Мороженое с хурмой сливочное в мороженице Brand 3811

Категория: Кондитерские изделия
Мороженое с хурмой сливочное в мороженице Brand 3811

Ингредиенты

Мякоть спелой хурмы
300 гр
Сливки
33% 300 мл
Сахар
50-70 гр
Лимонный сок
2 ст. л.

Способ приготовления

 Купила очень спелую хурму, и захотелось попробовать мороженое с добавлением этой спелости.
  Хурму почистить от кожицы. Измельчить мякоть погружным блендером до состояния пюре.
 

 

  Добавить сахар и лимонный сок по вкусу. Влить сливки и тщательно перемешать.
 

 

  Готовую смесь вылить в мороженицу. Программа "Приготовление". Установить время 40 минут.
  На выходе -21 градус Цельсия.
  Получилась вот такая красота.
 

  Такое мороженое можно подать в "стаканчиках" хурмы.
 

  Очень вкусно, но со сливками 33%-й жирности мороженое по вкусу получается - чистый пломбир.
  В следующий раз попробую взять сливки 20% -е.

Мороженое с хурмой сливочное в мороженице Brand 3811

Рецепты с похожими ингредиентами


Гала
Мороженое - очень нежное красивое и вкусное

Гаша
Ты права, дорогая! Но в нём есть баальшой недостаток: быстро кончается!!! Вот оно былО - и нету!!!

Манна
Ой, Гашуня, марожко супер!!! Теперь уже через неделю буду дома и обязательно такое приготовлю!!! Мне уже так охота мароженки, а твое хурмовое такое соблазнительное, такое солнечное!

Гаша
Ага, Мань! Мне кажется, что хурма идеально подходит для приготовления мороженого - и по вкусу, и по цвету!

Twist
Ой, Гашунь какое мороженко! А цвет кокой нежный получается!
Но в нём есть баальшой недостаток: быстро кончается!!! Вот оно былО - и нету!!!
Еще-бы! Наверняка никого за уши от такой вкусняшки не оттащишь!

Гаша
Хиии... а у нас уши у всех маленькие - не ухватишь!!! Спасибо, Мариш!

kubanochka
Сижу на объекте, программирую систему безопасности, и пока она там что-то себе думает (система), я стественно на Хлебопечке...
И тут такое Мороженное!!! Дома ящик хурмы, дома сливок полно, дома мороженница.... а я фигней извожусь далеко от дома Хочу домой! Хочу мороженное!

Гаша
Крууугом!!! С объекта домой бегом марш!!!

Наташа К
Гаша, какие аппетитные фотки! Можно уточнить - а сколько граммов на выходе при 1,5л. чашке мороженицы. Это много или мало?
Тему прочитала, извините наивную, там чашу охлаждать надо в морозилке - верно?

Гаша
Наташ, а я не взвешивала... Ведёрко литровое... а сколько там в граммах -

чашу охлаждать надо в морозилке

В мороженице два режима - приготовление и охлаждение. Сначала идет Приготовление, таймером, по желанию, можно установить время, по умолчанию - час. После Приготовления мороженица автоматически переходит в режим Охлаждения, но, опять же - по желанию, её можно выключить раньше. Мы выключаем раньше, т. к. основные поедатели - маленькие внуки, а им такая степень заморозки, которая получается при выставлении таймером 40 минут - то, что надо. Но можно заморозить мороженое до такого состояния, которое нравится Вам

Земляк
Да, подтверждаю - нормально получается.
Я с хурмой в прошлом сезоне мороженое раз пять делал и в этом уже три раза. По килограмму веса на выходе. Сливки 10%. Сладкий сироп туда еще с лета (литра 2 еще осталось) от вяленых арбузных корок заначен.
Вот по такой схеме. Всякие там облепихи и прочие ягоды уже извел, теперь вот с хурмой это дело пока добиваю.

MariS
А я как увидела в рецептах мороженное с хурмой, так заходить сюда просто боялась - такой соблазн.
Все-таки решилась...
 Как же я люблю хурму! Мороженное - просто сказка!
Боюсь, пока буду готовить, съем половину.
Гашунь, спасибо тебе за такую вкусноту!

Гаша
Мариш, я тоже обожаю хурму, поэтому, пока готовила, всё время откусывала от заранее приготовленной для этого дела хурминки! И ты ни в чём себе не отказывай!

Наташа К
В мороженице два режима - приготовление и охлаждение. Сначала идет Приготовление, таймером, по желанию, можно установить время, по умолчанию - час. После Приготовления мороженица автоматически переходит в режим Охлаждения, но, опять же - по желанию, её можно выключить раньше.


Гаша, я еще чуть-чуть поспрашиваю, а То есть это уже фризер или чашку охлаждаем в холодильнике?

Гаша
Если ты имеешь ввиду морозильную камеру холодильника, то она в приготовлении мороженого не учавствует. Чашу (ведёрко) никуда совать не надо. Мороженое пока готовится на Приготовлении уже замораживается. На режиме Охлаждение (это дополнительный режим) - там тоже по умолчанию час, его можно ещё дополнительно заморозить. Если тебе надо его сохранить, то уже готовое мороженое ты можешь, конечно, уже засунуть и в морозилку.

Наташа К
Ага, спасибо - все поняла! У меня появилась хотелка!!!

Sonadora
Гаш, какое нежное! Вот была бы ты поближе...
(смотрю с тоской на стакан кефира)

Гаша
Да на кой я тебе? Мороженого давно нету! Пей свой кефир!

Шеф
Да на кой я тебе? Мороженого давно нету! Пей свой кефир!
Так... мороженое... кефир...

kubanochka
Гашунь!!! (Это не кефир, это мороженное с хурмой)
Я его сделала! Таааак вкусно! Я тебя обожаю!

Гаша
Не, ну я, конечно, рада! А фото хде? Хде доказательства вкусноты - я Вас спрашиваю???!!!

kubanochka
Не, ну я, конечно, рада! А фото хде? Хде доказательства вкусноты - я Вас спрашиваю???!!!
Устамши приехамши с объекта Фотоаппарат на втором этаже был, поднялась за ним и уже лень было спускаться на кухню. Пока собиралась с силами, мороженное доели. Внук старшенький оценил: «Бабуленька, я вкуснее ничего не ел! А завтра еще сделаешь?» Вот завтра и сфотографирую Сегодня так, на слово поверишь (заискивающе заглядываю в глазоньки)?

Гаша
Ну если только «заискивающе» Ладно уж...

МамаМакса
Спасибо За рецепт! ВКУСНОТИЩА!!! Простите что без фотоотчета (накрылся медным тазиком наш фотоаппарат) Незаметно с мужем вдвоем умяли порцию.... А какой цвет..... а какой вкус.. ммм... Обязательно будем делать еще!

Гаша
На здоровье, и спасибо за отзыв!

Манна
Гашуня, я наконец-то приготовила твое морожко

Смеси было чуть больше половины ведерка, но в процессе заморозки мороженое очень сильно увеличилось в объеме, получилось полное ведерко

Муж попробовал и сказал, что ему такое морожко не нравица. Ну и ладно, мне больше достанется, подумала я (мне то морожко очччень понравилось )
Ну и что ты думаешь? Он слопал свою порцию, попросил добавки, а после еще и мою добавку схомячил


Мороженое с хурмой сливочное в мороженице Brand 3811

И вот ведь интересно... когда оно охлаждается, то делается солнечным-солнечным цветом

___________
исправила картинку

Гаша
Каак мне нравятся такие истории!!!

Сулико
Гаша, а в Brand 3813 в два раза больше всего брать? Я пока еще только начинающий мороженщик

Гаша
Элла, у меня только одна мороженница, и я ничего не знаю о других. Думаю, что нужно прочитать инструкцию

Сулико
Гаша, просто 3811 на 1 литр мороженого, а 3813 на 2 литра, поэтому умножила на 2

Сулико
Спасибо за рецепт солнечного мороженого! В сезон хурмы будем повторять и не раз! Делала в мороженице 3813, увеличила количество ингредиентов почти в два раза!


Мороженое с хурмой сливочное в мороженице Brand 3811

Гаша
На здоровье!

Оля_
Как я люблю хурму Думаю морожка будет как раз по мне)) тем более скоро открывается сезон. Рецепт в закладки, но думаю не надолго

anna_k
Классный рецепт! А в мороженнице Steba можно сделать? По идее, сам девай-мороженница особого значения не имеет?

Гаша
Не имеет Можно и без мороженницы приготовить



Рецепты в разделе «Мороженицы Brand»

Постные блюда

Новое