Крем-брюле (мороженица Brand 3811)

Категория: Молочные и яичные блюда
Крем-брюле (мороженица Brand 3811)

Ингредиенты

Молоко
400мл
Сливки
33% 200мл
Сахар
100г
Сухое молоко
30г
Крахмал кукурузный
10г
Ванильный сахар
10г

Способ приготовления

 Для сиропа крем-брюле на сильном огне расплавить 50г сахара до получения коричневой карамели.
 Заранее надо разогреть 50мл молока, так как сахар может сгореть.
 

 В карамель налить подогретое молоко, перемешать
 

 Варить до растворения карамели и консистенции обычной сгущенки.
 В 50мл молока развести крахмал.
 Оставшееся молоко подогреть и ввести его в карамель
 

 добавить оставшийся сахар, сухое молоко
 

 Молочно-карамельную смесь нагреть до кипения, добавить разведенный крахмал и заварить кисель, постоянно помешивая. Готовый молочный кисель остудить.
 Взбитые сливки ввести в карамельно-молочную смесь и вылить в мороженицу, добавить ванильный сахар.
 

 Включить программу приготовления.
 

 

 

   Приятного аппетита!

Крем-брюле (мороженица Brand 3811)

Рецепты с похожими ингредиентами


Elven
Вика, спасибо! Тащу в закладки, давлюсь слюнками

Sonadora
Когда закончится эта пытка мороженым!? Что ни день - новый рецепт! Безобразие какое-то!

Калюся
Когда закончится эта пытка мороженым!? Что ни день - новый рецепт! Безобразие какое-то!

и не говори! На улице зима, а некоторые тут мороженым пытку устраивают.

Вичка
и не говори! На улице зима, а некоторые тут мороженым пытку устраивают.
Я с коньячком? Можно зимой?
У меня готово такое мороженко.

Калюся
Готово, гришь? И с коньяком, да?
А как насчет кефиру?

Вичка
Готово, гришь? И с коньяком, да?
А как насчет кефиру?
А сверху кефиром зальем!

MariS
Когда закончится эта пытка мороженым!? Что ни день - новый рецепт! Безобразие какое-то!

Вот и я о том же. А кто-то нашему доктору жаловался про боль в горлышке... Понимаю, столько мороженного...

Вичка
Вот и я о том же. А кто-то нашему доктору жаловался про боль в горлышке... Понимаю, столько мороженного...
Мариша, так у меня горлышко, это.... хроническое.... так что мне терять нечего

Vei
Викусь, ну прям активно буду напрашиваться к тебе на дегустацию такого крем-брюле, коньячок с меня!

Вичка
Викусь, ну прям активно буду напрашиваться к тебе на дегустацию такого крем-брюле, коньячок с меня!
Лизунь, так в чем дело?! В эту субботу и жду! Леся уже дала согласие



Рецепты в разделе «Мороженицы Brand»

Постные блюда

Новое