Тема:
 [1]

Куриные бёдрышки с сухофруктами и ананасом (мультиварка-скороварка Polaris 0305)

Избранное
Шелена
Куриные бёдрышки с сухофруктами и ананасом (мультиварка-скороварка Polaris 0305) | 11 Ноября 2013, 20:58

Куриные бёдрышки с сухофруктами и ананасом (мультиварка-скороварка Polaris 0305)

Категория: Мясные блюда

Куриные бёдрышки с сухофруктами и ананасом (мультиварка-скороварка Polaris 0305)Куриные бёдрышки с сухофруктами и ананасом (мультиварка-скороварка Polaris 0305)

Ингредиенты

Бёдрышки куриные 4-5 шт.
Изюм светлый 1/2 стак.
Изюм тёмный 1/2 стак.
Яблоки сушёные 1 стак.
Курага 10-12 шт.
Ананас консервированный 4 кольца
Кетчуп острый "Хайнц" 6-7 ст.л.
Соль, перец по вкусу
Приправа для курицы 1 ч.л.

Способ приготовления

  • Идею для этого рецепта я взяла из брошюры «Еда». Предназначался рецепт для духовки.
  • Курицу с антоновкой, с ананасами, с курагой я пробовала. А вот, чтобы в одном рецепте соединяли всё это да ещё сухие яблоки и кетчуп, - такого не встречала. Рискнула попробовать.
  • Изменила, доработала и приготовила блюдо в скороварке.
  • Получилось очень вкусно!
  • За этот месяц готовлю такую курицу уже 3-й раз! Хотя  раньше ни сын, ни муж в поедании с удовольствием курицы с чуть сладковатым вкусом замечены не были, этот вариант им нравится.
  • Захотелось поделиться рецептом и с вами.
  • Приготовление.
  • 1.  Бёдрышки вымочить в воде 1-2 часа. Вынуть из воды, хорошо обсушить. Посолить, поперчить, посыпать приправой, намазать 1 ст.л. кетчупа.
  • 2.  Дать постоять от 2 до 12 часов. (Если спешите, используйте маринатор, 2-3 цикла)
  • 3.  В скороварке включить программу «ЖАРКА», давление - 3.
  • 4.  Дно кастрюли смазать буквально 1 ч.л. растительного масла (если курица жирная, это можно не делать).
  • Как только кастрюля нагреется, выложить бёдрышки кожей вниз, обжарить их с одной стороны (на это уйдёт минут 5).
  • 5.  Программу отключить. Кастрюлю вынуть из скороварки, курицу перевернуть кожей вверх, оставить остывать.
  • Куриные бёдрышки с сухофруктами и ананасом (мультиварка-скороварка Polaris 0305)
  • 6.  Сухофрукты вымыть, кольца ананаса нарезать кусочками.
  • 7.  К остывшей курице на дно кастрюли равномерно уложить половину изюма, кураги, ананаса.
  • Куриное мясо полить кетчупом (на каждое бёдрышко по 1 ст.л.) и 1 ст.л. залить между кусками.
  • Сверху выложить яблоки и оставшуюся часть ананасов, кураги и изюма.
  • Куриные бёдрышки с сухофруктами и ананасом (мультиварка-скороварка Polaris 0305)
  • 8.  Кастрюлю с заготовкой вставить в прибор. Дать постоять с открытой крышкой 30-60 минут для лёгкого пропитывания. (Или сразу выставить программу и включить таймер отсрочки на 1 час)
  • 9.  Затем скороварку закрыть, клапан установить на "Давление".
  • Выставить программу «ТУШЕНИЕ», давление - 2, время - 20 минут.
  • 10.  После сигнала о готовности отключить «ПОДОГРЕВ», давление стравить, крышку снять. Дать блюду настояться 10-15 минут.
  • 11.   Выложить на тарелки и курицу, и гарнир. Подавать со свежим ржаным хлебом.
  • В холодном виде блюдо не менее вкусное!
  • Куриные бёдрышки с сухофруктами и ананасом (мультиварка-скороварка Polaris 0305)
  • Куриные бёдрышки с сухофруктами и ананасом (мультиварка-скороварка Polaris 0305)
  • Куриные бёдрышки с сухофруктами и ананасом (мультиварка-скороварка Polaris 0305)

               

Блюдо рассчитано на

4-5 порций

Примечание

Очень необычное, но вкусное, сочетание! Особенно удивил вкус пропитанных мясным соком сушёных яблок! Кисло-сладкий соус хорошо дополняет блюдо.

Так готовить можно и окорочка, и просто курицу, нарезанную на куски.
Это блюдо вполне подойдёт и для праздничного стола. Своих гостей хочу удивить им на Новый год.

               
Люд-Мил@
Куриные бёдрышки с сухофруктами и ананасом (мультиварка-скороварка Polaris 0305) | 11 Ноября 2013, 23:28

Елена, а яблоки так и класть сухими, предварительно распаривать не нужно?
Шелена
Куриные бёдрышки с сухофруктами и ананасом (мультиварка-скороварка Polaris 0305) | 12 Ноября 2013, 11:34

 Люд-Мил@, яблоки  и др. сухофрукты только промыть Распарятся и пропитаются куриным соком они в процессе приготовления.
IvaNova
Куриные бёдрышки с сухофруктами и ананасом (мультиварка-скороварка Polaris 0305) | 16 Апреля 2016, 14:01

Леночка, спасибо за рецепт!
Мультя у меня не скороварочная, поэтому не стала её тиранить. По-старинке обжарила куру на сковородке, засыпала фруктами и отправила в духовку запекаться.
Поскольку блюдо предназначалось не для праздничного стола, на гарнир отварила рис.
Очень вкусно. Спасибо тебе! 
Шелена
Куриные бёдрышки с сухофруктами и ананасом (мультиварка-скороварка Polaris 0305) | 16 Апреля 2016, 21:02

  Ира, мне очень-очень приятно, что такая курица тебе понравилась. Набор продуктов, конечно, экзотичен, но рискнуть приготовить хотя бы разок стОит. Думаю, в духовке получается ещё вкуснее, чем скороварке. Но я так и не попробовала там готовить - тушу в СК (упрощаю себе жизнь ).
  Спасибо тебе, что приготовила и поделилась впечатлением!
mamusi
Куриные бёдрышки с сухофруктами и ананасом (мультиварка-скороварка Polaris 0305) | 01 Июня 2017, 14:02

Елена, спасибо за рецептик!
Девочки в темке Ищу рецепт* посоветовали. Буду пробовать!
Шелена
Куриные бёдрышки с сухофруктами и ананасом (мультиварка-скороварка Polaris 0305) | 01 Июня 2017, 22:10

mamusi, пробуйте на здоровье!
  У нас этот рецепт стал любимым. Сухофрукты можно использовать любые, яблок сушёных кладу больше, чем написано в рецепте. Получается очень вкусно!
garvich
Куриные бёдрышки с сухофруктами и ананасом (мультиварка-скороварка Polaris 0305) | 13 Января 2018, 20:08

Елена, У меня простая мультиварка без давления Полярис -517.Попробую приготовить в нем такую вкусняшку,вот только ананасов нет придется в магазин сходить на ними.Большое спасибо за необычный рецепт!
Шелена
Куриные бёдрышки с сухофруктами и ананасом (мультиварка-скороварка Polaris 0305) | 13 Января 2018, 20:41

   Тамара, спасибо, что заглянули и оценили рецепт. 
   Знаете, такую курицу легко можно приготовить в мультиварке без давления и в духовке.       
   По этому рецепту готовлю очень часто. Соотношение и состав сухофруктов меняю как вздумается (иногда куриного мяса бывает меньше, чем сухофруктов  ). Ананасы тоже не всегда есть в наличии, поэтому их или исключаю совсем, или заменяю мандаринами, например. Фантазируйте! Это удачный для творчества повара рецепт.
   Вкусного блюда Вам!
garvich
Куриные бёдрышки с сухофруктами и ананасом (мультиварка-скороварка Polaris 0305) | 13 Января 2018, 20:48

Елена, Леночка,спасибо  за рекомендации и советы! Обязательно воспользуюсь!
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты
Картофельное пюре с кедровыми сливками и горчичным масломОтжим льняного масла на домашнем маслопрессеОвощные спагеттиСоус для пасты с тофу и кедровыми сливкамиЛенивая мойваСмузи "молодость" со шпинатом и зелеными ростками

Новое на сайте

Новые сообщения