Форум Хлебопечка.ру  |  ДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ  |  Пшеничный дрожжевой хлеб  |  Тема: Hanamaki-хлеб с кофе
[1] 2 3 Вперёд

Hanamaki-хлеб с кофе

Избранное
Сплюшка
« 07 Сен. 2013, 16:16 »
Печать рецепта

Hanamaki-хлеб с кофе

Категория: Дрожжевой хлеб

Hanamaki-хлеб с кофе

Ингредиенты

Мука500 гр.
Дрожжи5 гр.
Сахар30 гр.
Молотый кофе20 гр.
Молоко30 мл.
Вода220-260 мл.

Способ приготовления

  • Состав тёмного теста немного изменила, добавив дополнительно 1 ст.л. какао порошка.
  • Муку разделить на 2-е части, в одну добавить весь молотый кофе, 20 гр. сахара, половину дрожжей и молока. Я добавила ещё 1 ст.л. какао.  Во вторую часть добавить оставшиеся сахар, дрожжи, молоко.
  • Вымесить  обе части  добавляя воду ,сколько возьмёт тесто (у меня на каждый колобок ушло в среднем по 125 мл.)
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/75463/IMG_1130.JPG
    Hanamaki-хлеб с кофе
  • и раскатать каждое в круглую лепешку.
  • Положить одну часть на другую
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/75463/IMG_1136.JPG
    Hanamaki-хлеб с кофе
  • и скатать в рулет. Нарезать на кусочки по 4 см.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/75463/IMG_1140.JPG
    Hanamaki-хлеб с кофе
  • Посередине продавить палочкой.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/75463/IMG_1141.JPG
    Hanamaki-хлеб с кофе
  • Смазать форму маслом и положить хлеб. Я дала расстойку 10 минут.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/75463/IMG_1145.JPG
    Hanamaki-хлеб с кофе
  • Варить на пару 20 мин.
  • А это из остатков.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/75463/IMG_1146.JPG
    Hanamaki-хлеб с кофе
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/75463/IMG_1147.JPG
    Hanamaki-хлеб с кофе
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/75463/IMG_1148.JPG
    Hanamaki-хлеб с кофе
  • Открывать осторожно: вначале выключить огонь, затем постепенно приоткрыть крышку, чтобы холодный воздух прошел не сразу.

               

Блюдо рассчитано на

14 штук.

Время приготовления:

2 часа.

Программа приготовления:

Варить на пару.

Примечание

Хлеб очень вкусный, особенно с пылу с жару. Необычный. Подойдёт к чашечке кофе.
Рецепт взяла с сайта http://home.meishichina.com/recipe-35321.html

               

Мультиварки по выгодной цене с доставкой на дом

Рома
« Ответ #1 07 Сен. 2013, 16:29 »


Лариса, вы выставляете хлеб на КОНКУРС!
ПОЖАЛУЙСТА: оформите свои рецепты как должно!
Между словами и знаками препинания, в том числе после знака "точка" нужно ставить пробел, чтобы текст и фото не склеивались в один сплошной текст.
В название рецепта не нужно вставлять никакие ссылки на хлеб! - чтобы не получилась абракадабра в названии!
Ссылка на фото (полная) вставляется в строку "финальное фото"!

Нажмите кнопку ПРАВИТЬ здесь  https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=298719.0;topicseen и посмотрите, как я исправила ваш текст и ссылки на фото
MariV
« Ответ #2 07 Сен. 2013, 17:17 »


Я вот не поняла - Вы китайские пампушки - ханамаки - на пару варили? Или в духовке с паром выпекали?
Vei
« Ответ #3 07 Сен. 2013, 18:07 »

Лариса, а дрожжи у вас по рецепту  сухие?
Шеф-повар
« Ответ #4 07 Сен. 2013, 19:18 »

Сплюшка, Вы все-таки с 双色花卷 в названиях как-то разберитесь
И картинки желательно не размещать на одной строке с текстом, это некрасиво. Я исправил.
GruSha
« Ответ #5 07 Сен. 2013, 20:00 »

Согласна с Таней - на конкурс и обязательно 
Сплюшка
« Ответ #6 07 Сен. 2013, 21:10 »

Тань, Хлебопёк спасибо. Постараюсь делать правильно. А насчёт абракадабры в названии, это я скопировала китайские иероглифы
Vei Дрожжи сухие.
MariV Да, похоже их родимых, только там форма другая, я таких не видела. Варила в мантоварке на пару.
gala10
« Ответ #7 07 Сен. 2013, 21:16 »

Цитата: Сплюшка от 07 Сен. 2013, 21:10
Варила в мантоварке на пару.
Извините, все-таки, если варила, то надо в рецепте исправить "выпекать с паром" на "варить на пару". 
Сплюшка
« Ответ #8 07 Сен. 2013, 21:51 »

gala10 Как скажешь, дорогая . Исправлю , чтоб не путались
Yura 72
« Ответ #9 08 Сен. 2013, 08:28 »

 Спасибо за рецепт ! Классные штучки ! А главное, всё просто  ! Сделаю себе на работу . Буду кофе весь день пить !
Сплюшка
« Ответ #10 08 Сен. 2013, 09:55 »

Юр, и друзья попробуют. У меня на работе так удивлялись, когда этот хлеб увидели. Я правда в виде цветочка приносила https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=298719.0 А этот до понедельника не доживёт
MariV
« Ответ #11 08 Сен. 2013, 13:48 »

Цитата: Сплюшка от 07 Сен. 2013, 16:16

Hanamaki-хлеб с кофе



Смазать форму маслом и положить хлеб. Я дала расстойку 10 минут.


Выпекать с паром 20 мин.


Открывать осторожно: вначале выключить огонь, затем постепенно приоткрыть крышку, чтобы холодный воздух прошел не сразу.              

Так варить на пару в пароварке или выпекать?
Сплюшка
« Ответ #12 08 Сен. 2013, 14:04 »

Цитировать
Так варить на пару в пароварке или выпекать? Пардон
Варить В программе приготовления уже нависала "Варка на пару". Извини, всех запутала. Сейчас ещё там исправлю
MariV
« Ответ #13 08 Сен. 2013, 14:11 »

Спасибо! Теперь всё понятно! Надо будет попробовать в мультиварке сделать!
Рома
« Ответ #14 08 Сен. 2013, 15:36 »

Цитата: MariV от 08 Сен. 2013, 14:11
Спасибо! Теперь всё понятно! Надо будет попробовать в мультиварке сделать!

Оля, не надо! У меня уже был опыт плюшек с джемом в мультиварке-скороварке, ничего хорошего не получилось. Здесь выпечку нужно держать под контролем, а прибор блокируется при пароварке.
Есть желание на эксперименты - попробуй, интересно и твое мнение
gala10
« Ответ #15 08 Сен. 2013, 15:50 »

Цитата: Рома от 08 Сен. 2013, 15:36
Оля, не надо! У меня уже был опыт плюшек с джемом в мультиварке-скороварке, ничего хорошего не получилось. Здесь выпечку нужно держать под контролем, а прибор блокируется при пароварке.
Есть желание на эксперименты - попробуй, интересно и твое мнение
А если не в мульте, а в нормальной пароварке попробовать? 
Рома
« Ответ #16 08 Сен. 2013, 15:53 »

Цитата: gala10 от 08 Сен. 2013, 15:50
А если не в мульте, а в нормальной пароварке попробовать? 

Это можно! Это та же мантоварка с крышкой, с доступом для контроля выпечки
gala10
« Ответ #17 08 Сен. 2013, 15:58 »

Цитата: Рома от 08 Сен. 2013, 15:53
Это можно! Это та же мантоварка с крышкой, с доступом для контроля выпечки
Татьяна, спасибо за ответ.  Вот теперь обязательно попробую, а то мультя меня все-таки смущала. Потом напишу, что получилось.
MariV
« Ответ #18 08 Сен. 2013, 16:28 »

Цитата: Рома от 08 Сен. 2013, 15:36
Оля, не надо! У меня уже был опыт плюшек с джемом в мультиварке-скороварке, ничего хорошего не получилось. Здесь выпечку нужно держать под контролем, а прибор блокируется при пароварке.
Есть желание на эксперименты - попробуй, интересно и твое мнение
Тань, а я хитрая! Расстойку сделаю на "Ручном" в скороварке, а потом перетащу прямо на решетке в мультиварку обычную, при мне в деревне Виконт живет, самая простая мультяха. Её в любое время можно открыть!
Очень мне этот рецептик приглянулся способом приготовления!
Альбина
« Ответ #19 08 Сен. 2013, 16:56 »

Какой хлеб красавец? Это сладкий хлеб?
[1] 2 3 Вперёд
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
КОНКУРС

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

ХЛЕБОПЕЧКИ

Новое на сайте

Новые сообщения

06:08

06:05

05:55

05:41

05:30

05:21

05:13

05:03

05:01

04:59

04:58

04:53

03:51

03:42

02:44

02:28

02:10

02:00

01:50

01:40

01:35

01:34

01:33

01:29

01:11

01:09

01:06

00:46

00:37

00:21

00:20

00:16

00:14

00:11

00:06

00:04

23:56

23:50

23:47

23:45

23:40

23:38

23:35

23:34

23:34

23:34

23:23

23:22

23:11

23:07
VK