Пай с курицей и сыром

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука

180 г

Творожный сыр

150 г

Масло сливочное

100 г

Вода (по необходимости)

1-2 ст. л.

Начинка:

Куриное филе

300 г

Луковица

1 шт.

Чеснок

1 зубчик

Яйца

2 шт.

Сыр

70 г

Сливки

10% 150 мл

Соль, перец, мускатный орех по щепотке

Сливочное масло

1 ст. л.

Способ приготовления

 Мне очень нравится тесто в этом пироге, необыкновенно приятное в работе и абсолютно не похожее на песочное, гораздо вкуснее и нежнее, с интересным послевкусием, теперь это мое любимое тесто для несладких открытых пирогов. Тесто прекрасно сочетается со сливочно-сырной заливкой.
 Рекомендую попробовать всем - этот ароматный, нежный пирог).
  Смешиваем все ингредиенты для теста (муку просеять), хорошо вымешиваем, если тесто не будет эластичным - добавляем воду, скатываем тесто в шар, покрываем пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут. Форму для выпекания смазывем маслом, раскатываем тесто и кладем его в форму. Делаем наколы вилкой и выпекаем в заранее разогретой до 180 гр духовке 12-15 минут.
 Куриное филе нарезаем кубиками, лук полукольцами. Подрумяниваем кусочки филе с луком в сливочном масле в течении 5 минут, добавляем чеснок, соль, перец, мускатный орех.
 Сыр нарезаем кубиками.
 Яйца взбиваем со сливками.
 Кладем кусочки курицы с луком и сыр на подпеченное тесто, заливаем яично-сливочной смесью. Выпекаем пай до готовности при 170 гр около 30 минут.

Программа: духовка

Время приготовления: 1 ч.

Порций: 8 порций

Примечание

Оригинал рецепта увидела у своей подруги Вконтакте

СанечкаА, а что такое творожный сыр?
Пирожок мне понравился...

Алена, самый известный творожный сыр - Филадельфия), а самый распространенный вот такой и еще много разного есть, Сырко, Виолет, Хохланд, в молочных отделах обычно продаются

Спасибо)))

Какой прекрасный рецепт))) Спасибо))) забираю в закладки))))

Гюльчатай надеюсь пирог понравится

СанечкаА, я в гости со спасибокой



Вкусно! Но только вот с количеством порций у меня не срослось Разрезала пай на 4 части, каждому по кусочку.... все за раз и съелось

Аня, очень аппетитный пирог у вас получился, спасибо за красочный отчет

На сегодня план по выпечке уже выполнила
но такой пирог обязательно надо спечь, и наверное сразу два! А то пишут одног не хватает

love-apple Лариса, надеюсь вам пирог так понравится что придется печь двойную порцию