Wilton. Использование насадок (страница 5)

Lisss's
девочки, если надо кого «ближе-крупнее-мельче», или описание, чтоб хоть сориентироваться, как рисовать - говорите, я буду добавлять к фоткам тортов по мере возможности

я специально выложила все, что есть, чтобы не переводить то, что никому не понравится а если что нравится - кричите!

Lisss's
Ой, как неожиданно!! А точно ни где ни чего больше не завалялось, припрятанным под подушку?

Людок, ну скажу честно.. осталось штук 5 ну вообще неликвидных.. они НЕКРАСИВЫЕ, устаревшие, ну ваще некрасивые, беееееее...

Хаска
Нет, ну если честно, то здесь для ознакомления, рассматривания и воплощения в жизнь примеров достаточно!! Нам бы хоть малую толику этой красоты воспроизвести!! Так что пока объема хватит! Отдыхай, а если что нужно будет поподробнее, мы тебе свистнем!! Спасибо за красоту!!

Lisss's
Отдыхай, а если что нужно будет поподробнее, мы тебе свистнем!!

фух, ну слава богу! шеф отдохнуть разрешил а как освоите эту целину, кричите - доложу 5шт. неликвидных

НатальяН
фух, ну слава богу! шеф отдохнуть разрешил а как освоите эту целину, кричите - доложу 5шт. неликвидных
а чем календула рисуется и как - не могу сообразить

и мне еще розово-зеленый тортик понравился, да и «свекла» тож ниче, а еще тортик с дюймовочкой (как идея)... а то все делают из мастики, а мне бы хотелось ее из кема сделать

Lisss's
Наташик, про календулу завтра допишу, книжка в комнате, там дите спит я рада, что тебе столько тортиков понравилось тебе про них тоже дописать, чем нарисованы?

НатальяН
Наташик, про календулу завтра допишу, книжка в комнате, там дите спит я рада, что тебе столько тортиков понравилось тебе про них тоже дописать, чем нарисованы?
да вроде не нужно... кажись понятно, если понадобиться - буду среди ночи трезвонить, меняй срочно номер телефона...

шучу...

Громуля
О, Господи! Я в глубоком шоке! Красота неописуемая! Я даже себя чувствую какой-то неликвидной! Прям комплекс неполноценнсти появился! Как разрезать такой тортик? Рука не поднимется! Пожалуй надо начинать учится такую красоту делать! Девчата, с чего начинать?

НатальяН
О, Господи! Я в глубоком шоке! Красота неописуемая! Я даже себя чувствую какой-то неликвидной! Прям комплекс неполноценнсти появился! Как разрезать такой тортик? Рука не поднимется! Пожалуй надо начинать учится такую красоту делать! Девчата, с чего начинать?
Добро пожаловать, Громуля! Присоединяйтесь к нам!
А начать можно с и потом Школа кондитеров. Оглавление..
Почитайте, присмотритесь, а мы Вам поможем.

Громуля
Спасибо за быстрый ответ! Я все почитала. Все очень интересно и поучительно. Испечь бисквит и начинить каким-либо кремом мне труда не составляет. А вот украсить - фантазия отсутствует напрочь. Конечно же у меня появились вопросы.

1. Прежде чем начинать рисовать на торте - надо потренироваться. На чем тренироваться? Делать крем, чтоб потом выбросить?
2. Красители для крема. У нас продаются пищевые красители в маленьких пакетиках в порошках. Как закрасить правильно крем?

Что-то еще хотела спросить.... забыла. Как вспомню - еще напишу

Rina
Громуля, загляните в Крем «Мокрое безе». В качестве «кошек» (чтобы не напрягать себя и близких на съедение лишнего сладкого) для тренировок можно попробовать хорошо протертое картофельное пюре. По крайней мере, для достаточно простых крупных форм оно должно подойти.

Или делайте домашние тортики без прослоек. Испекли бисквит, разрезали на три пласта, берете один пласт, обмазываете его тонким слоем крема и отсаживаете розочки-цветочки-веточки. Потом вечерком с чаем этот псевдотортик семейство благополучно съест.

Lisss's
я для тренировок варила белковый заварной из 1 белка. крема довольно много получается, и 1 яйцо - не так, чтобы дорого.. и 2 часа тренировок есть в запасе

а финально можно отсадить розы из этого крема и засушить в духовке. будет безе

Громуля
Девочки, огромное спасибо за подсказку! Взяла на заметку. Я заказала настоящие насадки из нержавеющей стали - как привезут, буду тренироваться. У меня есть такие не настоящие, пластмассовые, но на них я даже пробовать не буду - на них точно не получится.
Как вы добиваетесь симметричности рисунка на торте? Девчонки, наверняка вы с легкостью ориентируетесь на этом форуме. Может где есть шаблоны что-то такого подобного. Как перенести симметричный рисунок на торт? И как скруглить бока?
8 июня грядет юбилей у сестры - хочу ее удивить. Хочу попробовать что-то такое подобное сделать.

Wilton. Использование насадок

Боюсь, к тому времени, я не научусь розы крутить...

Rina
недавно я купила две английские старые книженции по украшению тортов. Там где-то была иллюстрация, рисунок переносится с бумаги - бумага держится близко к поверхности торта и по рисунку прокалывается булавкой. Или по линейке, чтобы были равными расстояния между деталями. Потом украшение наносится по этим проколам. Насколько это реализуемо для кремовых тортов?

НатальяН
недавно я купила две английские старые книженции по украшению тортов. Там где-то была иллюстрация, рисунок переносится с бумаги - бумага держится близко к поверхности торта и по рисунку прокалывается булавкой. Или по линейке, чтобы были равными расстояния между деталями. Потом украшение наносится по этим проколам. Насколько это реализуемо для кремовых тортов?

вполне реально, если крем, например маслянный, то должен быть очень сильно охлажден, чтобы оставался четкий рисунок, ну а для мокрого безе или сливок просто нужно наверное не точечками, а тоненькими линиями наносить... по крайней мере я на сливках так рисовала.

mamulia
Lisss"s Огромное спасибо!!!

Lisss's
пользуйтесь на здоровье!!

Shurshun
Фрекен Бок, перечитала тему, хочу вам помочь
Книга Wilton Курсы украшений скачать:

перезалила

Анна1957
Кто-нибудь пользовался таким комплектом для украшения тортов? Или - выброшенные деньги?

конек
Где-то уже девочки за этот набор писали, что ерунда, только вот где

LIlySuboch
Всем приветик! Спасибо за темку! Я не большой кулинар, но как раз заказала себе небольшой наборчик wilton, для украшения Рождественских печенюшек. Буду почитывать вашу темку, набираться начального опыта
Вот такой наборчик я жду, еще не пришел, но скоро будет


Wilton. Использование насадок


Wilton. Использование насадок

Он наверное самый примитивный, но для человека украшавшего до этого печенюшки через дырочку в целлофановом пакетике, идеальный вариант )

Еще формочки такие

Wilton. Использование насадок

И посыпку

Wilton. Использование насадок

Anka_DL
заказала себе небольшой наборчик wilton
Он наверное самый примитивный

ну почему же. вилтоновские насадки очень хорошие, делаются в Корее, бесшовные. У тебя в наборе 5 маленьких насадок: три круглых №№ 2, 3, 5; открытая звезда № 18 и листик № 352. Хотя № 5 - это уже, если не ошибаюсь, средняя по размеру.
С отчетами по печенью жду в теме Украшаем пряники, печенье

LIlySuboch
ну почему же. вилтоновские насадки очень хорошие, делаются в Корее, бесшовные. У тебя в наборе 5 маленьких насадок: три круглых №№ 2, 3, 5; открытая звезда № 18 и листик № 352. Хотя № 5 - это уже, если не ошибаюсь, средняя по размеру.
С отчетами по печенью жду в теме Украшаем пряники, печенье

Cпасибо, возможно они и на самом деле лучше чем я рассчитывала.
Уже зашла в темку с отчетами, ну там такие красоты.. в общем надо мне еще заказ на вилтоне делать )).

gela
А я, почему-то, не вижу ни одной фотографии, только текст. У меня что-то с компьютером или в чем проблема. Столько полезной информации мимо меня.

oksi-s
У меня тоже не одна картинка не открыта...... что же делать??? так хочется посмотреть и поучится...

gela
Видно нам не повезло и никто уже не поможет.

Anka_DL
Если бы нашелся счастливый обладатель книги, можно бы было восстановить фото.... А так увы

gela
Я пытаюсь найти книгу, но пока безрезультатно.

искусницаЯ
Девчата, вот у меня есть вариант



Там если не все, то многие торты из этой темы


Wilton. Использование насадок

433 стр

30.39 Мб

celfh
Я пытаюсь найти книгу, но пока безрезультатно.
А как книга назывется?

Anka_DL
А как книга назывется?
The Wilton Way of Cake Decorating, Vol. 3: Uses of Tubes

Wilton. Использование насадок

The Wilton Way of Cake Decorating Vol. 3: Uses of Tubes

Wilton. Использование насадок

celfh
Первая книга на ебей


Название книг совершенно одинаковые. Это одна и та же книга?

И вот еще в электронном виде

Anka_DL
Название книг совершенно одинаковые. Это одна и та же книга?

И вот еще в электронном виде


это одна и та же книга, разные года издания.
По ссылке в электронном виде у меня что-то не получилось ничего путнего. Я хоть и предполагала, что там другая книга, а точнее журнал, но все равно попробовала. Скачался инсталятор, который тут же был изолирован антивирусом наверное, что-то не так делаю

LYUDMILAV
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, а почему не видно ни одно фото в теме Использование насадок?

Ирина Доларс
Виноват сайт, на который были загружены фотографии.

LYUDMILAV
А это временно? Они позже могут открыться? Просто я у вас новичок... не знаю

Ирина Доларс
За два года не появлялись

Miloviza
Мы тут hlebopechka.ru... на форуме покупаем Вилтон в Украине. Многие берут насадки wilton. Как ими пользоваться предоставлю для ознакомления здесь.
К любому коммерческому использованию отношения не имею. Соблюдение Авторских прав возлагается на пользователей, решивших ознакомиться с литературой.

З. ы. спрятала под спойлер. Но хочу сделать так, чтобы читали хотя бы пару сообщений на форуме было. А как скрытый текст делать на этом форуме не знаю. Может кто подскажет?

Девочки, у кого есть желание и время выложить книги сюда. Напишите в личку, есть Вилтона много.

Ирина Доларс
Елена, ты хочешь часть ознакомительного текста разместить в своём сообщении, но под спойлером?
Это делается так же, как и ссылка

Miloviza
Хочу ссылки на книги спрятать от глаз незарегестрированных пользователей. или меньше 20 сообщений на форуме, к примеру

Miloviza
http://.com/s/jlWFQs
http://.com/s/jlWH0y
http://.com/s/jlWJ1D
http://.com/s/jlWJEk
http://.com/s/jlWMxB
http://.com/s/jlWO4q
http://.com/s/jlWOIB

Iskatel-X
Листаю форум. интернет серфил, не могу найти «популярное/обзорное описание» комплекта Wilton (или подобного), такого типа:
- мешок многоразовый ~35см
- переходник на насадки
- насадки, простые популярные. Из нержавейки, бесшовные.
Описания, есть по отдельности. Переходники, насадки, мешки - все разного размера.
Как бы собрать все воедино, чтобы попробовать? Так, чтобы все отдельные части - подошли друг к другу!
Простейшим мешком, одноразовым совсем без насадок, пользовался, понятие имею.
Спасибо.

PS Нашел ответы на форуме, изучаю
hlebopechka.ru...

SmiLena
Девочки, может уже спрашивал кто, скажите пожалуйста что значит насадка на подвесе?

Miloviza
SmiLena, это такая бумажечка на которой находится насадка в магазине, вешается.
http://.com/s/3up2GhV пример

SmiLena
Miloviza, спасибо, я думала это мешок бумажный

fruitic
как жалко, что многие фото со страниц пропали



Интересное в разделе «Крем»

Постные блюда

Новое