8марта не празднуют и в свободное время-на МОРЕ! так что у меня перерыв в пряниках произошел, а так хочется чего-то пряничного сотворить!

Добавлено Среда, 01.03.2017, 09:56

Хоббидлядуши, Наташа, красивые прянички, видно, что хорошо рисуешь. Очень цыпочка понравилась и набор музыкальный и первые два пряника. Скажи, ты из мастики деда Мороза и снеговика делала?

Всем доброго весеннего утра!
Девочки, спасибо за добрые слова!. Очень приятно. Рисую я относительно хорошо. Все нарисованные работы -это дочка, которая закончила худ. школу.
Дед мороз с первой фотки - действительно из мастики (самодельная-ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ, на основе детского молочной смеси Малыш) А снеговик-это объемный пряник (из двух полусфер) в двух слоях жидкого айсинга и той же самодельной мастики

Хоббидлядуши, Ната дед МОРОЗ офигенный, чувствуется рука художника. А я в закладки кинула открытку с подснежниками и мимозой, сделать боюсь. Боюсь не передать оттенки поддснежника. Тюлпаны уже вчера испортила.

Девочки, за вами прям не угнаться.img]hlebopechka.ru...[/img]пряники кракелюр, на фото не очень видно

Всем привет
с первым днем весны
я с вопросом
озадачили меня сильно нужен айсинг постный такое возможно без долгого вываривания нута?

Всех с первым днем весны! Спасибо за ссылочку, наверное, я его возьму, этот аэрограф, цена вполне привлекаемая.

Пряничками всеми любуюсь, объемные вообще недосягаемы)

ledi, Вера, очень нежно

mamo4ka,

подснежниками и мимозой, сделать боюсь. Боюсь не передать оттенки поддснежника

ничего подобного, смело пробуй, это не так уж и сложно

Всех с первым днем весны! Спасибо за ссылочку, наверное, я его возьму, этот аэрограф, цена вполне привлекаемая.

Пряничками всеми любуюсь, объемные вообще недосягаемы)

Алла, сколько в гривнах?

Алла, сколько в гривнах?

Написано, что примерно 1062 грн (ну и плюс доставка, наверное, сейчас платная)

Добавлено Среда, 01.03.2017, 15:22

В общем, заказала. Буду пробовать, объемы у меня пока небольшие, но иногда его не хватает. Еще штампики Рокицкой сегодня получила, дополнительная палочка-выручалочка.

ledi, Вера, какие нежные подснежники! И «мама»с кракелюром и розочками красиво смотрится. У меня сразу вопрос, ты на чем кракелюр делала: белой гелькой или диоксидом титана в порошке?
А я вот покажу последние пряники, которые делала, мне эта формочка нравится!

Добавлено Среда, 01.03.2017, 16:34

И ещё был вот такой набор. Тесто Леры, размер 9см

Ира, кракелюр кграска гель +крахмал

Добавлено Среда, 01.03.2017, 17:41

Алла, так возле товара указывается какая доставка

Irina Fina, Ирочка, тут один товарищ в кустах попросила меня спросить тебя: ты с аэрографом какие краски используешь? Специальные для аэрографа, или гелевые разводишь. Если для аэрографа, то шо за фирма, а если разводишь - то спиртом или водой не забивается ли от гельки сопло аэрографа?

Добавлено Среда, 01.03.2017, 17:41

Алла, так возле товара указывается какая доставка
[/quote]

Первое предложение писала до заказа. Второе после заказа. Доставка бесплатная. Про платную просто слышала, что вроде сделали для Украины и России, но может за меньшую стоимость товара, не знаю.

Ира, кракелюр кграска гель +крахмал

Простите, а пропорции не напишете? И вообще поподробнее можете объяснить как это сделать? Ни разу не делала, а так хочется! С диксидом титана не хотелось бы делать...

Добавлено Среда, 01.03.2017, 19:24

Еще хотела спросить: технику объемной заливки где можно подсмотреть? Может кто-нибудь ссылочку кинет...

poglazowa2011, так краска - это и есть диоксид титана, белая краска.)

Ясно, у меня просто есть белый гель для покрытия, вот думаю - может с ним попробовать...

тут один товарищ в кустах попросила меня спросить тебя: ты с аэрографом какие краски используешь?

Для всех товарищей, которые в кустах и не только! У меня есть две краски, которые именно предназначены для аэрографии: золотая и серебристая, марка-америколор. Сначала я думала, что нужно будет покупать и остальные цвета, но потом почитала (на ХП есть темка о аэрографах) и решила разводить свои гелевые красители (Вилтон), потому что цветов у меня достаточно, а покупать по новой все цвета-накладненько получается. Развожу водой. В маленькую рюмочку немного краски и потом буквально по капле добавляю воду, должно получиться по консистенции как хорошее жирное молоко, не должно просвечиваться сильно. Хорошо перемешиваю, чтоб не было кусочков и потом процеживаю, через плотную органзу (у нее дырочки не видны, как раньше банты были) это для того, чтобы никакой кусочек краски не попал в аэрограф. И каждый раз после использования аэрографа, конечно же хорошо промываю водой, чтоб краска не осталась в игле и не высохла там. Надеюсь, понятно написала. Краски на самом деле уходит немного и если у меня остаётся разведенная краска, то я ее хорошо закрываю (храню в холодильнике) и в следующий раз, если подсохла, снова чуть развожу водой, снова процеживаю и вперед! Также читала, что можно разводить водкой, но я не пробовала. Прочла состав краски для аэрографии, там вода и потом когда я для раскрашивания кисточкой развожу гельку водкой, то она как бы сворачивается, появляются кусочки. Поэтому я и решила для себя разводить водой.

Вот спрятала пряники которые аэрографом окрашивала

Ира, кракелюр кграска гель +крахмал

Простите, а пропорции не напишете? И вообще поподробнее можете объяснить как это сделать? Ни разу не делала, а так хочется! С диксидом титана не хотелось бы делать...

Добавлено Среда, 01.03.2017, 19:24

Еще хотела спросить: технику объемной заливки где можно подсмотреть? Может кто-нибудь ссылочку кинет...

на первой стр есть ссылка на видео. Я делала 1к1

Всем привет, я сюда поговорить.... ну и пожаловаться... Как у вас подготовка к 8 марта??? У меня что-то никак Раньше что не выставлю-очередь из желающих А сейчас 6 с..... пряника не могу продать Что за... 😰. Из-за безнадеги 😅 выставила на ярмарке мастеров эти остатки. Мне покупательница написала что берет то и то. Ок, уже хорошо. В правилах моего магазина указано самовывоз. И начинается приеду тогда, но вы к метро. Не, к квартире стремно и тд. (но она в отказ пошла когда я написала что к метро не повезу). А вообще на ЯМ всегда так, покупатели так ставят вопросы, что я оказывается всем должна (из-за конкуренции там???)... Или мне так везет. К слову, на ЯМ ничего обычно не размещаю. Так вот теперь думаю, народ обеднел.. цены у меня средние. Снижать не буду, но и с пряниками теперь думаю что делать... не с этими 6ю... а вообще....

У меня есть две краски, которые именно предназначены для аэрографии: золотая и серебристая, марка-америколор.

Давно облизываюсь купить золото америколор для аэрографа. Хочу спросить, ее разводить уже не нужно, прям так в аэрограф заливать?

marikosha, Марина, нет, разводить не нужно. Но нужно очень хорошо взбалтывать, перед тем как заливать в аэрограф, потому что серебро и золото выпадает в осадок Очень хорошие красители, на пряники хорошо ложатся

Таня, очень красивый пряничек
а до метро далеко? сильно проблемно встретится?

Туся26, Спасибо, не далеко, но я всегда одна ч 2мя детьми и их не потащу 😅. В итоге вышло как нельзя лучше, вчерашние переживания были напрасны (может потому что утром машину немного задели). Одна моя постоянная покупательница все купила. 🤗

А я вчера вдарила по цветам

Танюш цветы красивые, обожаю ландыши... верхние тюльпанчики такие нежные... и нижние ирисы очень эфектные...

Присела передохнуть, заодно выложу пару своих восьмомартовских)
Эти лилии сделала на формах снежинок)




Мимозу посыпала высушенным и истолченным желтым айсингом) Нигде про такой способ не слышала, наверное, это мое изобретение

Девочки, а я вот, как увидела Танюшкиных котов - не захотели они выходить у меня из головы Вдохновившись ими, я своих наваяла и еще пандочек

на первой стр есть ссылка на видео. Я делала 1к1

Ссылку эту самую найти не могу... Хотя бы название знать... Все пересмотрела - НЕ ВИЖУ!!!

poglazowa2011, стр 113

Добавлено Пятница, 03.03.2017, 17:26

Мария, а на первой стр целый абзац в перечне «Кракелюр», так и написано

Добавлено Пятница, 03.03.2017, 17:26

Я не могу ссылку вставить с планшета, там не один вариант

Добавлено Пятница, 03.03.2017, 17:30

Tatiana_Borshcheva, у меня тоже глухо. напекла пряников 0,5 порции Леры и так лежат не украшенные. Прям не знаю что делать

marikosha, лилии суперовые! А по поводу посыпки из айсинга, так это ты здорово придумала)))

Добавлено Пятница, 03.03.2017, 19:55

Королек, ой, Викуля, молодчина, такие замечательные прянички! Пандочки и кошечки такие милахи))

marikosha, Марина, очень понравились лилии.
Королек, Вика, пандочки классные.

poglazowa2011, стр 113

Добавлено Пятница, 03.03.2017, 17:26

Мария, а на первой стр целый абзац в перечне «Кракелюр», так и написано

Добавлено Пятница, 03.03.2017, 17:26

Я не могу ссылку вставить с планшета, там не один вариант

Добавлено Пятница, 03.03.2017, 17:30[/right/]

Я имела в виду ссылку на объемную заливку...

Альбинка (Аля), ДядькинаAlla, спасибо, девочки, нам с пандочками очень приятны ваши комплименты:)))

Марина, лилии на снежинках очень красивые!!!

Вика, пандочки и котики такие миленькие))

Девчонки, подскажите, кто знает. Пряники всегда пеку по одному и тому же рецепту - 50 гр меда, 100 гр сахара, 1 яйцо, 50 гр сл. масла, 1 ч. л. соды, 300-450 гр муки, апельсиновая цедра, специи. Пропорции на один замес. Обычно увеличиваю в 2-4 раза, в зависимости от объема заказа. Пеку всегда на одной и той же температуре, одно и то же время, на одном и том же уровне духовки. Но... в 98% пряники получаются как надо, пышные, красивые, пропеченные. В 2% пряники подрасползаются во время выпечки, поднимаются, а в конце опадают и на лицевой стороне ощущение, что не пропеченные, прозрачноватые что-ли, неравномерные по цвету. Может ли влиять на это какао, которое я в основном не добавляю, а сегодня, дура, добавила ((((не проследила закономерность с предыдущими провальными пряниками, но в предпоследний замес какао не добавила, а в последний добавила. Как итог, не очень презентабельные (((Или может быть еще какая-то причина? я уже не знаю ((

Здравствуйте! Я тут новечок и совсем недавно увлеклась пряниками хотела спросить, у меня глазурь на пряниках получается очень твердая, что не угрызешь, так и должно быть или я что-то не правильно делаю?

Татьяна4889, Таня, добро пожаловать. Для начала, хорошо бы было, если бы ты написала, как ты делаешь свой айсинг, потому что не зная это как можно тебе что-то подсказать

Добавлено Воскресенье, 05.03.2017, 21:54

Я делаю айсинг по рецепту Эдди Спенса, он не такой твердый и очень даже хорошо кусается (рецепт есть не 1странице, там вообще очень много полезной информации) Попробуй сделать по нему

Спасибо) я почти так и делаю (1 белок,160 гр. пудры, но не просеяная,5 капель сока и мешаю вилкой), может из-за пропорций или технологии изготовления стала твердой вот какие пряники у меня выходят

Добавлено Понедельник, 06.03.2017, 00:53

всем привет! только учусь делать пряники, но что-то пока не очень получается... не попадаю видимо в консистенцию глазури (((густовата получается для заливки... на фото очень видно... не судите строго. пряники делаю только 3 раз.

Все в запарке перед 8 марта))) только мы новички на форуме))))
У меня опять цветочки)) на подарки учителям и девочкам в школе))) косяков куча, но уже лучше чем раньше

Noto4ka, хорошенькие наборчики получились, цвета приятные)

Добавлено Понедельник, 06.03.2017, 13:46

Julia f, прикольные цветочки) я вот тоже на подарки друзьям и родным делаю)

Привет всем! Я тут не показывала мультяшек давно. Из-за них совем нет времени потворить для души (А так хочется... Но их мне тоже очень приятно делать)))

Tatiana_Borshcheva,
Очень кропотливая работа, аккуратная... я часто отказываюсь от мультях, особенно, если нужно три- четыре пряника всего сделать... сразу вопросы,» а че так дорого, и что из- за трёх- четырёх пряников я поеду на другой конец Москвы... и Доставка дорогая у Вас какая- то»... в общем, мало их у меня.... Но с удовольствием смотрю на чужие работы... очень нравится разглядывать всякие мелкие детальки... Они очень времязатратные... пока намешаешь кучу красок, картинки найдёшь... проще 100 простых цветочков наделать

Добавлено Понедельник, 06.03.2017, 17:02

Татьяна4889,
Взбивайте миксером на средних оборотах - вилка даст только такую глазурь, которую на куличи или берлинское печенье можно налить- полупрозрачную и нестойкую... и на 1 страницу темы - изучать все подряд... это снимет сразу очень много вопросов...

Анастасия, да... для одного носика новый цвет 😂 Пришлось попарится)). Но топперы сейчас очень востребованы!

Tatiana_Borshcheva, это бомба! Очень здорово!!!

Tatiana_Borshcheva, Танюша, топеры загляденье, а размеры какие у них.

mamo4ka, Лариса, спасибо. Размер пряников-троллей 11-12 см в высоту. Супермен (забыла как его) 12 см. Я большие не делаю, на тортах хорошо смотрятся небольшие топперы. Ищу часто ракурсы и положения чтоб героя поменьше сделать, не в полный рост.

Tatiana_Borshcheva, Таня, а тесто для топперов по шаблону вручную вырезается?

Мама Таня, да, по картинке)

Tatiana_Borshcheva, Таня, они восхитительны

Подскажите, пожалуйста, как сделть серый цвет? Надо рисовать мишку Тедди, а я не знаю чем...

чуть-чуть черного красителя добавь

Tatiana_Borshcheva, очень красивые прянички!!!

Всем привет! Давно не заглядывал к вам. Была в отъезде. Столько замечательных работ. Много новеньких. У меня проблема!. Стала заливать фигурку и в центре при высыхании образуется ямка. Я читала где-то об этой проблеме, но не могу найти. Может айсинг нужно делать гуще? Подскажите кто знает или терпите носом в нужную тему.
А это мои пряники к Пасхе.

lutik54, отличные прянички!!! Ааааа, это ж можно к Пасхе начинать готовиться сегодня только все раздарила)

Добавлено Четверг, 09.03.2017, 00:21

Вот мои прянички, учусь на подарках родным)

Добавлено Четверг, 09.03.2017, 00:30

А ещё делала такие букетики сестричкам:rose:

Мама Таня, да, по картинке)

Татьяна, подскажите пожалуйста, Вы обычным ножом вырезаете? У меня почему то неровные края получаются.

Оксана, Я вырезаю ножичком для пластилина, края не идеальные, но с заливкой это не видно. У меня очень пластичное тесто, можно неровности сгладить если что)

Какие шикарные тролли, мммм! Я еще ни разу не делала, страшно начинать)))

Девочки, с прошедшим нашим праздником!!!

Никто мне не ответил по поводу теста и какао, но методом проб выявила, что таки да, оно, какао не дает моим пряникам быть идеальными (((надо либо другое пробовать, либо не добавлять вообще.

Алла, я тесто всегда с какао делаю. Но сложно прдсказать что-то, тк у каждого тут свой рецепт У меня например тесто на 500г муки 250 г меда, совсем другой рецепт.

Добавлено Четверг, 09.03.2017, 08:51

Татьяна4889, айсинг такой и есть, твердый. Чтобы сделать его мягче, можно добавить сироп глюкозы (1 ч л на 500г сах пудры), но айсинг получится другой, более програчный, тягучий и чуть мягче.