Картофельные половинки под острым йогуртовым соусом

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Кухня: американская

Картофельные половинки под острым йогуртовым соусом

Ингредиенты

Картофель крупный

3 шт.

Сыр тертый

1 стакан

Масло сливочное

3 стол. ложки

Зеленый лук (у меня укроп) пучок

Кунжут (не добавляла)

1 ст. ложка

Перец чили очищенный от семян

1 шт. (0,75 ч. л. если это приправа)

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

----------

Для соуса:

Чеснок

2 зубчика

Имбирь (не добавляла)

2 см.(1 ч. л. натертого)

Паприка

1 ч. л.

Соль

1 ч. л.

Тмин (не добавляла)

1/2 ч. л.

Кориандр (не добавляла)

1 ч. л.

Йогурт без добавок

2/3 стакана

Растительное масло

5 ч. л.

Сок лимона

1/2 лимонв

Кунжут (не добавляла)

1/2 ст.

Способ приготовления

Сразу напишу, чтоб потом не забыть. Поскольку я специи всякие пахучие не люблю, то я уменьшала пропорции тех что добавила и добавляла не все.
Порезать картофель на половинки (если вы используете духовку то можно не резать), сложить в кастюлю мультиварки кожурой вниз. Включить программу выпечка 20 минут.

Пока готовится картофель:
Добавить все, кроме йогурта, масло, лимон, кунжут, если вы используете их, в чашку и взбивать блендером несколько секунд. Добавить йогурт, консистенция должна быть густой сметаны (у меня получилось не очень густо)

Делаем начинку для половинок: мелко режем лук (укроп), трем сыр, добавляем растопленное сливочное масло. Когда приготовится картофель, вынимаем аккуратно середину картофеля, чтобы не повредить кожуру. Добавляем сердцевину в миску с начинкой и перемешиваем.

Не смотрим что у меня начиненный картофель темного цвета, это я ради эксперимента добавила соевый соус, результатом не очень довольна.
Когда перемешали полученный фарш, складываем его обратно в половинки с кожурой.
Сверху поливаем приготовленным соусом

По рецепту блюдо ставится в духовку, но поскольку я его не имею, то я поставила в микроволновку под гриль на 20 минут, чтобы сыр внутри расплавился и соус запекся.