Рулет из скумбрии ( мультиварка Yummy YMC-506)

Рулет из скумбрии (мультиварка Yummy YMC-506)
Категория: Рыбные блюда
Ингредиенты
Скумбрия   1 шт
Моковка   1 шт
Яйцо   1 шт
Желатин   10 гр
Соль
Приправа для рыбы
Способ приготовления

Начнем с разделки скумбрии, ее нужно разрезать по брюшку, удалить внутренности, тщательно очистить. Отрезать голову и хвост. Удалить позвоночник и все косточки. Сделать ее плоской.
Морковку и яйцо отварить. Морковь потереть на крупной терке, а яйцо порезать кружочками.
Начинаем собирать нашу рыбку. Разворачиваем пищевую пленку, на нее кожей вниз кладем скумбрию. Скумбрию обильно посыпаем сухим желатином, укладываем по длине морковку, потом яйцо, солим, посыпаем специями и снова сухим желатином: и скручиваем с помощью пищевой пленки. Надо плотненько завернуть в пленку.
Наш рулет помещаем в мультиварку с водой.
И включаем режим «Выпечка» на 40 минут.
После сигнала, вытаскиваем рулет из рыбы, разворачиваем потихоньку, удаляем пищевую пленку. А теперь пусть спокойно рыбка остывает, подавть в холодном виде, как закуску)))

Программа приготовления: Выпечка 40 мин.
Примечание
В низу рулетик «Малосольная скумбрия с чесноком».
Делала первый раз, рулеты одобрили)))

Интересный рецептик. Спасибо.
Но есть вопросы. Какова роль желатина в этом рецептике и сколько наливать вода. Еще меня смущает пищевая пленка-я в ней никогда не готовила.

Ничего себе, надо попробовать! Скумбрию обожаю

Желатин скрепляет, и при нарезке ничего не разваливается (держит форму).
В пленке тоже раньше никогда не готовила, она нужна чтобы рулет держался. На вкус никак не влияет)))
Рецепт не мой, сама первый раз пробую)))
Воды, так чтоб рыбка плавала (варилась) кипеть должна 15-20 мин.

Спасибо Обязательно попробую-люблю скумбрию.

Я тоже люблю. Пробуйте, реально вкусно и красиво

Какая рыбка красивая. я такую тоже хочу. Никогда не пользовалась сухим желатином. Его, говорят, не стоит кипятить. Как он себя ведет в этом рулете? Интересно, а если использовать агар-агар?

За агар-агар не знаю. В рулете даже не поймешь что добавлен желатин (ни вкуса, ни запаха). Внутри получается такая плотненькая текстура (держится в кучке), при нарезке ничего не разваливается.