Очень легкая лапша с арахисовым маслом и брокколи (Stupidly Easy Peanut Noodles)

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Кухня: американская

Ингредиенты

Лапша

1/3 пачки из 500гр.

Брокколи

100 гр.

Для соуса:

Арахисовое масло

3 ст. л.

Соевый соус

2 ст. л.

Сок лайма

3/4 ст. л.

Кунжутное масло

1 ст. л.

Чеснок

1-2 зубчика

Хлопья чили

по вкусу

Вода

3 ст. л.

Зеленый лук или укроп для украшения

Способ приготовления

 1. Берем кастрюлю в которой будем варить лапшу. Даем воде закипеть и бросаем в нее брокколи (у меня была заморозка, если у вас свежая то не забудьте разделить на соцветия). Свежую варим 1-2 минут, замороженную я варила 5 минут. Достаем шумовкой брокколи и перекладываем в сковороду Вок (у меня такой не имеется, я перекладывала в мультиварку).
 2. В ту же воду, где варилась брокколи помещаем лапшу и варим по инструкции.
 3. Пока варится лапша делаем соус:
 чеснок мелко режем, остальные ингредиенты добавляем к чесноку и взбиваем. У меня арахисовая паста была с кусочками орехов, поэтому соус получился немного зернистым. Результат взбивания соуса на фото ниже.

 4. Когда сварилась лапша, сливаем воду и перекладываем ее к брокколи. Сверху выливаем соус, все перемешиваем и пробуем. Если вам по вкусу мало соли добавляем еще полложки соевого соуса. Опять пробуем, добиваемся нужной солености. Оставляем лапшу на 10 минут пропитаться соусом. Украшаем зеленью (я забыла украсить). Приятного аппетита!

Программа: плита

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4 порции

Примечание

Источник:

Готовя это блюдо для конкурса я боялась что оно окажется невкусным, не думала что лапша может сочетаться с арахисовым маслом... Но мне и мужу очень понравилось!!! Очень сытное и простое блюдо, а готовится просто супер быстро. Находка для тех кто держит пост или пребывает на диете!

P.S. искала этот рецепт в яндексе, не нашла. Вот результаты проверки: