Торт "Ягоды на снегу" в мультиварке Bork U700

Категория: Кондитерские изделия
Торт «Ягоды на снегу» в мультиварке Bork U700

Ингредиенты

Бисквит:
Яйца крупные
6 шт.
Сахар
1 стак.(250мл.) на весах 230гр..
Ванильный сахар
1 ч. ложка
Мука (Макфа)
1 стак.(200мл.) на весах 120гр.
Крахмал (картофельный)
1 рюмка (50мл.) на весах 30гр.
Слив. масло и манка для смазывания и посыпки чаши
Крем:
Сметана
25% 500гр.
Сахар
1 стак (200мл.) на весах 190гр.
Для начинки - любые ягоды (свежие или замороженные)
400-450 гр.

Способ приготовления

 Оговорюсь сразу, изначально рецепт бисквита для торта - не мой. Но, мною выстраданный, доведенный до ума по ингредиентам до состояния "неубиваемости"(его теперь невозможно испортить) и адаптированный к нашей мульте. Сам бисквит не совсем обычный, он слегка суфлейный. На главном фото торт с черникой. Но сегодня я буду делать его с замороженной клубникой. Итак, сначала достаем из морозилки ягоды, выкладываем на тарелку и пусть стоят при комн. температуре. Чашу мульти смазываем тонким слоем слив. масла до половины высоты, слегка присыпаем манкой (сколько прилипнет, остальное высыпать). Теперь бисквит: белки сначала взбить до густоты. затем, понемногу добавляя, всыпать в них половину сахара. Взбивать до густой пены. В другой чаше взбиваем желтки с оставшейся половиной сахара и ванилином - до белой пены. Добавляем муку, крахмал и взбиваем до однородности. Получается довольно густая масса. В эту массу вводим половину наших взбитых белков и на любой скорости доводим на однородной консистенции. Убираем миксер, от греха... и обычным венчиком или лопаткой аккуратно вмешиваем остальные белки (НЕ взбивать!). Очень-очень пышно получается (сфоткать забыла, сори). Теперь отправляем всё это дело в чашу мультиварки, закрываем крышку и ключаем режим "Выпечка". Пока печется, готовим крем: взбиваем сметану с сахаром до пышности. Сахар должен полностью раствориться. Убираем крем в холодильник. Через час открываем мультю и... опаньки: Достаем чашу и остужаем до тепла, чтобы можно было корж рукой поймать. Вот так он выглядит, беленький, нежный, не поджаренный: Разрезаем на три пласта. На каждый наваливаем треть крема и треть ягод. Смазываем бока и украшаем верхушку. Убираем торт в холодильник часов на 5-6. Всё. Торт готов. Приятного чаепития!


Время приготовления: 2 ч.

Примечание

Торт получается такой нежный, что, выражаясь словами моего мужа, его можно одними губами есть. Он очень хорошо пропитывается.
Торт «Ягоды на снегу» в мультиварке Bork U700

Рецепты с похожими ингредиентами


Июль
Какой торт красивый! Спасибо! Обязательно попробую.

Елена Тим
Какой торт красивый! Спасибо! Обязательно попробую.
На здоровье, Светочка! Желаю удачи. Вы не пожалеете, если сделаете.

tatita
Леночка ну ти прям дизайнер, из простого и такая красотень

Елена Тим
Леночка ну ти прям дизайнер, из простого и такая красотень
И не говори, Танюш! Я прям, как маленькие дети, когда рисуют - язык высовывают. И я туда же... стараюсь ведь!

Июль
Леночка, спасибо огромное! Чудо-чудное! Сегодня с вишней, но я вижу его с черникой, мне кажется это будет потрясающе!


Торт "Ягоды на снегу" в мультиварке Bork U700


Торт "Ягоды на снегу" в мультиварке Bork U700

Robin Bobin
Здорово и просто, как раз для маленьких домашних праздников. Спасибо за идею, буду делать))

Елена Тим
Леночка, спасибо огромное! Чудо-чудное! Сегодня с вишней, но я вижу его с черникой, мне кажется это будет потрясающе!
Ой, Свет, как я рада, что вам понравилось! Честно говоря, думала, зря выложила рецепт, никто не захочет возиться из-за кажущейся сложности. Ну, я вас поздравляю!... и себя, конечно, тоже. Такой симпатюля получился! Ваш – даже выше, чем мой и более рыхлый. А всё потому, что вы всё сделали по рецепту, а я случайно в одном месте ошиблась. Не катастрофа, конечно, но целый сантиметр высоты потеряла. У вас 6см получился корж, да? А у меня – пять. Кстати, черники можно побольше навалить. Она же не имеет такого яркого вкуса, как вишня, клубника или малина. Но в разрезе сто очков вперед даст любому. Как вспомню эти бело-фиолетовые разводы на бисквите... супер просто.
P.S. С компотными персиками тоже классно получается. Только их нужно нарезать пластинками 1 см толщиной и ммм...




Здорово и просто, как раз для маленьких домашних праздников. Спасибо за идею, буду делать))
И правда, просто. Присоединяйтесь к нашему чаепитию!

Июль
Лен, давай на ты?

Рецепт однозначно выложен не зря! Просто берешь себе на заметку, а готовишь уже когда придется.)))

Для тех, кто соберется готовить-от рецепта не отступала ни на йоту!

Еще, жаль, не сезон, ежевика туда проситься просто! В общем тянет меня на темную ягоду в этом торте.))))

Елена Тим
Лен, давай на ты?

Рецепт однозначно выложен не зря! Просто берешь себе на заметку, а готовишь уже когда придется.)))

Для тех, кто соберется готовить-от рецепта не отступала ни на йоту!

Еще, жаль, не сезон, ежевика туда проситься просто! В общем тянет меня на темную ягоду в этом торте.))))

Я двумями руками ЗА «Ты»! Через пару-тройку дней хочу еще один рецепт торта выложить, тоже простой. Но мне над ним нужно еще плотненько поработать, чтобы без осечек получался. Чтоб, как и у «Ягод» у него не было ни малейшего шанса на провал.

Июль
Будем ждать. Лен!

korsar
Красивый тортик!! Спасибо!!! Утащила в закладочки - буду на Новый год готовить!

Елена Тим
Красивый тортик!! Спасибо!!! Утащила в закладочки - буду на Новый год готовить!
На здоровье! Успехов вам!

ramaha
а если нет мультиварки, в духовке получится - сколько градусов/времени?

Василика
Ой, Ленок, это твой торт оказца, как я его пропустила? Или мы тогда ещё не были знакомы. Красявый!

Через пару-тройку дней хочу еще один рецепт торта выложить, тоже простой.

Я не понял, а где этот торт. Пара-тройка месяцев уже прошло, а торта нема.

Елена Тим
ramaha, конечно в духовке получится, куда он денется. Только размер формы надо выбирать. У мультиварочной кастрюли-то диаметр небольшой. Ставьте 180-185С, сначала минут на 30, а там уже палочкой или зубочисткой проверяйте. Удачи. Вообще-то, по идее, он в духовке должен еще лучше получиться. Духовка есть духовка!




Пара-тройка месяцев уже прошло, а торта нема
Да не получился он в мультиварке, Вась! Как ни старалась – не хочет подниматься. Так что, не было смысла и дальше возиться. А тебе абы бы прицепиться! Вон и деукам уже донесла на меня, сестра... Ха!

Василика
О, недосягаемая Еленочка опа, наконец-то снизошла до нас, смертных! Ничё не знаю, готовь, как раньше и выставляй рецепт 8).

Елена Тим
Ладно, уговорила. Еще один шанс ему дам, так и быть. Ну если не получится... смари у меня!

Василика
Леночка, с праздником, дорогая!
 Торт "Ягоды на снегу" в мультиварке Bork U700

Елена Тим
О боже, какая красота!
Василика, спасибо дорогая! Тааак приятно!
Забыла сказать, у меня в аккурат такие же в вазе стоят! Любуюуууусь!
Муж знает, что я их очень люблю!

kil
Лен, а на каком режиме бисквит у тебя печет мультя?

Елена Тим
«Выпечка», Ир. Длится 60 мин. А у тя разве выпечки неть? Не могёт такого быть.

kil
Неа, у меня есть духовка и тушение, вот и думай, может на мультеповаре попробовать, какая там у тебя температура при выпечке, т. к. у меня всё секретно, температуру на режиме Духовка я не вижу и на тушении тоже. При этом тушение под давлением, а духовка без.

Елена Тим
Я не помню температуру. Но где-то здесь на форуме Юля таблицу приводила температуры и времени. Надо порыскать. Если найду, свистну, ок?




Ир, нашла я табличку ту, но, к сожалению, температура на Выпечке не указана.
Слушь, но ты же уже что-то пекла в своей мульте, вроде? Или я ошибаюсь? Вот и ориентируйся на свою «Духовку».

kil
Ну Лен запеканка то у меня села, вот я и не пеку больше, а бисквит если сядет...


Торт "Ягоды на снегу" в мультиварке Bork U700

Короче нужно пробовать на мультиповаре, интересно какая там температура выставляется по максимуму.

Елена Тим
На нашей, семисотой, максимум 120С на Мультиповаре. Слушь, Ир, а тя ж книжка с рецептами должна быть от твоей мульти. Посмотри, мож, там есть что-нибудь похожее.

kil
Ленааа, я тя умоляю, книжка... одно название. Там есть шарлотка, но очень сомневаюсь я что-то. Ладно не буду тебя утомлять, нужно короче просто пробовать. Моя подружка исключительно на жарке печет в ней, думаю и я попробую жарку. Очень интересный режим, может зам енить практически все.

Елена Тим
Да ты меня не утомляешь, ты что, Ир! Я тут покумекаю тоже, мож до чего додумаюсь и прискачу расскажу.

Karmelita30
Ой, красота какая! Ко мне послезавтра гости приезжают. Вот и сделаю такую красоту-вкусноту!!!
Ленуль, мастерица ты наша, спасибо огроменное-огроменное!💋💋💋🌹🌹🌹

Елена Тим
Наташка, друхх, спасибо! Буду очень рада, если понравится!!! Жду с нетерпением!

Jouravl
Елена Тим, испекла я его вчера в ночи... Не спалось.. или голод.. Так и не поняла, что это было
RL= ]Торт "Ягоды на снегу" в мультиварке Bork U700
Спасибо тебе, умница, рукодельница, красавица!!! :
Очень вкусно!!!
Завтра буду отчитываться по чимче.

Елена Тим
Ой, Нааадь! У тебя так все красиво и стильно оформлено, отпад!
Как жеж мне нравятся такие чааашкиииииии!
Я очень рада, что тортик пришелся тебе по душе.
Спасибо за такой классный фотоотчет!

Jouravl
Лена! Спасибо! Тоже люблю чашечки из фарфора, но в нашей повседней жизни, все мы перешли на посуду для посудомойки, удобно...
Классный бисквит получился в мультиварке, такой высокий, пузырчатый. И когда делишь его на коржи, не крошится. Мне очень понравился. В выходные, на даче, сделаю с малиной, лежит в морозилке. Думаю, тоже будет вкусно.. Очень люблю легкие тортики со свежими ягодами..

Елена Тим
Надь, с малиной будет ооочень вкусно, я делала!
А чойт... а чойто ты на дачу-то поедешь в такую мягко говоря холодрыгу?
Я счас с суслями гуляла, дык у меня вся морда лица взмэрзла!

Jouravl
Лен, я на выходные всегда за город. Сегодня не поехала - решила шторы перестирать в квартире, начать уборку предновогоднюю, а муж сегодня розы укрывает... За городом классно, а зимой вообще супер- звенящая тишина и белоснежный снег. И дом всегда лучше квартиры.. Так, что если надумаешь, можешь приезжать с сусликами даже. Мы привычные к большому количеству животных в доме...

Елена Тим
Спасииибо!

Мышенька
Лен! Подбираюсь к Вашему торту.
Но крахмал у меня кукурузный. Можно использовать или нИЗЗя?

Елена Тим
Ой, даже и не знаю... Я в жизни его не использовала.
Знаю только, что они разные с картофельным, но вот насколько?!

lettohka ttt
Леночка спасибо за рецептик!!! Замороженной фрукты валом, будем пробовать!!! Утащила в закладки!!!:-) :-) :-)

Елена Тим
На здоровье, Наташ, буду рада, если рецепт пригодится!



Рецепты в разделе «Рецепты для мультиварок Bork»

Постные блюда

Новое