Лапша пшенично - ржаная с паприкой и отрубями

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Ингредиенты

Мука в/с

286 гр

Мука ржаная

50 гр

Масло оливковое

1 ст л

Соль

1 чл

Яйцо (1 кат)

4 шт

Смесь отрубей и клетчатки

12 гр (2 десертные ложки)

Паприка домашняя

2 ст л

Способ приготовления

 1. Сушеный красный перец перемолоть и просеять, через мелкое ситечко. Из вышеперечисленных продуктов замешать тесто. (Делала в ХП на режиме "Тесто для Макаронных изделий".
 2. Тесто получается крутое, но когда будете его раскатывать на лапшерезке, то немного нужно присыпать мукой, так как оно сначала липнет к валам. Раскатать тонко (на самой последней, у меня на позиции 6), немного подсушить и нарезать.
 3. Отваривать в кипящей подсоленой воде. После варки откинуть на дуршлаг. Лапша не слипается.
 

  Приятного аппетита!