Торт "Дачка" (мастер-класс)

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Торт прямоугольной формы

Мастика

Способ приготовления

 Выпекаем корж прямоугольной формы
 

 Разделяю обычно на 4 коржа и смазываю кремом (в данном случае крем был - сметана, сливки, пудра, ванилин, каждый корж пропитан вишнёвым сиропом, между 2 и 3 коржом прослойка вишен).
 И ставим под пресс для выравнивания поверхности (я использую деревянную форму для пиццы диаметром 45 см)
 

 И обрезаем ножом лишнее
 

 Затем смазываю ганашем и в холодильник на пару часов
 

 Выравниваем поверхность горячим ножом
 

 И покрываем мастикой
 

 Обрезаем излишки
 

 У меня есть форма силиконовая для кексов в виде домиков, вот я и выпекла в ней 1 шт, т. к. нет у меня никакой другой маленькой квадратной формы, а так сразу и рёбра жесткости будут.
 Срезаю крышу и отрезаю сразу с неё два прямоугольника (потом это будет шифер) и вырезаю середину
 

 Все вырезанные кусочки режу на квадратики
 

 и заливаю кремом, получается типа "Кучерявый пинчер", но в домик упакованный
 

 Затем выкладываем горку, чтобы накрыть крышу
 

 Теперь обмазываем ганашем и вуаля... Домик готов для покрытия мастикой!
 

 И вот как я делала черепицу на крышу.
 Из детской каталки (обычно это вертолётики с длинной ручкой) взяла ручку, разрезала на пополам и вышел оттиск. Да, конечно можно было бы стеком воспользоваться, но он очень маленький по отношению к размерам дома.
 

 

И приступаем к огороду!

Капуста
 

 

Морковки

 

Тыквочки

 Огурцы
 Правда, не сфоткала подробно, но вроде и так понятно. Листочки делала плунжером "Лист плюща", огурчики - в виде колбасок, ну и цветочки жёлтые - плунжером яблоневый цвет.
 

  С приобретением аэрографа всё крашу только им, поэтому не фоткала процесс выкраски, ведь и так понятно.
 Первоначально красила желтым красителем, добавила зелёный, оттонировала коричневым и чуток чёрного.
 Вот и готово!
 Надеюсь кому-то пригодится!!!

Спасибо большое! Конечно пригодится!!!

A_SvetLanka, спасибо за МК! Конечно пригодится! Это не торт - песня! Такой шедевр разрезать жалко.

Свееееетааааааааа!!! Какая ты выдумщица! Сроду не догадалась бы делать у морковки ботву снежинкой!!! Прелесть!
А капуста!!! Розой!!! (Тут падают мыши...........................)

Света, спасибо за мк!!! Очень хочется такой тортик сделать

Какой торт! Такую красоту есть жалко, под стекло и любоваться! Настоящая дача!

Свееееетааааааааа!!! Какая ты выдумщица! Сроду не догадалась бы делать у морковки ботву снежинкой!!! Прелесть!
А капуста!!! Розой!!! (Тут падают мыши...........................)

ну просто не люблю усложнять себе жизнь, вот и ищу всегда наиболее оптимально решение, чтоб облегчить себе работу. Кстати снежинкой я ещё делаю крылья ангелочку и травку. Ну это я так, к слову, вдруг пригодится

Света, спасибо за мк!!! Очень хочется такой тортик сделать

Ну так вперед. Удачи! Что не ясно, пиши. Поможем!

Какой торт! Такую красоту есть жалко, под стекло и любоваться! Настоящая дача!

Боюсь под стеклом максимум на 5 сутки запашок не приятный пойдет

КРАСОТА-а-а-а-а!!! Душевная дача!!!
Аэрограф так кстати! Хорошая вещь! Спасибо за МК!

Жалко, что когда я искала МК по дачному тортику, этого ещё не было может тогда мои тортики были бы поприличнее...

Здравствуйте! А кто подскажет, как делается земля для огорода? Из чего?

Naumka, из бисквитных крошек.

Здравствуйте! А кто подскажет, как делается земля для огорода? Из чего?

Земля сделана из тертого на тёрочке чёрного шоколада. Сначала на блюдце натерла, а затем в нужные места по чуть-чуть присыпала.
Травка также потёрта на тёрке, но только в данном случае была подсохшая мастика зеленого цвета